តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់ការនំនៅលើ Kefir នេះ?

ការពិតដែលថាទឹកដោះគោយៅអួផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ដែលមានប្រយោជន៍អ្នករាល់គ្នាដឹង។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ផឹកទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារខុសគ្នានៃចានមួយ។ ឧទាហរណ៍មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំ salad សំលៀកបំពាក់មួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើវាដូចជាស៊ុបត្រជាក់នៅរដូវក្តៅដូចជាសញ្ញា។ ហើយជាការពិតណាស់, ទឹកយ៉ាអួគឺត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃភាពខុសគ្នានៃប្រភេទនៃ dough មួយនេះ។

ឧទាហរណ៍អនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំ dough នំនៅលើទឹកដោះគោជូរ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ dough យើងត្រូវពាក់កណ្តាលលីត្រនៃកញ្ចប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៃ margarine (200 ក្រាម) នៃកញ្ចប់នៃបីស៊ុត (បើសិនជាធំ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីយកពីរ) ពីរ tablespoons នៃស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្សៅមួយ។ កំណត់ចំនួននៃម្សៅនៅក្នុងដំណើរការលាយនេះ។

បន្ទន់ margarine និងលុបវាជាមួយស៊ុត។ អ្នកអាចវាយលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដោះគោយ៉ាអួបន្ថែមស្ករ, soda ដុតនំនិងអំបិលនិងលាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅនោះទេ។ វាត្រូវការដើម្បីដាក់ជាច្រើន dough នេះគឺទន់គ្រប់គ្រាន់, ជាការរៀបចំដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។

ទោះជាយ៉ាងណា, មានជម្រើសផ្សេងគ្នា។ dough សម្រាប់ ចំណិតក្នុងទឹកដោះគោជូរដែល អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យពាក់កណ្តាលពីរបៀបចំអិន pancakes ។ ក្នុងករណីនេះនៅពេលដែលដុតនំនំមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ចែកចាយបំពេញ, ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើកំពូលនៃការធ្វើតេស្តនេះនៅសល់នៃការ។

ប្រសិនបើយើងដាក់ម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត, dough សម្រាប់ចំណិតក្នុងទឹកដោះគោជូរនេះនឹងត្រូវបានចេញដើម្បីបង្កើតជាចំណិតធំមួយឬនំតូច។

ការប្រើរូបមន្តនេះ - dough សម្រាប់ការនំនៅ ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា, ទាំងផ្អែមនិងនៅទីនោះ។ នៃវត្ថុដូចជាអស្ចារ្យចេញ pies ជាមួយសាច់, ស្ព, ដំឡូងឬត្រី។ ដុតនំនៅក្នុង dough ផ្អែមអាចដាក់ស្ករច្រើន, ទោះបីជាវាមានរួចទៅហើយជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយដោយសារតែការបំពេញនិងនំផ្អែម។

ហើយវាគឺអាចធ្វើបានដោយប្រើធ្វើនំចំអិននំមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា Kurnik ជាមួយនឹងដំឡូង។ dough Kurnik នៅលើ Kefir រៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើ, ប៉ុន្តែដើម្បីយកសាច់មាន់ stuffing, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវការពេលមួយ butter តូចនិងរដូវកាល។

កាត់ដំឡូងនិងសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ការ dough បានបញ្ចប់នេះបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នាចូលទៅក្នុង។ ផ្នែកមួយដែលកាន់តែច្រើននឹងចូលទៅកាន់បាតនៃនំនេះ, រមៀលចេញពីនំរបស់នាងនិងបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលស្រទាប់បំពេញ។ សាច់មាន់រសជាតិជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូងកាត់ផងដែរត្រូវអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការ butter ដែលកាត់ទៅជាបំណែក។ ជាទូទៅនៅពេលដែលការដុតនំដោយមានដំឡូងឆៅ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើ ប៊ឺ, បើមិនដូច្នេះទេនឹង crackle ដំឡូង propechetsya នេះ។

បន្ទាប់មករមៀលចេញដុំទីពីរនៃ dough និងគ្របដណ្តប់នំរបស់យើង zaschipyvaya វានៅជុំវិញ។ សមទម្លុះផ្នែកខាងលើនៃ Kornik និងរន្ធកណ្តាលត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីឱ្យមានការនំរបស់យើង propeksya ប្រសើរជាងមុន។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ត្នោតនេះ។

ការប្រើ dough នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិង Kurnik ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ថែមស្រូវស្រទាប់ប្រេងមួយក្នុងផ្សិតចៀនឬឆ្អិន។ ជួបដោយចៃដន្យនៅវ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ Kurnik បំពេញស្រទាប់ដើម្បីត្រូវបានបំបែកពីគ្នាដោយ pancakes ស្តើង, dough ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើ Kefir ។

លើសពីនេះទៀតទឹកយ៉ាអួ - វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំមូលដ្ឋាននៃ dough សម្រាប់នំប៉ាវឬ ravioli នេះ។ dough នេះគឺយឺត, rolled ផងដែរ, និងផលិតផលធ្វើពីវាមិនបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ ravioli នេះ ជាមួយ Kefir, ពីររយមីលីលីត្រយកទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, អំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្សៅមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, dough នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស៊ុត។

Pour ទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងសូដានិងលាយផងដែរដុតនំ។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅ, kneading dough ជាមួយស្លាបព្រានៅលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកដៃរបស់គាត់។ វាមិនគួរត្រូវបានចោតពេកវាត្រូវតែនៅតែអាចបត់បែនបាន។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើតុ, គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បី gluten ហើម។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលវាឡើងហើយឆ្លាក់នំប៉ាវឬនំប៉ាវ។