សាច់គោជាមួយសាច់គោ: រូបមន្តចំអិន

សាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្រោមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ហើយបន្ថែមផ្សិតម្រេចប៊ុលហ្គារីឬពោតបៃតងទៅវាអ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលផ្សេងទៀតល្អឥតខ្ចោះ។

ជម្រើសជាមួយប៉េងប៉ោះ

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះអ្នកអាចចំអិនអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីទទួលបានអាហារដែលបានគ្រោងទុកទាន់ពេលវេលានៅលើតុឈានដល់ផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតនិងទិញផលិតផលចាំបាច់។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានប៉ាស្តាដែលពេញចិត្តជាមួយសាច់គោ (រូបមន្តដែលមានរូបថតអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន) អ្នកនឹងត្រូវការ:

• កញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយ។
• ផោនសាច់គោ។
• spaghetti បីរយក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះទុំបួន។
• ម្ទេសប្លាស្ទីកបីគ្រាប់ផ្អែម។
• ពីរបី carrots និងអំពូល។
• stalk នៃ leek មួយ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ។
• Slice នៃខ្ទឹមស។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាមួយសាច់គោចម្អិនអ្នកមានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនទេវានឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងគ្រឿងទេស។ ផងដែរនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកគួរតែជាប្រេងបន្លែគុណភាព។ វាគឺជាការចង់បានថាវាជាអូលីវ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

សាច់មុនលាងនិងស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមិនតូចពេកនិងបានផ្ញើទៅចៀន frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។ សាច់គោឆារលើកំដៅល្មម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការបំផុសវាម្តងម្កាល។ ប្រហែលដប់នាទីក្រោយមកកាត់បន្ថយការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅទីនោះចាក់ទឹកមួយកែវនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់សាច់ផ្ញើអំបិលម្រេចប៊ុលហ្គារីហឹរដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់តាមខ្ទឹម។ ភ្លាមៗក្រោយមកទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ត្រូវបានតាមរដូវកាលដោយមាន cumin និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អយកទៅរំពុះនិងបានរួមបញ្ចូលជាមួយ spaghetti មុនឆ្អិន។ ប៉ាស្ទ័រជាមួយសាច់គោនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់នៃប៉េងប៉ោះស្រស់ ត្រូវបានបម្រើដល់តុនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបដែលចម្អិនតាមបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមបែរជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលពួកគេមិនខ្មាស់ដើម្បីព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ វាមានផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យដែលការទិញដែលជាក់ស្តែងមិនប៉ះពាល់ដល់ថវិកាគ្រួសារទេ។ ដើម្បីបង្កើតការបិទភ្ជាប់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់គោប្រាំមួយរយក្រាម។
• មួយគីឡូក្រាមនៃ spaghetti ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមពីររយក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។
• ម្ទេសស៊ុបស្រស់ៗមួយរយប៉ែតសិបក្រាម។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ nutmeg ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 90 មីលីលីត្រ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីសត្វជាមួយសាច់គោរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញតិចតួចតិចតួចមិនបានប្រែជាស្រស់និងគ្មានរសជាតិនៅក្នុងបញ្ជីខាងលើអ្នកគួរតែបន្ថែមអំបិលខ្លាញ់ប្រេងនិងបាច់បៃតង។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

សាច់ត្រូវបានលាងសម្អាតនិងសម្អាតខ្សែភាពយន្តហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីនេះសាច់គោត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចានឆាំងមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ preheated និងចៀនបន្តិចបន្តួច។ នៅពេលនាងមានពណ៌ត្នោតស្រាលវាត្រូវបានចាក់និងចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅទីនោះស្ករត្រូវបានបញ្ជូនហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

ភ្លាមៗនោះភ្លាមៗនោះចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងចានបាយនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ មាតិការបស់ធុងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានយកទៅលាបរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការ, បន្លែបៃតងនិងស្ពៃឆ្អិនឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់។ បន្ទាប់ពីពីរឬបីនាទី pasta ជាមួយសាច់គោនិងបន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ នាងត្រូវបានគេដាក់នៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើនៅតុ។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយស្រាពណ៌ស

ម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហាជាងអាហារល្ងាចធម្មតា។ ដើម្បីចោមរោមម្ហូបដែលអ្នកបានជ្រើសរើសជាមួយនឹង មុខម្ហូបដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងបន្លែ និងស្រាពណ៌សអ្នកត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ ពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• spaghetti បួនរយក្រាម។
• ផោនសាច់គោ។
• អំពូលពីរ។
• ពីរបី carrots មួយ។
• មួយរយក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង។
• បីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
• ហាសិបមីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌ស។
• bunch នៃ cilantro មួយ។

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកគួរតែមានអំបិលបន្តិចបន្តួចអំបិលស្ងួតនិងអូរីហ្គោណូ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

សាច់ដែលត្រូវបានលាងសម្អាតនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយប្រើអំបិលនិងឱសថស្ងួត។ ចាក់អូលីវនិងស្រាពណ៌ស។ លាយគ្នាទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យលិច។

មិនយូរជាងមួយម៉ោងក្រោយមកសាច់ដែលមានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកក្លិនឱសថស្ងួតត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងចៀនរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់ពីសាច់គោត្រូវបាន browned, ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមាមួយ។ សាច់នេះត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយបន្តធ្វើម្ហូប។

ប្រាំនាទីមុនពេលភ្លើងឆេះត្រូវបានបិទបំពង់ពណ៌បៃតងស៊ីលីត្រូកឆាយនិងស្ពៃឆ្អិនឆ្អិនត្រូវបានបញ្ជូនទៅចៀនឆា។ សាឡាត់បែបនេះជាមួយសាច់គោត្រូវបានបំរើនៅលើតុតែនៅពេលក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់អាហារក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូបហើយបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃរសជាតិរបស់វា។