ជាមួយនឹងការនំច្នៃគ្មានភោជនីយដ្ឋានផលិតផល "ឡាក់ភីហ្សា" មិនប្រៀបធៀប!

សព្វថ្ងៃនេះភីហ្សាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្ទះឬការិយាល័យរបស់អ្នកគឺមិនមែនជាបញ្ហា។ មនុស្សរាប់សិបនាក់នៃភោជនីយដ្ឋាននិងហាងភីហ្សាប្រជែងផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មរបស់ខ្លួនរួមទាំង "ឡាក់ភីហ្សា" ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាតិចតួចនិងជាច្រើននៃបំណងប្រាថ្នាមួយអ្នកអាចចម្អិនភីហ្សាមួយដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងបង្ហាញដល់ខ្លួនអ្នកថាអ្នកមិនត្រូវបានដោះស្រាយជាមួយនឹងបញ្ហានេះកាន់តែអាក្រក់ជាងស្ថាប័នមេចុងភៅល្បី។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឈីសនិង dough: មាន«ត្រីបាឡែន "ដែលពឹងផ្អែកលើបីជាភីហ្សាពិតប្រាកដ។ ទាំងអស់សល់ - បញ្ហានៃរសជាតិនិង Fantasy មួយ។ ប្រសិនបើមានឈីទាក់ទងមិនមែនជាបញ្ហាមួយ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទិញសិទ្ធិ, បន្ទាប់មកទៅ dough និង ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ លក្ខខណ្ឌតម្រូវជាក់លាក់។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យច្បាប់ទាំងអស់នៃម្ហូបអ៊ីតាលីទាំងនៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

knead dough ដែលឥតមេសម្រាប់ភីហ្សា

គ្រឿងផ្សំ:

• Kefir - 0,5 CUPS;
• ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) - ទីបីនៃកញ្ចក់មួយ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

នៅក្នុងកញ្ចក់នៃ Kefir ចាក់សូដាហើយរង់ចាំ 10 នាទីរហូតដល់បានពន្លត់។ យើងរែងម្សៅ។ Kefir ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង posudinku ដែលនឹងរៀបចំ dough នេះមានដាក់អំបិល, ជាតិស្ករនិងការចាក់ប្រេង។ លាយត្រឹមត្រូវហើយបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ។ Mesim ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, រហូតទាល់តែល្បាយនេះមិនមានទៀតទេនៅជាប់នឹងដៃ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ជិតស្និទ្ធយកខ្សែភាពយន្តនិងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។

ការរៀបចំពី dough yeast, ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន "ភីហ្សាឡាក់" នេះ, តែល្អប្រសើរជាងមុន

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1/2 ពែង;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 កញ្ចប់;
• ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) - 1 ក្នុងតារាង។ លីត្រ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - 1/3 tsp ។

លាយគ្រឿងផ្សំប្រាំង។ ទឹកត្រូវបាន heated ទៅ 38 ដឺក្រេបន្ថែមទៅវាជាប្រេងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់រាវចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងលទ្ធផលនេះម្សៅ, ផ្សិតនិងអំបិលមួយ។ Mesim dough រហូតដល់ដៃរបស់ពួកគេបានទៀតទេបិទ។ បន្ទាប់មកវារឹតបន្តឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទុកសម្រាប់ 40 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ប៉ុន្តែយើងកំពុងរៀបចំភីហ្សាពិតប្រាកដមិនមែន Shangu សាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះជាមួយ។ Posorevnuemsya ក្នុងជំនាញពីស្ថាប័នមេចុងភៅ "ភីហ្សាឡិច" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 តារាង។ លីត្រ។
• ឱសថ: ការ oregano, thyme, basil ឬសំណព្វរបស់អ្នក - ការមិនសោកស្តាយ។
• ម្រេចខ្មៅដី - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 តារាង។ លីត្រ។
• ទឹក - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• ស្ករ - 40 ក្រាម
• sol - 1/2 tsp ..

កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យនោះ simmer ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅគ្រប់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, លាយបានយ៉ាងល្អនិងបន្តដំណើរការនេះសម្រាប់ពន្លត់ប្រហែល 10 នាទីក្នុងការកាត់បន្ថយកំដៅ។ ខ្ញុំសុំប្រាប់អ្នករាល់គ្នាថាសូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង "ឡាក់គីភីហ្សា" នៅក្នុងទីក្រុង St. Petersburg និងប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីដែលបានកើតឡើងនៅទីបញ្ចប់អ្នក, ការប្រៀបធៀបនេះគឺមិននៅក្នុងការពេញចិត្តនៃការទិញផលិតផល។ មិនសោកស្តាយការចំណាយនិងអំណាចវេលា។

ធ្វើម្ហូបបុរាណ "Margarita": នៅក្នុងល្បីល្បាញ "ឡាក់ភីហ្សា" មានតែ tastier

គ្រឿងផ្សំ:

• ចម្អិន dough ភីហ្សារបស់យើងផ្ទាល់។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់យើង។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់: cherry - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។ ឬអ្នកដែលអ្នកស្រឡាញ់ច្រើនទៀត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈី "Mozzarella" - 200 ក្រាម
• ឈី "Parmesan" - 70
• basil ស្រស់ (បៃតងនិយម) - 1 ក្រុម។

យើងបានរមៀលចេញ dough នេះខ្លាំងណាស់ thinly ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ Preheat លទៅ 200 អង្សារនោះ។ សំណុំបែបបទនៃភីហ្សា ខាញ់ជាមួយ butter ឬជួរ ជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំ។ ដាក់ dough ទៅក្នុងផ្សិតនិង lubricate ទូទៅទឹកជ្រលក់របស់យើង។ យើងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ sliced ប៉េងប៉ោះ: cherry - ក្នុងពាក់កណ្តាលទៀត - ចូលទៅក្នុង slices ។ ឈី "Mozzarella" ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងកន្លែងនៅលើប៉េងប៉ោះផងដែរ។ កំពូល sprinkle នៃការទាំងអស់ "Parmesan" ឈីស ដឹងគុណល្អ។ "ភីហ្សាឡិច" ការភ័យខ្លាចជក់នៅខាងក្រៅឃើញស្នាដៃដែលយើងមាន។ យើងបានដាក់វាជាការអស្ចារ្យនៅក្នុង oven និងដុតនំបានប្រហែល 10 នាទី។ ជាសញ្ញាត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួនដើម្បីបម្រើជារូបរាងនៃសំបក ruddy នៅលើគែមនេះ។ ភីហ្សារួចរាល់ហើយតុបតែងស្លឹក basil និងបម្រើ។

អនុវត្ត, មានភោជនីយដ្ឋានបណ្តាញ "ឡាក់គីភីហ្សា»នៅគ្រប់ទីក្រុងសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី: Chelyabinsk Sterlitamak ឬទីក្រុង St. Petersburg ឬទីក្រុងម៉ូស្គូ - គ្រប់ទីកន្លែងគឺមានលទ្ធភាពដើម្បីបញ្ជាផលិតផលបានបញ្ចប់មួយ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែស្រមៃក្លិនព្រះនៃការដុតនំភីហ្សា, អណ្តែតទឹកនៅជុំវិញផ្ទះ - និងការសង្ស័យទាំងអស់នឹងរលាយបាត់។ ដុតនំខ្លួនអ្នក!