ស្វែងយល់អំពីរបៀបចំអិនស៊ុបបួស។ ជ្រើសរូបមន្តដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក

មនុស្សជាច្រើនជឿថាដូចជាម្ហូបស៊ុបមួយដូចនោះអាចជាហ៊ាននិងមានជីវជាតិពេលរៀបចំវាដោយគ្មានសាច់។ ចាប់តាំងពីពេលនេះគឺជាការពិភាក្សា។ hostess បង្កើតនិងសាកល្បងមួយចំនួនធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះដែលត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសាច់នោះទេប៉ុន្តែវាគឺក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ អត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់មនុស្សទាំងអស់អ្នកដែលនៅជាប់នឹងវិធីនៃការបរិភោគអាហារបួសមួយដែលមានល្បឿនលឿន, ដែលមាននៅលើរបបអាហារមួយឬអ្នកដែលមានផលិតផលសាច់ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ហេតុផលសុខភាព។ ពីពដែលបានផ្ដល់នៅទីនេះអ្នកអានរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបបួស។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនមិនមួយ, ប៉ុន្តែប្រាំ។ សូមមើលនៅពួកគេ។

ស៊ុបបន្លែ: រូបមន្តសម្រាប់បុរាណមួយ

កំណែនេះជាលើកដំបូងនៃការរៀបចំចានសំណុំស្តង់ដាមួយដែលបានមកពីការផលិតផលដែលត្រូវបានរាយនៅក្នុងបញ្ជីនេះ:

• beets, ការ៉ុត, ម្ទេស onions - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 បំណែកនៃទំហំមធ្យម;
• ស្ព - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតង;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក់រសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះនិងស្ករ - 1 ស្លាបព្រាធំ។

ស៊ុបរបបអាហារបួសរៀបចំការបរិយាយនេះបើយោងតាមខាងក្រោមនេះ។ បន្លែទាំងអស់លាង, ស្ងួតនិង peel ។ beets និងការ៉ុត chop នៅលើ grater coarse មួយ។ គំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការឈើបាតក្រាស់។ នៅពេលដែលវាជាការដេញថ្លៃបន្ថែមដើម្បី pan morkovochku និងការ beets ។ fry ពួកគេអស់រយៈពេលប្រមាណជា 20 នាទីបន្ទាប់មកនៅទីនេះគឺដើម្បីដាក់ chopped diced ដំឡូងផ្អែម ម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ចម្អិនបន្លែ 10 នាទីបន្ថែមប្រេងជាការចាំបាច់។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងកញ្ចក់លាយស្ករនិង vinegar ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ preform កូរ, អំបិលនិងម្រេចរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ចាក់បន្លែរង្គាលក្តៅ ទឹកឆ្អិន (2 ឆ្វេង) និងបន្ថែមស្ព shredded នេះ។ ចម្អិនអាហារបួស រូបមន្តស៊ុប ដែលអ្នកដឹងថា 10 នាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទៅក្នុងតារាងដែលវាអាចត្រូវបានផ្តល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការក្តៅនិងត្រជាក់។ គ្រាន់តែមុនពេលបរិភោគម្ហូប sprinkled ជាមួយឱសថមួយ។

borsch ជាមួយសណ្តែក។ រៀនដើម្បីចំអិនគ្មានខ្លាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ការបរិភោគអាហារជាលើកដំបូង

បួស ស៊ុបជាមួយសណ្តែក - ម្ហូបនេះដែលជាការល្អសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។ ក្ដីស្រឡាញ់របស់ទ្រង់បានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ចំអិនវា, អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• 250 ក្រាមនៃ beet;
• 75 ក្រាមនៃសណ្តែកនេះ;
• 120 ក្រាមនៃស្ព;
• 250 ក្រាមនៃដំឡូង;
• 50 ក្រាមនៃការជា root ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• 60 ក្រាមនៃគំនិតនិងការ៉ុត;
• 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ពីរ sprigs នៃ dill និង parsley;
• មួយស្លឹក Bay;
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករដើម្បីរសជាតិ;
• 15 ក្រាមនៃ vinegar (3%);
• 30 ក្រាមនៃ margarine ។

ធ្វើម្ហូបការ borscht បួសនៃផលិតផលទាំងនេះកើតឡើងនេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំដូចខាងក្រោម។ សណ្តែកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកនិងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ beets កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងរំពុះនៅក្នុងសមត្ថភាពផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងទឹករំពុះមួយភាគបីចាន, ដាក់វាស្ព, ដំឡូង, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ លេខកូដបន្លែទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេមួយបានធ្វើឱ្យ beet ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ដោយគ្មានទំពាំងបាយជូរ) ។

រៀបចំម្ហូបនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បញ្ចូលទៅក្នុងសណ្តែកបន្លែឆ្អិន, ច្រកដាក់ស្លឹកទឹកខ្មេះអំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើ Pan រាវតិចតួច, ការចាក់ទំពាំងបាយជូរ beet ឬសណ្តែក។ គំនិត, fry ការ៉ុតក្នុង margarine ជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅ។ នៅពេលដែលបន្លែគឺជាទន់បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទីនៅទទេ Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃការបំពេញស៊ុបនេះ, រំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនិងបិទភ្លើង។ អនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងការបម្រើ, sprinkled ជាមួយ dill និង parsley ។

ផ្សិតនៅក្នុង borshch នេះ - ឆ្ងាញ់, មានប្រយោជន៍, ស្រស់ស្អាត

កំណែនេះនៃវគ្គដំបូងរួចទៅហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបានសាយភាយក្លិនល្អនិងរសជាតិវានឹងបំពេញសូម្បីតែឆ្ងាញ់ទាមទារភាគច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះ, រៀនទៅចម្អិនស៊ុបបួស (រូបមន្តផ្សិត) ។

Champignon សម្អាតនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់លាងសមាតឱ្យពួកគេនិងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតចាក់វាសម្រាប់ជាឯកសារយោងនាពេលអនាគត។ Peel beets បានកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងច្រូតស្តើងលាងនិង sprinkle ជាមួយ vinegar ។ fry វានៅក្នុងប្រេង sunflower ចម្រាញ់, បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិង simmer សម្រាប់មួយម៉ោងពាក់កណ្តានៅកំដៅទាប។

onions, carrots, turnips នេះ chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry ពួកគេរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតដាក់ស្ព shredded និងដំឡូង។ រំពុះអាហារកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលបាន browned បន្ថែមបន្លែនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ រំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទីជាម្ហូបហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតនិងត្រឡប់មកវិញ beets braised ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 10 នាទីនិងបិទភ្លើង។

ហូរបន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះ 1 គីឡូក្រាមនៃ beet, 50 ក្រាមនៃផ្សិត 750 ក្រាមនៃស្ព, 500 ក្រាមនៃដំឡូងខ្សែប្រយុទ្ធរូប 150 ក្រាម, 250 ក្រាមនៃ carrots, 150 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ 5-6 លីត្រទឹកត្រូវ។ ទិន្នផល - 10 ដងនៃអាហារ។

borsch បៃតង។ ផ្គាប់ចិត្ដឆ្ងាញ់វីតាមីនដើម!

បានឆាប់ដូចជាបៃតងដំបូងលេចឡើងនៅក្នុងនិទាឃរដូវនេះ hostess ពន្លឿនដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារស្រស់ Vitaminka របស់គាត់។ និងជាកន្លែងដែលប្រសិនបើមិនមាននៅក្នុងបៃតង Borschik ពួកគេច្រើនបំផុត? sorrel dill, petrushechka, spinach - ទាំងនេះគឺជាឱសថមានប្រយោជន៍ដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះ។ ដើម្បីឱ្យពួកគេស៊ុបនេះជំពាក់ឈ្មោះរបស់ខ្លួន - "បៃតង" ។

ដើម្បីចំអិនម្ហូបយកគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• ទឹក - 2 លីត្រ;
• sorrel - 2 ធ្នឹម;
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• carrots - 1 PC;
• រូបភាពទី - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវធំ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;
• បៃតង។

រំពុះទឹកនិងបន្ថែមអង្ករលាងចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកមានកន្លែងដដែលដែលដំឡូង។ រំពុះ workpiece ប្រហែលមួយម៉ោងនោះទេ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry ពេល carrots, onions និងម្ទេស។ Pour ទឹកប៉េងប៉ោះ និង simmer សម្រាប់ 10-15 នាទីពេញ។ Pour ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយវាអង្ករនិងដំឡូងនោះទេ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់នៅក្នុងបៃតងស៊ុបនិង sorrel ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញពីម្ហូបកំដៅ។

ស៊ុបបួសក្នុង multivarka

អព្ភូតហេតុនេះបច្ចេកវិទ្យាដូចជាស្ត្រីមេផ្ទះជីវិត multivarka កាន់តែងាយស្រួល។ ចានត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការវាបានលឿន។ និងស៊ុបនៅក្នុងករណីនេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ យើងបានរៀនពីរបៀបចំអិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីន។

ចាក់ប្រេងស្លាបព្រាពែង 0,5 ធំមួយដាក់ beets (1-2 រឿង) comminuted នៅលើ grater មួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (1 tbsp មួយ។ អិល), ទឹក lemon (1 ម៉ោង។ អិល) និងជាតិស្ករ (0,5 ម៉ោង។ ឋ។ ) ។ ចម្អិនអាហារទាំងនេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង "ពន្លត់" ។ បន្ទាប់ចាក់ទឹក (កញ្ចក់ multivarochny) និងអាចមានការសញ្ញានេះ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរ workpiece ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងការរៀបចំការបំពេញចាន: (។ 1 PC) ប្រេង (1 tbsp .. ), onions (។ 1 PC), ការ៉ុត។ នៅក្នុង "ឆា" ទប់ទល់នឹងការទាំងអស់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ នេះបន្ថែមដំឡូង chopped (កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។ ) ហើយស្ព (300 ក្រាម) និងការចំអិននៅក្នុងពេលដូចគ្នានេះមួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែប្តូររបៀប "កំដៅ" និងបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី - "ស៊ុប" ។ ស៊ុប Cook បានសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់វាស្លៀកពាក់ beet ។ ម្ហូបរដូវលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានិងឱសថខ្ទឹម។ withstands ស៊ុបនៅក្នុង "កំដៅ" 15 នាទី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ពីការរៀបរាប់ទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបបួសឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះដូចផ្សេងទៀតណាមួយដែលមិនអាចមាននៅក្នុងការនិមិត្តដូចគ្នា។ នេះមានគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចចំអិនស៊ុបថ្មីសម្រាប់ការបកស្រាយផ្សេងទៀត។ បុណ្យចំណង់អាហារ!