Crucian Caviar - រូបមន្ត

ផលិតផលត្រីមានតម្លៃនិងឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពងត្រីប្រឡាក់។ ពីវាទទួលបានចានល្អបំផុត, ដែលបានក្លាយជាការតុបតែងទៅក្នុងតារាងណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំប្រឡាក់ល្អឥតខ្ចោះត្រីទឹកសាបដូចជាីគល់រាំង។ វាគឺជាការមិនហ៊ានតិចជាងត្រី salmon ជាច្រើនអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន - មាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន។ និងការចំណាយនៃផលិតផលនេះគឺអាចរកបានសម្រាប់ផ្នែកជាច្រើននៃចំនួនប្រជាជន។ វាសមស្របជាមួយភាគីម្ខាងចានបន្លែ roe ច្រើននិងការ carp ។ រូបមន្តបង្ហាញនៅក្នុងសម្ភារៈនេះគឺសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនិងម្ហូបដោយខ្លួនវានឹងឆល់សូម្បីតែឆ្ងាញ់ពិត។

ប៊ឺហ្គឺរបបអាហារខ្នាតតូច

juicy, ការដេញថ្លៃនិងម្ហូបកាឡូរី, ល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នក។ ធ្វើវាដោយគ្មានការលំបាកណាមួយនិងការចំណាយ។ វាមានលក្ខណៈពិសេសតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងជាតិខ្លាញ់ទាបស៊ុតត្រីគល់រាំង។ រូបមន្តបង្កប់ន័យនៃគ្រឿងផ្សំមានវត្តមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• ពីររយក្រាមនៃពងត្រីប្រឡាក់។
• ស៊ុតមាន់។
• ស្លាបព្រា semolina ។
• គ្រឿងទេស: អំបិលខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ។
• ឱសថ: dill, cilantro ។

ជំហានដោយមគ្គុទេសក៍ជំហាន

ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសម្អាតមុនពេលចម្អិនស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនេះ។ អាចរំលងដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការនេះតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលវាខ្លួនវាចេញខ្សែភាពយន្ត។ ប្រសិនបើបានឆ្ងាញ់គឺក្នុងគ្រោងឆ្អឹងត្រីរស់នៅ, បន្ទាប់មកបង្កកវាដើម្បីបំផ្លាញបាក់តេរីនិងប៉ារ៉ាស៊ីតបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់។ លាងជមែះផលិតផល - ប្រើ strainer មួយ។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅនិងមិនប៉ះមួយនាទី។ ត្រងជាថ្មីម្តងទៀត។

វិចិត្រ shinkuem បៃតងទាំងអស់, វាលាយជាមួយស៊ុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងធុងមួយដែលកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុតបន្ថែម semolina, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងលទ្ធផលនៃការអាហារក្រាស់នេះ។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាការរីករាលដាលនៅលើ Pan ជាមួយនឹងប៊ឺនិងជា patties ចៀនជ្រៅនៅលើភាគីទាំងពីរនៃពងត្រីប្រឡាក់មួយ គល់រាំង crucian, រូបមន្ត នៃការដែលជាការយកចិត្តយកថ្លើមម្ចាស់ណាមួយឡើយ។ បែបនេះជាម្ហូបអស្ចារ្យសមនឹងដំឡូងនិងបន្លែជាមួយ dill ស្រស់ដាំឱ្យពុះ។ ផ្សំ pudding ក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

ចៀនត្រីគល់រាំងពងត្រីប្រឡាក់: រូបមន្តនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយ

ម្ហូបទីពីរគឺជាការមិនសូវទំនើបនិងនៅមានលក្ខណៈសាមញ្ញពេលតែមួយ។ វាពិតជានឹងមិនមាននរណាកត់សម្គាល់ហើយនឹងទៅត្រូវបរិភោគនៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។ ដូច្នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Caviar ត្រីគល់រាំង (រូបមន្តដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ 500 ក្រាមនៃផលិតផល) ។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• ម្សៅ - ស្លាបព្រាធំពីរ។
• 100 ក្រាមនៃ Cream sour ។
• គ្រឿងទេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។

ដំណើរការ

ខ្ទឹមបារាំង diced, spasserovat ដល់ពន្លឺត្នោតនៅក្នុង butter ។ ដាក់ផលិតផលត្រី - មួយឆាល្អបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ដាក់ខ្ទឹម c hopped លោកនឹងឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃ Cream sour, ស្ទ្រីមស្តើងចាក់ម្សៅ។ គ្របដណ្តប់សម្រាប់ដប់នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីតុបតែងជាមួយនឹងឱសថ chopped, បម្រើ អង្ករឆ្អិន និងសាឡាត់បន្លែ។

ឆ្ងាញ់គល់រាំងពងត្រីប្រឡាក់: រូបមន្តសម្រាប់ pickling មួយ

វាមានច្រើននៃវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងអំបិល។ រឿងមេ - ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរៀបចំដែលជាការផលិតអំបិលខុសឬអាក្រក់អាចប៉ះពាល់ដល់អ្នក។ យើងបានស្នើដើម្បីព្យាយាមជាជម្រើសដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក - ជឿខ្ញុំ, អ្នកនឹងមិនត្រូវខកចិត្ត! តើមានអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• គីឡូក្រាម Karaseva នៃពងត្រីប្រឡាក់។
• ពីរលីត្រនៃទឹកត្រង។
• 15 ស្លាបព្រាបាយអំបិលជាមួយស្លាយ។
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
• កណ្តឹងម្រេច។

ក្នុងការបន្ថែមទៅ ម្ហូបអាហារ, ត្រូវការក្នុង colander ទៀងទាត់, ធុងជ្រៅនិងមារៈបង់រុំ។ ដាក់ស៊ុតក្នុងសក្តានុពលមួយបំពេញវាឡើងទៅកំពូលជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីបានដំណើរការក្នុងការណ៍នៃផលិតផលគួរតែទឹកក្រូចភ្លឺ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការស្លេកលឿងបន្ទាប់មកនីតិវិធីនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ស៊ុតសម្លាប់មេរោគក្នុងមារៈបង់រុំយើងផ្លាស់ប្តូរមួយដែលផ្តល់ឱ្យដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។

ចម្អិនអាហារ salting brine: កំ ទឹកឆ្អិន ផ្សំជាមួយអំបិលកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់, លោកបានបន្ថែមម្រេច lavrushku ។ ពងត្រីប្រឡាក់ថង់លុបរាវលទ្ធផល, ឈរជា 40 នាទី។ Pour ឆ្ងាញ់ក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនាវាធុងកញ្ចក់និងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

pickled គល់រាំងស៊ុតរូបមន្តឥឡូវនេះដែលអ្នកបានដឹងហើយថាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីបីថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបាន packed នៅក្នុងធុងនិងបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង -5 គមួយ។ នៅពេលដែលការដាក់រដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ព្យាបាលជំងឺមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវការមានប្រយោជន៍ជារីករាយពិតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយអាស៊ីដ amino, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ការកែលម្អលក្ខខណ្ឌស្បែកនិងត្រូវបានធ្វើឡើងនៃនាវាប្រើប្រាស់បានយូរ។