Compote ឆ្ងាញ់នៃ currant ខ្មៅ: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

blackcurrant stewed, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅបន្ថែមទៀតនោះគឺភេសជ្ជៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារ។ វាគឺជាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងធាតុផ្សេងទៀតបំបាត់ការស្រេកឃ្លាននិងបានឆាប់រហ័សភាពស៊ាំបង្កើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote របស់ currants ខ្មៅ? រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈសមាសភាគសំខាន់នៃតែពីរនេះ: ជាតិស្ករនិង berries ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាគឺមានល្បឿនលឿនណាស់។ នោះជាមូលហេតុដែល compote នេះមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។

compote នៃ currant ខ្មៅ: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

នៅរដូវប្រមូលផល currant ខ្មៅគឺមានតម្លៃថោកណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើកើនឡើង berry នេះ, ភេសជ្ជៈបែបនេះអ្នកត្រូវចំណាយប្រាក់កាក់មួយ។

ដូច្នេះអ្វីដែលអាហារយើងត្រូវធ្វើឱ្យ compote currant ខ្មៅឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបមួយ? រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈនេះតម្រូវឱ្យមាន:

• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• blackcurrant ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹក - 5 លីត្រ។

ដំណើរការដែល berries

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយ currant ខ្មៅ? compote (រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) ពីផ្លែឈើដូចត្រូវបានរៀបចំតែពីផលិតផលស្រស់។ របស់គាត់បានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុង colander និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ currant បន្ទាប់រីករាលដាលជាងមួយពាងបីលីត្រមាប់មគ។ ពួកគេត្រូវបានបំពេញដើម្បី½ឬ 1/3 ។

ដំណើរការនៃការចំអិន

របៀបចំអិន stewed currants ខ្មៅ? រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈហ៊ាននិងមានសុខភាពនេះតម្រូវឱ្យមានការដំបូងរៀបចំ syrup, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្តទៅក្រុមហ៊ុនរបស់ខ្លួនទៅធនាគារ។

ទៅនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកធម្មតាក្នុង saucepan មួយធំនិងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាចាក់ស្ករហើយកូររហូតដល់រំលាយពេញលេញនៃ crystallites ទាំងអស់។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំ syrup នេះវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំភ្លាមមុន។ ពួកគេត្រូវបានបំពេញទៅកនិងបានចាកចេញជាបែបសម្រាប់ 5-15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, សុីរ៉ូនេះគួរផ្លាស់ប្តូរណ៍និងក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងក្រអូប។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅរាវស្បែកខ្មៅកំប៉ុងជាថ្មីម្តងទៀតពីការចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានចាក់។ វាឡើងវិញបានដាំឱ្យពុះហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ berries ។ នៅពេលនេះគ្របវិលជុំនៃពាងឆ្អិន, បត់បាតឡើងនិងបានរុំក្នុងភួយក្តៅមួយ។ compote ថ្ងៃសម្អាតក្រោនេះ។ បរិភោគវាតែប៉ុណ្ណោះអាចត្រូវបានបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផឹកស្រូបយករសជាតិនៃ berries នេះនឹងត្រូវបានពេញលេញបន្ថែមទៀតហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

compote នៃ currant ខ្មៅ: រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី, ភេសជ្ជៈហាង currant អាចធ្វើបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះ, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំង។

ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបមន្តនេះយើងត្រូវការ:

• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• blackcurrant freshly - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកផឹក - 5 លីត្រ។

berries កែច្នៃ

ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនសម្រាប់ការផ្លែឈើភេសជ្ជៈនេះគួរតែត្រូវបានប្រើស្រស់។ របស់ពួកគេបានតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាននិងស្ករ (សម្រាប់ 8 ស្លាបព្រាធំ 1 ពាង) ។ បន្ទាប់មកជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ crumple tolkushkoy ផ្លាស់ប្តូរ currants នៅក្នុងសុទ្ធ nonuniform ។

ស្រាចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីការ berries នេះនឹងត្រូវបានរៀបចំ, ទឹកផឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងយ៉ាងលឿននាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ លើសពីនេះទៀតទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចាក់បន្ថែមនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។

បំពេញឡើងសមត្ថភាពទាំងអស់នៃកញ្ចឹងក, វិលជុំរបស់ពួកគេជាបន្ទាន់ lids សំណប៉ាហាំងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបញ្ច្រាសចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនិងគ្របដណ្តប់អាវក្តៅចុះអាយុ។ ដូច, compote ត្រូវបានរក្សាពេញមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់បន្ទប់ត្រជាក់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានរៀបចំពីទាំងមូលហើយនៃការ berries កិន, វាអាចត្រូវបានប្រើរួចទៅហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានពេញចិត្តក្នុងការរក្សាទុកវារហូតដល់រដូវកាលរដូវរងារ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន compote ផ្ទាល់របស់ខ្លួននៃ currant ខ្មៅ។ រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងសមាមាត្រទាំងអស់នៃការ berries ទឹកនិងជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ berry compote ផ្លែអាចត្រូវបានធ្វើតិចឬផ្ទុយមកប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន។ ក្នុងពេលអនាគតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ dilute ទឹកផឹកធម្មតាឬបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃជាតិស្ករ។ គុណភាពរសជាតិភេសជ្ជៈនឹងមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។