ខូឃីស៍ "Bagels" - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

តើអ្នកដូចជាកុម្មង់នំដូចយើងស្រឡាញ់វាឬ? ភាគច្រើននៃចំនួនប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើង (និងមិនមែនគ្រាន់តែជារបស់យើង) មិនបានស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការឆ្លើយក្នុងវិជ្ជមាននេះ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាអ្វីដែលជាគុណភាពនៃផលិតផលរបស់វានៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើងនិងសូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារ។ សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់អំពីសុខភាពរបស់ពួកគេធ្វើដំណើររូបមន្តផ្ទះសាមញ្ញរបស់យើង។ ហើយយើងនឹងរៀបចំខូឃីស៍ដែលឆ្ងាញ់បំផុត "Bagels" នៅក្នុងការប្រែប្រួលពីរផ្សេងគ្នា។ នេះគឺជាការមួយដែលងាយស្រួលខ្សាច់បង្អែមដែលជាការល្អឥតខ្ចោះជា "កោតសរសើរ" សម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹកឬតែនឹងប្រមូលផ្តុំសម្រាប់ល្ងាចក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា, ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃពីររូបមន្តមួយ - មួយក្នុងចំណោមពួកគេនឹងមានរសជាតិរបស់អ្នក។

ជាប្រពៃណីក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំ shortbread "Bagels" ជាមួយនេន, ប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវ៉ាល់ក្រអូបបំពេញបង្អែមនេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាភាពខុសគ្នាតែមួយគត់នៃការដុតនំនៅថ្ងៃនេះ, រូបមន្ត dough នេះផងដែរនឹងមានភាពខុសគ្នា។ យើងនឹងរៀបចំបន្សំនៃការបូមខ្សាច់និង dough yeasty ក្នុងការ dessert មួយ។ មានការចាប់អារម្មណ៍? សូមព្យាយាមជម្រើសទាំងពីរ!

bagels ជាមួយស្ទះផ្លែឈើ

ពិតណាស់ស្រីញីនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើនដែលលាក់ទុកដបប្តីប្រពន្ធសំណព្វរបស់អ្នកយៈសាពូនមី, marmalade ឬស្ទះផ្សេងទៀត។ សម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងអ្នកអាចប្រើណាមួយឡើយ។ ជំនួសឱ្យការស្ទះអ្នកអាចប្រើនិង berries (កកឬស្រស់), frayed ជាមួយស្កររហូតដល់រលូន។

ល្អជាពិសេស shortbread "Bagels" stuffed ជាមួយការ blueberries, blueberry, currant និង cherry ។ យើងមិនទាន់សម្រេចចិត្ត Tastefully បង្អែមឥឡូវនេះពិនិត្យមើលរូបមន្តដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ

ផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់អាចរកបានសម្រាប់កាបូបរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅពែងពាក់កណ្តាលពីរ!
• កញ្ចប់នៃ margarine ពីរឬក្រែម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• សូដា - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• vinegar - ស្លាបព្រាធំ។

អាហាររៀបចំជាមុននិងតាក់ស៊ីម៉ែតនៅក្នុងសមាមាត្រខាងស្តាំ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំខូឃីស៍ "Bagels" ។ រូបមន្ត ជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយនឹងភារកិច្ចនេះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

Sift ម្សៅដោយសប្បុរស - ដូច្នេះ dough នេះនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងងាយស្រួល។ នៅក្នុងចានធំមួយរលាយ butter ឬ margarine ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយឬប្រើ microwave នេះ។ នេះ butter ព្រិលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: អំបិលសូដានិងទឹក cider vinegar ផ្លែ។ មិនត្រូវបានរំខាន - ដោយការបន្ថែមនៃសមាសភាគទាំងនេះដែលជាប្រតិកម្មគីមីបានកើតឡើង ( "ស្នោ effervescent" លេចឡើង) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ជាបន្តបន្ទាប់នេះម្សៅ sifted, dough នេះគឺជាការល្អដៃ vymeshivaya ។ វាគួរតែមានក្រាស់មួយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ ទោះយ៉ាងណាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយម្សៅនេះ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យមានការតឹង, ខូគីយ៉ាងតឹង?

តារាងឬក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយដែលមានទំហំធំហើយប្រោះម្សៅនៅកណ្តាលដាក់មួយ dough ទន់របស់យើង។ ចែកឡើងចូលទៅក្នុងបំណែកតូចជាង (4-5) ។ គ្នាត្រូវតែលាក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់ដើម្បីស្រទាប់ស្តើងក្រាស់ប្រហែល 5 មមមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅត្រីកោណ។

យើងបានបង្កើតនិង bagels ការដុតនំ

វាគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការបំពេញ។ នៅកណ្តាលជិតមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណគ្នា, រីករាលដាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ជាមួយការបញ្ចាំងស្លាយ) បំពេញ - យៈសាពូនមីស្ទះឬ berries មានការទាស់ទែងគ្នា។ មុំទាបនៃត្រីកោណមានការពត់ទៅពាក់កណ្តាលនិងបន្ទាប់មករមៀលបំណែកនៅក្នុង bagels របស់យើងយ៉ាងតឹងរឹង clutching នៅ dough ដូចគ្នា។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការបំពេញត្រូវបាន peeping, ឬក្នុងកំឡុងពេលដុតនំស្ទះអាចនឹងលេចធ្លាយចេញ។

នៅពេលដែលបំពង់ទាំងអស់ zavertushki ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបើក oven ដើម្បី 180 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់ក្រដាសដុតនំសន្លឹកដុតនំនិង lightly ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដាក់ខូឃីមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ការផ្តល់អាហារដល់ចាន

ខុកឃីបានបញ្ចប់ "Bagels" ដែលនឹងត្រូវបានបម្រើការលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយស្រស់ស្អាត, sprinkle ពួកវាជាមួយស្កររលាយឬ cinnamon ។ ពួកគេបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយតែនិងកាហ្វេ។

ប៊ីតនៃជាតិស្ករកាកាវក្តៅជាមួយនឹងខូគី crumbly ឆ្ងាញ់នេះនឹងបំភ្លឺឡើងល្ងាចរដូវរងារត្រជាក់មួយការមើលភាពយន្តសំណព្វរបស់អ្នក។

ខូគីសាលា Walnut "Bagels"

រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺយ៉ាងខ្លាំងខុសពីមុន។ ភាពខុសគ្នាចម្បង - dough នេះ, នៅក្នុងករណីនេះវានឹងត្រូវបានបូមខ្សាច់ផ្សិត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានេះនឹងទទួលបានលទ្ធផលអស្ចារ្យ - bagels មានខៀវស្រងាត់និងទន់នោះទេប៉ុន្តែ crumbly បន្តិច។ បំពេញជាមួយនឹងក្លិនយចនរបស់ខ្លួនមិនធម្មតាមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ដែលមិនព្រងើយកណ្តើយ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ dough នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ dough បូមខ្សាច់ផ្សិត?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំសមាសភាគចាំបាច់ទាំងអស់:

• 3-3.5 CUPS នៃម្សៅ;
• 250 ក្រាមឬដុតនំ margarine ប៊ឺ;
• ទឹកដោះគោមីលីលីត្រ 120-130 នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• 25 ក្រាមនៃ yeast (ស្រស់);
• ស៊ុត។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយផ្សិតជាមួយស្ករនិង triturated នេះ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ whisk whisk រហូតដល់រលូន។ នៅលើក្តារកាត់មួយ chop ម្សៅជាមួយប៊ឺដូច្នេះជាការទទួលបានកម្ទេចសំណល់ល្អ។ បន្ថែមស៊ុតទាំងអស់លាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយពីរទៅមួយ, knead dough និងវិលវាចូលទៅក្នុងបាល់។ វាត្រូវតែគ្របដណ្តប់ / ខ្សែភាពយន្តតោងនិងស្អាតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងពេលនេះសូមឱ្យយើង stuffing ។

ហើយអ្វីដែលជាខាងក្នុង?

យើងបានសម្រេចចិត្តរួចហើយថាខូគីរបស់យើងនឹងនៅជាមួយគ្រាប់។ ជ្រើសទាំងអស់នៅលើរសជាតិរបស់អ្នក។ បានយ៉ាងល្អបំផុត walnuts ការ hazelnuts, ឬសណ្តែកដី។ គ្រាប់ទាំងនេះរសជាតិខុសគ្នាគ្រប់គ្រាន់ដែលយើងត្រូវការ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នេះអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចូលចិត្តជាច្រើននៃ toppings, ឬបន្តិច។ ការធ្វើតេស្តរបស់យើងចំនួននឹងយកអំពី 1-1.5 CUPS ។ គ្រាប់មានការឈានទៅអាំងនិងកិនជាមួយ blender មួយឬលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។

ដូចគ្នានេះផងដែរយើងត្រូវការទាំងពីរស៊ុត, pinch អំបិលមួយពែងនៃជាតិស្ករនិងមួយ។ ប្រូតេអ៊ីនមួយ whisk ជាលើកដំបូងជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់និងស្ករ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្រាប់អាចបន្ថែម raisins, apricots ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតណាមួយផ្សេងទៀត។ ជឿខ្ញុំ, ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងមិនខកចិត្តអ្នក។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

ជិះ dough, ចែកជាផ្នែកជាច្រើននិង rolled នៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។ ខូគីបន្ថែមទៀត "Bagels" ត្រូវបានបង្កើតឡើងពិតប្រាកដដូចជាដីខ្សាច់។ ប្រោះ cinnamon កំពូលរបស់ពួកគេលាយជាមួយស្ករ។ -baked bagels ខ្សាច់ផងដែរប្រហែលពាក់កណ្តាផ្សិតមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 190-200 អង្សាមួយ។

ព្យាបាលជំងឺបង្អែម!

គ្រាន់តែសម្លឹងមើលការមើលពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់នៅ bagels រូបថត។ ខូគីហ៊ាននិង sleeker មិនគិត! ដោយវិធីនេះដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំជាមុនមួយផ្នែកធំនិងពិធីបុណ្យនៅលើពួកវាមួយសប្តាហ៍ទាំងអស់។ យកខូគីត្រជាក់ "Bagels" នៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយជាមួយនឹងការគំរបតឹងហើយដាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយឬការរស់នៅបន្ទប់។ បង្អែមនេះនឹងបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនិងក្រុមគ្រួសាររីករាយនិងមិត្តភក្តិ, ការទទួលយកយ៉ាងឆាប់រហ័សមួយសម្រាប់តែមួយពែង។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកោតសរសើរមិត្តរួមការងារឬដើម្បីអរគុណដល់នរណាម្នាក់និមិត្តសញ្ញាតូចមួយដូចជាការធ្វើនំមួយដែលអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ខ្ចប់ខូគីនៅក្នុងប្រអប់អំណោយទានមួយពាងមួយស្អាតឬតម្លាភាពចងខ្សែបូមួយ។ អ្នកយល់ព្រមដើម្បីទទួលបានដូចជាផ្អែមនិងក្រអូបរបាយការណ៍បន្តស្រស់ស្អាតស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់ដោយដៃ។