របៀបចំអិននំចេកជាមួយនឹង slices នៃផ្លែឈើស្រស់

ចេកនំ អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសណាមួយឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នេះភាគច្រើន បង្អែមផ្លែឈើដែល ស្រឡាញ់ដោយកុមារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននំអេប៉ុងឆ្ងាញ់, custard និង icing ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមបំណែកមួយនៃចេកទុំ។

របៀបចំអិននំចេកឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការនំជូតនេះ:

• ការ Cream sour មួយ 20% - 170 gr ។
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ចេកទុំ - 2 PCs ។
• ស្ករខ្សាច់ - 1.5 CUPS;
• soda ដុតនំនិង vinegar ផ្លែប៉ោម - ½នៃស្លាបព្រាតូចមួយ។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

ចេកនំអាចត្រូវបានធ្វើពីមូលដ្ឋានណាមួយទេប៉ុន្តែមានរសជាតិល្អបំផុតបង្អែមដែលទទួលបានពី biscuit ទន់ភ្លន់និងទន់នេះ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកស៊ុតនិងការបំបែកជនជាតិស្បែកសពី yolks នេះ។ នេះជាលើកដំបូងត្រូវបានទាមទារមួយសន្ទុះដោយការប្រើពន្លានិងប្រាក់ខែនិងជំនាញជាលើកទីពីររួមជាមួយស្ករក្រែមនិង 2 ចេក peeled ក្នុង blender និងដីដើម្បីទទួលបានកាកសំណល់ដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតមហាជនទាំងពីរត្រូវតែបានតភ្ជាប់ហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យបានទៀងទាត់បន្ថែមម្សៅទៅវា។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននំចេកកាន់តែច្រើននិង lush ក្នុង dough biscuit គឺត្រូវបានទាមទារចាំបាច់បន្ថែម soda ដុតនំ, ដែលគួរតែសង cider vinegar ផ្លែប៉ោម។

ដុតនំ Cake

ដែលបាន dough លទ្ធផលគួរតែចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ, oiled, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុងការបង្ហូរចេញ duhovochny សម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ នំចេក គួរតែត្រូវបានយកចេញពីចានដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយនិងខ្យល់ត្រជាក់។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ ក្រែមប្រេង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ធនាគារ;
• ចេកទុំ - 2 PCs ។ ក្រែមនិង 2 PCs ។ សម្រាប់ stuffing;
• ប៊ឺស្រស់ - 170 gr ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃក្រែមមួយ

នំចេកប្រែចេញហ៊ាន, ប្រសិនបើនៅក្នុងក្រែមប្រើមិន condensed តែទឹកដោះគោនិងប័ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើស្រស់។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោ condensed ដបក្នុងចានដាក់ដើម្បីប៊ឺសូកូឡានិងទី 2 ផ្លែចេកទុំ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវទៅលាយដោយការប្រើ blender មួយនិងការវេចខ្ចប់កាំបិត។ បន្ទាប់ពីទទួលបានល្បាយដូចគ្នានៃប្រេងផ្អែមអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីលាបបន្តិច biscuit ។

បង្អែមបង្កើត

ចេក creamy នំចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាគួរតែបន្ទាប់ពីការនំទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកទៀតវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងនំបី (ប្រសិនបើកម្ពស់) ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ដុំមួយនៅលើ tortnitsu និងសេរីភាវូបនីយកម្ម lubricate វាជាមួយនឹងក្រែម។ ដើម្បីទទួលបានបង្អែមដើមនៅលើកំពូលនៃនំគ្នាគឺចង់ដាក់ slices ស្តើងនៃផ្លែចេកស្រស់។ អ្នកត្រូវតែកើនឡើងខ្ពស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនំផ្អែមនិងផ្លែឈើក្រែម។

ផ្ទៃបង្អែមចង់ឱ្យអាវ ថ្នាំកូតស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយពន្លឺសូកូឡាទឹកដោះគោជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងប័រ។ បន្ទាប់មក glaze ក្តៅត្រូវទៅចាក់នៅលើនំនោះហើយខណៈពេលដែលវាមិនត្រូវបានជាប់គាំង, វាដាក់នៅលើបំណែកនៃចេក។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

នំ biscuit ចេកគួរត្រូវបានបម្រើការទៅក្នុងតារាងតែនៅពេលដែលវាត្រូវបាន saturated ទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្រែមនេះ។ ចំពោះបង្អែមនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 9-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងភ្ញៀវដែលមានវត្តមាននៅលើ saucer ដាច់ដោយឡែកតែក្តៅ។