Cutlets មាន់: រហ័សនិងហ៊ាន

សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven ទៅចំអិនស៊ុបចិត្តនាំឱ្, fry ចំណិតនោះទេប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើ ការ cutlets មាន់ សម្រាប់ពីររូបមន្ត។

ប៊ឺហ្គឺផ្សំ ពីសាច់មាន់ minced

ដើម្បីរៀបចំ meatballs នៃសាច់មាន់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់!
• ពីរខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ដំឡូងឆៅមួយ;
• ស៊ុតមួយ;
• slices នៃនំបុ័ងរយៈពេលបួនសនេះចាស់ល្អបំផុត;
• មួយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចៀនឬបំពង។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងនំបុ័ងកម្ចីនំគួរត្រូវបានកាត់និង crumb បំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនដាក់ពួកវាទៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ទឹកដោះគោ។

mince សម្រាប់ meatballs នៅ នឹងចំអិនសម្រាប់ខ្លួនគេ: ពេលដែលវាត្រូវចំណាយពេលបន្តិច, ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាគ្មានអ្វីដែលនាំអោយនៅក្នុងគាត់។ សាច់មាន់ កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមនិងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ដូចគ្នានេះត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងនំបុ័ងមុនសង្កត់វា lightly ជាមួយទឹកដោះគោ។

ខ្ទឹមបារាំងអាចរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយរួមជាមួយសាច់, ប៉ុន្តែអ្នកអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬ chop melenko ។ បីដំឡូងនៅលើ grater មួយ។

បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុតមាន់ minced, onions chopped និងដំឡូង, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ knead ច្រើននោះទេ។

ឥឡូវនេះបង្កើតជា patties សាច់មាន់: ពីចានដួសចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃសាច់ minced និង toss វាពីដូងមួយទៅផ្សេងទៀតដែលជាពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើវា, ខ្យល់សុភាពរាបច្រើនហើយនឹងបើក patties ។ នៅចុងបញ្ចប់យើងបានផ្តល់ឱ្យពួកគេ oblong រូបរាងឆ្លងរាលដាលនៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

patties Fry យើងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ជាលើកដំបូងនៅ patties ឆាកំដៅខ្ពស់លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងមួយទៀតដប់នាទីដើម្បីនាំយកពួកគេឱ្យត្រៀមខ្លួន។ cutlets រួចរាល់ហើយសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃការដើម្បីបត់រុំនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកំដៅនេះដូច្នេះម្ហូបនេះនឹងមានពិសេសដេញថ្លៃនិងក្រអូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cutlets នៃមាន់ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ grinder សាច់មួយ? ធ្វើឱ្យវាអាចជួយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

Cutlets ពីសាច់មាន់ minced

ការរៀបចំ meatballs ទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• បីរយក្រាមនៃសាច់មាន់!
• ក្បាលតូចមួយនៃការ onions;
• ស៊ុតមួយ;
• មួយពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• បួន tablespoons នៃម្សៅជាមួយស្លាយ;
• អំបិលនិងម្រេច;
• ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ frying ។

សាច់មាន់ គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចប្រហែល 1 * 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគឺជាការងាយស្រួល, អ្នកអាចបង្កជាមុនសាច់ស្រាលនៅក្នុង freezer ។ ឥឡូវនេះយើងបានបន្ថែម fillet minced នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដោះគោជូរនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate សម្រាប់អប្បរមានៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការ chop ការផាកពិន័យនិងការ simmered ទន់ភ្លន់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើសូម្បីតែដោយគ្មានធ្នូ, ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារ finicky ណាស់។

ឥឡូវនេះទាញចេញពីសាច់មាន់ចានពីទូរទឹកកកមួយបន្ថែមទៅ onions និងស៊ុត, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់នៃស្ថិរភាពនៃ dough នេះនឹងមើលទៅដូចជាសម្រាប់ pancakes, ដូច្នេះនឹង fry cutlets ដែលជា pancakes នេះ។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាការភ្នាល់វិលជុំប៊ឺហ្គឺ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតនោះទេ។

ម្ហូបចំហៀងល្អសម្រាប់ដំឡូង mashed បានត្រូវ cutlets ឬ pasta ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!