អាហារគ្រប់ពេលវេលា: ផ្សិត, ដំឡូងចៀន

ប្រសិនបើអ្នក - ជានាងហិនទ័រផ្សិតចូលចិត្តឬគ្រាន់តែទិញដាក់ធុងនៃទីផ្សារសស្រស់មួយដែលជាម្ហូបហ៊ានបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ផ្ទះរបស់ពួកគេ - វាជាផ្សិត, ដំឡូងចៀន។ ជាការពិតណាស់នេះមិនត្រូវ julienne gourmet និងមិនបានសូម្បីតែ casserole មួយប៉ុន្តែវាជាញឹកញាប់កើតឡើងដែលថាស្រួលម្ហូបនេះដូច្នេះវាមានរស់ជាតិល្អប្រសើរជាងមុនគឺមិនមែនវា? សូមព្យាយាមរបស់យើង រូបមន្តសម្រាប់ការ - និងគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងមូលមិនមែនត្រឹមតែសប្បាយចិត្តក្នុងការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចមួយ, ប៉ុន្តែសួរបន្ថែមទៀត។

អាហារគ្រប់ពេលវេលា: ផ្សិត, ដំឡូងចៀន

ចំពោះឈុតធំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សម្រាប់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃផ្សិតស្រស់និងដំឡូងមួយ;
• អំពូលគំនិតធំ;
• dill, parsley, និងឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង, អំបិលនិងម្រេច។

ផ្សិតស្រស់គួរតែត្រូវបានច្រាន (ជាពិសេសយកចិត្តទុកដាក់ជើងនិងត្រឡប់មកវិញនៃមួកនេះមានអាចនៅតែដី) ហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយបំណែកធំធាតុផ្សំតូចគឺមិនចាំបាច់ទេ - ផ្សិតចៀនឬបំពងថយចុះច្រើនដង។ ដំឡូងគឺស្អាតបន្ទាប់មក chop ចូលទៅក្នុង slices ឬប៉ម - ធ្វើដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្មានពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតឬ chop ។

ហើយឥឡូវ Pan មួយចាក់មួយផ្នែកធំនៃគ្រប់គ្រាន់ប្រេងបន្លែនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាកំឡើង, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញដំឡូងនោះទេ។ Broil សម្រាប់នាទី 5-7, អាស្រ័យលើរបៀបដែលធំបំណែករបស់អ្នក, stirring ម្តងម្កាល - ខ្សែការពារដែលអាចនៅជាប់នឹង Pan បាន។ បន្ទាប់បន្ថែមគំនិត, និងនាទី saute 5 បន្ទាប់ពីការដាក់ចេញចម្បងនិងធាតុផ្សំឆ្ងាញ់បំផុត - ផ្សិតស។ កូរ, ប្រោះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅគ្របដណ្តប់និងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីឬ 20 នាទី។ ចៀនដំឡូង CEP មុនពេលបម្រើ, sprinkle ទូទៅជាមួយឱសថ chopped ស្រស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, dill ឬ parsley អាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ 2-3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះពួកគេនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបនេះមានរសជាតិអស្ចារ្យ។

ផ្សិតស, ដំឡូងចៀននៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៃការ Cream sour មួយ

ម្ហូបនេះ - វ៉ារ្យ៉ង់នៃមុននោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំមួយតិចតួចពិបាក - ផ្សិតនិងដំឡូង, ពេលនេះនឹង stew នៅក្នុង Cream sour ។ ចូរយក:

• 200 ក្រាមផ្សិតស្រស់និងសចំនួនដូចគ្នានៃការដំឡូង!
• អំពូលគំនិតពាក់កណ្តាល;
• tablespoons 3-4 នៃ Cream sour, ប្រេងបន្លែ tablespoon នៃម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងឱសថមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ឬ slices, ផ្សិតសនិងការលាងសមានិងសមាតបិទដី, coarsely crumble, គំនិត chop ការផាកពិន័យឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុង។ ហើយឥឡូវនេះនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ដំឡូង, fry សំរាប់ 5-7 នាទីបន្ថែមគំនិតនេះកូរឱ្យបានល្អនិងការចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី, វាគឺជាវេនរបស់ផ្សិត - ដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan ដែលកូរនិងការចំអិននៅក្រោមគំរបភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅមធ្យម។ សូមព្យាយាមដំឡូង, បន្លែប្រសិនបើមានការលំបាក, ពេលវេលាចម្អិនអាហារតូចមួយដែលអាចត្រូវបានបង្កើនដោយ 5-10 នាទី។

ស ផ្សិត, ដំឡូងចៀន, គឺហ៊ានពិសេស, ប្រសិនបើនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, អ្នកពន្លត់តិចតួចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក tablespoons 3-4 នៃធាតុផ្សំ (Cream) លាយជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃម្សៅនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - អ្នកអាចយកឱសថស្រស់ឬស្ងួត។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុង Pan សម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះហើយបន្ទាប់មក simmer នៅលើកំដៅទាប។ ម្ហូបនឹងបើកការចេញក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿទន់និងឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងទូទៅ, ដំឡូងជាមួយផ្សិតចៀននៅលើមួយនៃរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះនឹងក្លាយជាអាហារចិត្តនាំឱ្អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងរដូវក្តៅទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរដូវរងា។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់អ្នកអាចត្រាំវាត្រូវបានដាក់ឡើងផ្សិតស្ងួតនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារព្រមទាំងស្រស់។