Blackcurrant Morse: រូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ blackcurrant ស្រស់ Morse

សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃ newfangled (និងពិតជាមិនល្អសម្រាប់សុខភាព) ភេសជ្ជៈត្រូវបានបំភ្លេចចោល cranberry បានអាយុរុស្ស៊ី - currant ខ្មៅ, cranberries, cranberry raspberry, និងអំណោយផ្សេងទៀតដែលអាចរកបាននៅសួនច្បារចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ យើងបានរៀនសូម្បីតែធ្វើនៅក្នុងភេសជ្ជៈកូឡាផ្ទះដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរថាដើម្បីវិសាលភាពចាំបាច់និងដោយមិនគិតអំពីការប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនឯង។ វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីត្រឡប់ទៅប្រពៃណីនេះដែលមិនត្រឹមតែនាំមករសជាតិដល់ជីវិតនោះទេប៉ុន្តែផ្តល់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនធុញទ្រាន់, ការគាំទ្រដល់ពួកគេជាមួយចង្វាក់ធ្ងន់នៃជីវិតសម័យទំនើប។ blackcurrant Morse - អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការរីករាយនិងសុទិដ្ឋិនិយម។ ហើយគាត់ពិតជានឹងអាចជំនួសកូនរបស់យើងបានលេចគីមី - សូម្បីតែសម្រាប់ការនេះនិងមានការព្យាយាម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងនិងការចងចាំ

Morse នៃ blackcurrant, ទោះជាយ៉ាងណា, ដូចជា berries ផ្សេងទៀត, ការរៀបចំសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គន្លឹះជោគជ័យក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះនឹងមានការយល់ដឹងនៃសេចក្ដីពិតធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។

1. ការរៀបចំទឹកនៃ currant ខ្មៅមានតែកញ្ចក់ដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅឬខ្ទះ enameled ។ អាលុយមីញ៉ូមិនសមង្កាទឹកអាចមានប្រតិកម្មជាមួយវា, នៅពេលដែលជញ្ជាំងត្រូវបាន scratched ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតណ៍និងក្លិនខូច។ បាទ, enamel ងងឹតចានមួយនិងការលាងសំអាតវាជាការមិនទំនងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។ ប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសារជាមធ្យមបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីទទួលបានការខ្ទះ "បន្ថែម", បានរចនាឡើងទាំងស្រុងសម្រាប់ Morse ។
2. នៅពេលនៃការ berries អាចត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងចលនា blender juicer, ឬ blender ។ ប៉ុន្តែគោលដៅរបស់យើង - មិនឱ្យពន្លឿនដំណើរការនេះនិងដើម្បីរក្សាឱ្យបានពេញលេញឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់អាចរកបាននៅក្នុង berries នេះ។ នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងជាផ្នែកមួយនៃការ berries ដែកវីតាមីនដែលអាចប្រើបានបំផ្លាញចោលជាស្ថាពរ។ ដូច្នេះទឹកនៃ currant ខ្មៅដែលមានត្រូវបានធ្វើវិធីម៉ូដែលចាស់ដោយដៃ។
3. currant ខ្មៅត្រូវបានផ្សំជាមួយ berries ផ្សេងទៀតល្អឥតខ្ចោះស្ទើរតែទាំងអស់, ដែលជាសួនមួយនិងព្រៃឈើ។ មានតម្លៃពិសេសដោយទឹកអាស៊ីតពី blackcurrant ស្ម័គ្រចិត្ត cranberries ។ ប៉ុន្តែជាមួយ strawberries, raspberries, cranberries - បាទទៅនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង! - ផឹកលើសពីការល្អបំផុត។

នៅសល់នៃដំណើរការនេះ, នៅក្នុងការផ្ទុយទៅ "វិធីសាស្រ្ត" ធ្វើម្ហូបភាគច្រើនគឺសាមញ្ញទៅខ្លាំង។

ទឹក currant: ការរៀបចំជាលើកដំបូងតំណាង

នៅលើច្បាប់នៃការជជែកពិភាក្សានេះត្រូវបានរៀបចំភេសជ្ជៈមួយដោយគ្មានការបញ្ឈប់។ មានវិធីពីរ, ហើយទាំងមានអ្នកគាំទ្រនិងការកោតសរសើររបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមមួយ, យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីសាកល្បងទឹកនៃ blackcurrant, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងទឹកមុនការរឹតបន្តឹង។ នេះបើយោងតាមវាមួយគីឡូក្រាមនៃ berries លាងត្រីមាសនិងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចកំឡើង, ហើយបន្ទាប់មកតាមរយៈការ Sieve បានមានដីឬ jostle tolkushkoy ធម្មតាសម្រាប់ដំឡូង mashed ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តទីពីរនេះធំមួយត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងមារៈបង់រុំនិងបានល្អចុចដើម្បីនំប្រែទៅជាចេញស្ងួតស្ទើរតែ។ ទឹកទុកសម្រាប់ចំហៀងនិងសំណល់នៃ currants ខ្មៅចាក់មួយលីត្រទឹកនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន cooled ចុះបន្តិចលោកបាន decanted ស្កររលាយក្នុងវា (ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានអាស្រ័យលើការពេញចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីផ្អែម) និងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងទឹកនោះទេ។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅពេលនៃការធ្លាក់ចុះពីរនៃ sprigs នៃ mint មួយនេះ។ ហើយអ្នកអាច acidify ទឹកនៃ currant ខ្មៅជាមួយទឹក lemon ស្រស់។ ផឹកវាជាញឹកញាប់ញាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រង pribolet ភេសជ្ជៈក្តៅបានក្លាយជាជម្រើសល្អតែ podnadoevshy ។

ទឹក currant: តំណាងទីពីរនៃអាហារ

លោកបានផងដែរមានអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនដែលជឿថាប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានទឹកឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបនៃ currant ខ្មៅ។ ការតែងនិពន្ធរូបមន្តគឺខុសគ្នា: ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺនៅក្នុងដំណើរការនៃការ berries នេះ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកចាក់ក្នុងអត្រា 150 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនិង currant ងភ្លើងស្ងាត់ឆ្អិនពីប្រាំទៅប្រាំបីនាទី។ បន្ទាប់មក currant ទាញចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិង squeeze ទឹកចេញពីវា។ បន្ទាប់មករាវពីរ coalesce ផ្អែមនិងភេសជ្ជៈ។

ភាពសប្បាយរីករាយផ្លែប៉ោម-currant

ទឹកប្រជាជនទទួលស្វាគមន៍បំផុតនៃ currants ក្រហមនិងខ្មៅ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាផឹកពីមួយប្រភេទនៃការ berry ។ ប៉ុន្តែយើងបានស្នើរសុំដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីធាតុផ្សំជាច្រើនទៀតដែលមានមួយ: ផ្លែប៉ោម។ រសជាតិនេះបានក្លាយជាស្មុគ្រស្មាញណាស់ដែលប្រសើរជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានតំណាងជាមុន។ ការល្បាយនៃ berry មួយគីឡូក្រាមផ្លែប៉ោមទុំទីបីត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនទៀត, និយម - ពីស្រូវសាលី។ វា coarsely rubbed, ចាក់ពីរបានយកទៅភ្លក្សរសជាតិនិងរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនិងចាក់កែវទឹកជាមួយស្ករ។ ទឹក currant ត្រូវបាន squeezed; នំផងដែរអាចបន្ថែមទៅក្នុង compote ផ្លែប៉ោមនោះ។ សមាសភាគជាមួយគ្នា - ទឹកនៃ currant ខ្មៅជាមួយនឹងការបន្ថែមរីករាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

វីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារ

compotes កកស្ទះ, ស្ទះ - អ្នកធ្លាប់ស្គាល់និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែទឹកនៃ currant ខ្មៅស្រស់ rolled ឡើងនៅក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលានិងការបើកចំហនៅក្នុងពេលអាប់អួរនៃឆ្នាំ, សូមភ្ញាក់ផ្អើលនិងក្លិនក្រអូបរដូវក្តៅ។ ពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងកញ្ចក់នៃការរំលាយទឹកក្តៅ។ នេះបានបន្ថែមទៀតថាមែក thyme មួយ - សម្រាប់រសជាតិត្រចេះត្រចង់ - និងនំមកពី currants ផោន។ សុីរ៉ូចម្អិនដែលជា podostyvshem សេចក្តីព្រាងច្បាប់មួយនិងបានបន្តិចជាមួយទឹកចុចបញ្ចូលពីមុន។ ទឹកក្តៅជាថ្មីម្តងទៀតតាមរយៈការត្រូវបានឆ្លងស្រទាប់ទ្វេរដងនៃមារៈបង់រុំឬ Sieve បាននិងបានរំលាយនៅទីនេះនៃទឹកឃ្មុំអាចធ្វើសូម្បីតែជាតិស្ករ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិង pasteurized ម៉ោងបី - ឬវិធីម៉ូដែលចាស់ស្ថិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលទឹកពុះឬ Aerogrill ផ្តល់ជូនសម្រាប់ 120 អង្សាសេ។

ភេសជ្ជៈរដូវរងារ

អស់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត messing ជាមួយធនាគារនិងការក្រៀវ, អ្នកនៅតែនឹងមិនត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងត្រជាក់ដោយគ្មានវីតាមីន។ ពួកគេគឺពិតជានៅលើស្មានឹងធ្វើឱ្យទឹកពី currant ខ្មៅកកនេះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលនឹងមានដើម្បីថែរក្សាជាមុន - វា namorozit berries ។ ជាការពិតណាស់, និងពីហាងនេះអាចជា "ដោះស្រាយ" ដែលជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមកពីខ្លួនគាត់ផ្ទាល់បានបង្កកវានឹងមានធម្មជាតិទាំងស្រុង, ជាវត្ថុធាតុដើម, អ្នកនឹងដឹងថាសម្រាប់ប្រាកដថា។ currants defrosted មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដំណោះស្រាយល្អបំផុតនឹងក្លាយជា thawing ធម្មជាតិ, ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិណាមួយឬមាននៅក្នុងវាមានប្រយោជន៍។ Berries ត្រូវបានវាយប្រហារ, ការប្រកួតជម្រុះផង, ទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញពីពួកគេ។ ដើម្បីដំណើរការផលិតកម្មរបស់ខ្លួនបានធ្លាក់ចុះបន្តិចនៅក្នុងសុទ្ធដែលត្រូវបានចាក់ទឹកបន្តិច។ ស្បែកពី berries និងពោរពេញទៅដោយទឹកលើភ្លើងស្ថិតក្តៅសម្រាប់ការអំពីការដោយគ្មានម៉ោងមួយត្រីមាស។ ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកនិងជាតិផ្អែមជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ raisins អាចលើកនៅក្នុងទឹកស្លឹក mint បង្ហូរទឹក lemon ។