តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្កាកុលាបពី dough នេះ: រូបមន្ត

ពិតណាស់យើងរាល់គ្នាគឺមានស៊ាំជាមួយនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាកុលាបពី dough នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សជាច្រើនគិតថាការទៅចំអិនជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងដើមគឺមិនមែនជាការងាយស្រួល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីលុបបំបាត់ជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយនេះនិងដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃចាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាមួយនឹងផ្កាកុលាបពីម្សៅសាច់ក្រក stuffing

មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះ puff កុម្មង់នំនេះនឹង, ដែលទាំងពីរអាចទិញនិង knead ដោយខ្លួនឯង។ កុម្មង់នំនេះត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែក្រអូបណាស់ហ៊ាននិងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាមានភាពសក្ដិសមកាន់កាប់ជាកន្លែងសូម្បីតែនៅលើតារាងឈប់សម្រាកនេះ។ អានបន្ថែមទៀតនៃម្ហូបផលប្រយោជន៍នេះគឺជាសមត្ថភាពដើម្បីប្រើជួរធំទូលាយមួយនៃ toppings ដូច្នេះជំនួសឱ្យសាច់ក្រកអាចត្រូវបានយក, ឧទាហរណ៍, ផ្លែប៉ោម, ត្រីក្រហមឬផលិតផលផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែល

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំផ្កាកុលាបពី dough នេះសម្រាប់រូបមន្តនេះនោះមុនរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: ផោននៃការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជា 500 ក្រាមនៃ sausage 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ យើងត្រូវឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីរក្សា រូបរាងនៃនំ ក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នំដើម្បីពង្រឹងផ្កាកុលាបដែលបានបង្កកនិងរមៀលចេញទៅទទឹងពីរទៅបីមីលីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី 30 សង់ទីម៉ែត្រវែងប្រហែលទទឹង 5 សង្ទីម៉ែត្រនិងមាន។ ការធ្វើតេស្តគ្នាដោយសារស្នាមរំពាត់នៅ 4-5 បំណែកនៃដាក់សាច់ក្រក, ដូច្នេះថាចុងបំពេញនេះបានកើនឡើងបន្តិចខាងលើការធ្វើតេស្តនិងការធ្វើតេស្តជាយូរមកហើយគែមនេះគឺឥតគិតថ្លៃ។ tucking គែមបាតឡើង dough សាច់ក្រកនេះទៅ។ បន្ទាប់មកចាញ់ដោយស្វយ័ dough ជាមួយបំពេញក្នុង bud នេះ។ បាតនៃការវិលលទ្ធផលនេះដើម្បីតម្រឹម, ដើម្បីអាចទ្រទ្រង់កន្លែងរបស់ខ្លួននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ការកាន់ខ្ជាប់នឹងផ្កាកុលាបមកពីការធ្វើតេស្តឈើចាក់ធ្មេញរបស់យើង។ ការនេះនឹងជួយឱ្យពួកគេមិនឱ្យបើកនិងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ យើងផ្ទេរផលិតផលធ្វើម្ហូបរបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេរួមគ្នាអាចដាក់រនុកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលឈើចាក់ធ្មេញពួកគេមិនបានដាក់ចុះចំហៀង។ យើងបានផ្ញើពន្លកអាចបរិភោគរបស់យើងនៅក្នុង oven preheated និងការដុតនំរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេល Brown ។ នំ muffins រួចរាល់ហើយយកចេញពី Pan និងរីករាលដាលនៅលើម្ហូបស្រស់ស្អាតមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នេះផ្កាកុលាបរូបមន្តពី dough គឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបង្អែមប្រែចេញហ៊ានណាស់, ការដេញថ្លៃ, ក្រអូបនិងដើម។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ផ្កាកុលាបចម្អិនអាហារពី dough ផ្សិត

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតពី dough yeast Moody ណាស់ហើយមិនចង់ដោះស្រាយជាមួយនឹងគាត់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកបានទាញយកប្រយោជន៍ពីពេលវេលាបានសាកល្បងរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវបានធានាដើម្បីទទួលបានឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមបង្អែមដើមនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ណាស់ដែលបានទាំងក្នុងគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ដើម្បីរៀបចំ dough ផ្កាកុលាបត្រូវការដើម្បីថែរក្សាវត្តមាននៃផ្ទះបាយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតមាន់ចំនួនបី, 20 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយពែងនៃស្ករមួយថង់ vanillin 100 ក្រាមនៃ butter, អំបិលបន្តិចនិងម្សៅមួយ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

យើងឡើងកំទឹកដោះគោនិងបន្ថែមទៅវាស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងផ្សិត។ លាយនិងការចាកចេញពីញ៉ាំសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់វាមិនបង្កើត CAP បានមួយ។ នៅពេលនេះ, លាយស៊ុតបីនិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yeast ទឹកដោះគោ vanillin, អំបិលនិងម្សៅត្រូវបានណែនាំជាបន្តបន្ទាប់នេះ។ Knead dough នេះ។ វាគួរតែមានក្រាស់ប៉ុន្តែមិនរាវ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កំប៉ុងសម្រាប់ខណៈពេលមួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើងបីដង, រីករាលដាលវានៅលើផ្ទៃការងារជំនាន់មុនម្សៅនិង knead រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ thinly វា, ព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃចតុកោណកែងមួយ។ រលាយ butter និងខាញ់ជាមួយពួកគេសន្លឹកនៃ dough មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រោះកាកសំណល់ស្កររបស់ខ្លួន។ បោះបង់ចោល dough ចូលទៅក្នុងនំប៉័ងមួយ។ ធ្វើឱ្យវាមិនមែនជាការលំបាក, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាគាត់មិនទទួលបានរលុងពេក។ លើសពីនេះទៀត chop រមៀលទៅជាបំណែកនៃទទឹងប្រហែលពីរសង្ទីម៉ែត្រ។ ការនេះនឹងមានផ្កាកុលាបរបស់យើង។ ដាក់ពួកវានៅលើដុតនំមុនដែលមានលាបខ្លាញ់និង yolk ស៊ុតលាប។ យើងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ dough នេះបន្តិចចេញពីការបោះពុម្ព។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារហើយបន្ទាប់ពីវិលសូម្បីតែបង្កើនទំហំ, បញ្ជូនពួកគេដុតនំ។ ផ្កាកុលាបម៉ោងប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយពី dough ផ្សិត នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យកពួកវាចេញពី oven និងអនុម័តលើម្ហូបមួយ, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma ។

របៀបចំអិនជាមួយនឹងនំផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារឬភ្ញៀវទេសចររបស់ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាបង្អែមដើម, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីរៀបចំផ្កាកុលាបពី dough ជាមួយផ្លែប៉ោមដែលយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 250 ក្រាមនៃនំ, ផ្លែប៉ោមពីរ (ផ្លែឈើនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសក្រហម, ដូច្នេះម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញកាន់តែច្រើន), បី tablespoons នៃស្ករនិងស្ករម្សៅ។ នៃចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលនេះគឺប្រហែល 12 វិល។

យើងបន្តទៅដំណើររៀបចំនៃបង្អែមមួយ

ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង (ប្រហែល 2 មម) ។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយ, នាំយកទៅ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងការរីករាលដាលនៃផ្លែប៉ោមចំណិត។ ចំអិនឱ្យពួកគេពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកច្រើនហួសហេតុពេកនោះទេ។ dough នេះត្រូវបាន thawed និងរមៀល thinly ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅក្នុង (25-30 សង់ទីម៉ែត្រ) ក្បាលដីធំទូលាយជាយូរមកហើយនៃការសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 ។ នៅលើបន្ទះចំណិតផ្លែប៉ោមជារៀងរាល់ប្រាំរីករាលដាលត្រួតគ្នាបន្តិច។ ទន់ភ្លន់រុំចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ dough, គែមទាបនៃបន្ទះបាតនិងអនាគតរបស់យើងបានដាក់កម្រងផ្កានៅលើដុតនំ។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ផ្កាអាចបរិភោគរបស់យើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ផលិតផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចុងភៅត្រជាក់, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងបម្រើ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នេះផ្កាកុលាបរូបមន្តពី dough គឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់។