តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀនក្នុង Pan មួយ

វានឹងហាក់បីដូចដែលអាចមានភាពងាយស្រួលជាងសាច់ចៀននៅក្នុង Pan frying មួយ? អ្នកយកសាច់នេះអ្នកយកក្នុង Pan frying មួយនិងទាំងអស់ ... ជាការពិតណាស់នេះគឺជារឿងកំប្លែងមួយ, បើទោះបីជាបុព្វបុរសរបស់យើងហើយវាត្រូវបានគេរៀបចំ។ គឺថាខ្ទះនៅពេលនេះគឺមិនមែននៅឡើយទេ។ ពួកគេគឺពិតជាមិននៅក្នុងបញ្ហាការឈឺចាប់, របៀបចំអិនសាច់អាំង។ វាគឺជាការចាប់ផ្តើមភ្លើងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី chop សាច់មួយនិងនៅលើឈើ។

ប៉ុន្តែការរីកចម្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានផ្ដល់ឱ្យយើងមានឱកាសជាច្រើន។ នេះអនុវត្តចំពោះទាំងសាច់និងចាននៃជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ នៅពេលនេះមិនត្រូវបានរៀបចំដុតសាច់! នៅថ្ងៃទី skewers, ខ្ទះ steamed នៅក្នុង oven និងម្ហូបនៅក្នុង oven មួយនិង myasovarkah ពិសេស។ នៅក្នុងទូទៅ, វានឹងមានបំណងនោះទេប៉ុន្តែវាតែងតែមានជម្រើសមួយ។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សលោកគឺជាដូច្នេះ fond នៃសាច់? ជាការពិតណាស់, វប្បធម៍ជារៀងរាល់គឺខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េក្នុងសាច់ឆ្កែពេញចិត្តនិងបានផ្តល់ជូនវាទៅអឺរ៉ុបវាមិនយល់ស្របទៅនឹងរសជាតិរបស់ខ្លួននៅក្នុងវិធីណាមួយ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសមូស្លីម។ អ្នកមិនអាចបរិភោគសាច់គោនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដែលជាគោ - សត្វពិសិដ្ឋនិងដូច្នេះនៅលើ។

ប៉ុន្តែការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់មិនគួរត្រូវបានគេមើលងាយឡើយ។ វាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន, កាល់ស្យូម, ប្រូតេអ៊ីនដែលជាចាំបាច់ដូច្នេះដើម្បីសុខភាពរបស់យើង។

ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីរបៀបរៀបចំសាច់ចៀននៅក្នុង Pan មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងយកមាន់មួយ, អ្នកមានដើម្បីរៀបចំជាមុនគ្រោងឆ្អឹង។ ទុកឱ្យវានៅលើពេញមួយយប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។ វាមិនបានផ្តល់នូវរសជាតិណាមួយនៃសាច់ជាក់លាក់នោះទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យវាដេញថ្លៃណាស់រលាយក្នុងមាត់។ អ្នកអាចទុកឱ្យមាន់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុង marinade នេះឬគ្រាន់តែនឹក adzhika សញ្ញានេះ។ មាន់ចៀននៅក្នុង Pan មួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនអាចចាប់យកពីមុន, ធ្វើឱ្យវារាបស្មើនិងជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកលីងកាហ្វេយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដាក់វានៅក្រោមកាសែត។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនយ៉ាងហ្មត់ចត់ fry ។

និងពាក្យមួយចំនួនអំពី សាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូក ខ្លួនវាកាន់តែច្រើនដែលមានជាតិខ្លាញ់, មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត fry វាគ្រាន់តែដូចជាថា, ដោយគ្មាន greasing Pan បាន។ ជាតិខ្លាញ់ដោយខ្លួនវានឹងនិយាយក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងហើយនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ ឆាសាច់ជ្រូកដែលល្អបំផុតជាមួយ onions, នេះគឺជារួមល្អណាស់។ នៅពេលដែលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយវាជាមួយ marinade បានទឹកប៉េងប៉ោះឬ adzhika, និងនៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តសាច់ចៀនមិនមែនគ្រាន់តែនៅក្នុង Pan មួយ, ប៉ុន្តែការបន្សំជាច្រើនឬជាពីរ។ សាច់ជ្រូកសាច់គោ minced ត្រូវបានលាយជាមួយសមាមាត្រនៃ 50-50 និងការបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុត minced នេះ។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានសូន patties ហើយដាក់ពួកគេចូលទៅ Pan បាន។ កាលពីមុនជាការពិតណាស់, បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងភាពរឹងនៃសាច់នោះ។ ប្រសិនបើមានសាច់ជ្រូកឬសាច់គោមានអាយុ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បី fry និងសម្ល។ ឆាគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាច់វ័យក្មេង។
នៅពេលដែលវារួចរាល់ស្ទើរតែកាត់បន្ថយកំដៅនិង dozharivayte វានៅលើទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកើតឡើងជាមួយនឹងសំបក appetizing, គ្របដណ្តប់ meatballs នៅឬគ្រាន់តែបំណែកនៃ breadcrumbs កាត់បាល់។ វានឹងមើលទៅ appetizing ណាស់, និងចំណង់ចំណូលចិត្ត, នៃការពិតណាស់អ្នកចូលចិត្តវា។

ចំណាំថានៅពេលចៀនឬបំពងសាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រហែលមួយត្រីមាស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆ្ងល់ជាអ្វីដែលជាការចំអិនវា, មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជ្រើសរើសយកបន្លែឬអង្ករ។ ម្ហូបចំហៀងនៃ អង្ករជាមួយបន្លែ សម្រាប់ទាំងសាច់និងត្រី។

ប្រសិនបើមានសាច់ខ្លួនវាគឺជាអាក្រក់បន្តិច, ខ្ទះឆាបន្ថែមទឹកបន្តិច។ គ្រាន់តែមិន overdo វា។ បើកបំណែក, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចឬអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់បន្ទះដែលមានឈាមនោះវាមិនមានន័យថាសាច់ដែលគួរជា underdone នៅខាងក្នុងពិតជានឹងបម្រើឈាម។ គ្មាន, ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលំបាក។ ឈាមមិនគួរធ្វើទេតែសាច់ខ្លួនវានឹងមានពណ៍ផ្កាឈូកស្លេក។ នៅពេលដែលបានចុចនឹងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែមានតម្លាភាពដោយគ្មានការចម្លងរោគរាវឈាមណាមួយឡើយ។

សាច់អាំងព្យាយាមក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ពីរបៀបដែលល្អលេងដោយរសជាតិរបស់ខ្លួន។ រឿងសំខាន់គឺមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យវាចៀនផងដែរដូច្នេះជាការមិនឱ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ។ សាច់ចៀន - ជាម្ហូបល្អបំផុតនៅលើតារាង។