Fettuccine ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត fettuccine ជាមួយ bacon ។

fettuccine ជាអ្វី? នេះគឺជាប្រភេទនៃ pasta អ៊ីតាលី, គឺមិនមែនខ្លាំងណាស់ធំទូលាយប៉ុន្តែប៉ាស្តាយូរមកហើយដែលត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងហាងស៍ខ្នាតតូចនិងរលុង។ វាមើលទៅដូចសំបុក fettuccine ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, pasta បានចម្អិនខ្លួនឯងនៅឯផ្ទះ: ជាលើកដំបូង, knead dough ដែលបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយហើយបន្ទាប់ពីការ - ចំអិន។ យើង fettuccine អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

Fettuccine ដូចជាប៉ាស្តាណាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការទិញរសជាតិពេញលេញជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលលាយច្រើនប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំនិងមួយ។

Fettuccine ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - ការដេញថ្លៃនិងម្ហូបជីវជាតិសម្រាប់អ្នកដែលចង់បរិភោគហ៊ានខណៈពេលដែលការចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងការចម្អិន។ ហ៊ាននិងពេញចិត្តផងដែរបានទទួល fettuccine ជាមួយផ្សិត និង bacon ។

យើងបានស្នើដើម្បីព្យាយាមទាំងនេះនិងដទៃទៀត រូបមន្ត pasta ។

Fettuccine ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

ដើម្បីចំអិនម្ហូបមួយ, អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 250g "Fettuccine" មី;
• fillet 2 មាន់;
• 200 ផ្សិតកក GR;
• 150 ក្រាមនៃ 10% ក្រែម;
• 40 ក្រាម Parmesan;
• ប៊ឺ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ។

Fettuccine ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ fettuccine នេះ salted ទឹករំពុះ (ពេលចម្អិនអាហារបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់) ។ លាងជម្រះត្រីត្រាំក្នុងទឹកមាន់, ក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូច។ defrost ផ្សិតយកសំណើមលើសនិង fry ពួកវាក្នុង butter តិចតួច។ ខ្ទះនិងដាក់ slices ពន្លត់ fillet បាន 10 នាទីដោយមានសម្រាប់ម្រេចនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសាច់មាន់និងដឹងគុណក្រែម (រាក់) ឈីដឹងគុណនោះទេ។ simmer ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពេលខ្លះរហូតដល់, រហូតដល់វា thickens ។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការផ្ទេរទឹកជ្រលក់ឆ្អិន fettuccine, លាយបានយ៉ាងល្អហើយក្តៅ fettuccini ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតប៉ុន្មាននាទី។

Fettuccine ជាមួយ bacon

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយនាក់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 4 អំពូលខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវ;
• 450 ក្រាមនៃ bacon;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• គំនិតធំ;
• fettuccini ការវេចខ្ចប់;
• ក្រែមធ្ងន់ (125ml);
• 3 yolks;
• Parmesan 75 ក្រាម;
• ម្រេចនិងអំបិល។

ការរៀបចំ។

នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយកំដៅប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យម។ កាត់ខ្ទឹមនិងការចំអិនវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់។ កាត់កិត្តិយសទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយ onions នេះ។ fry រហូតដល់កិត្តិយសនឹងមិនទទួលបានណ៍ ruddy ។ នៅទីនោះផងដែរបានឆ្លងកាត់ដាក់ខ្ទឹម spadefoot និងយក Pan ពីកំដៅនេះ។

រំពុះ pasta អំបិលក្នុងទឹកស្រាលនេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីមិនរំលាយ fettuccini, មុនបន្តិចប្រសើរជាងមុនបោះបង់ពួកគេនៅក្នុង colander មួយ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk yolks ស៊ុតជាមួយជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡាស៊ុត, ឈីស Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង Cream ។

Pour ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងល្បាយ pasta នៃ bacon ចៀននិងបន្ទាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ បិទភ្ជាប់លាយផងដែរ។

ផ្សិត porcini ជាមួយ Fettuccine

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំនួនបីនៃជំនាន់អស្ចារ្យនេះ, អ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• fettuccine 250g;
• ម្រេចនិងអំបិល;
• ផ្សិតកកស (200g);
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស Parmesan (3 ស្លាបព្រាបាយ);
• ខ្ទឹម;
• rosemary (ស្រស់);
• ប៊ឺ (unsalted);
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែវែកសម្ល;
• ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ។

ផ្សិត defrost ដំបូងលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដែលមានបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ (អំពី 15 នាទី) ។ rosemary ការផាកពិន័យ chop ជាមួយកាំបិត។

ចំអិន fettuccini, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីគ្មានការមិនយកទៅឱ្យពួកគេ។

ប្រេងអូលីវនេះបានឆាក្តៅគគុកបានឆ្លងកាត់ខ្ទឹមស spadefoot (1 clove) ។ បន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថែមផ្សិតនិង fry ពួកគេទាំងប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងផ្សិត ទំពាំងបាយជូរបន្លែ, រង់ចាំរហូតដល់រំពុះ, រាវ evaporated និងបន្ថែមបំណែកនៃ butter មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលមានប្រសិទ្ធិភាព, simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀតប្រាំនាទី, ដាក់អំបិល, ម្រេចនិង rosemary ។ Fettuccine ការរីករាលដាលទៅក្នុង Pan ជាមួយផ្សិតមួយលាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ 3 tablespoons នៃទឹក។ ឆា pasta ប៉ុន្មាននាទី, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងកូរ Parmesan ជាថ្មីម្តងទៀត។

ការបរិភោគអាហាររួចរាល់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!