ស្រាបៀរប៊ែលហ្សិក: ភាពខុសគ្នានេះតម្លៃរូបថត

អ្នកចង់ទទួលបានស្រាបៀរនៅក្នុងស្ថានបរមសុខមួយ? ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវចូលទៅកាន់ប្រទេសប៊ែលហ្សិ! នៅក្នុងប្រទេសនេះការគោរពនៃស្រាបៀរមួយ។ វាគឺសម្រាប់បែលហ្ស៊ិកនេះគឺដូចគ្នាថាសម្រាប់ស្រាបារាំង។ វាផលិតច្រើនជាង 600 ប្រភេទនៃស្រាបៀរ នៅក្នុងពពួកនៃរចនាប័ទ្មមួយ។ លើសពីនេះទៀតបែលហ្ស៊ិកគ្នា ស្រាបៀរពូជ ដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះមានរសជាតិតែមួយគត់និងតែមួយគត់នៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយប្រទេសបែលហ្ស៊ិកមានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាច្រើនជាងនេះឆែកដូចគ្នាផឹករៀងរាល់ឆ្នាំច្រើនជាងលីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់និងសេចក្ដីស្រឡាញ់ចាស់របស់ប្រជាពលរដ្ឋបែលហ្ស៊ិកដើម្បីសិល្បៈញ៉ាំគឺមានចម្រុះនិងជ្រៅ, ដូចជាប្រសិនបើគយវប្បធម៍និងម្ហូបជាតិបានចាក់ឫសគល់ថាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ផ្សេងទៀត វាអាចហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងចម្លែក។

វាជាការពិបាកក្នុងការពន្យល់ថាហេតុអ្វីបានជាមិនមានត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជាការបណ្តុះបុណ្យនិងចម្រុះ។ ប្រហែលជាមូលហេតុសម្រាប់នេះគឺជាទឹកកខ្វក់នៃមជ្ឈឹមវ័យដែលជំនួសឱ្យការផឹកក្នុងសាសនាចក្រជាញឹកញាប់ផលិតភេសជ្ជៈ។ Abbey បានរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃវិធីសាស្រ្តហត្ថកម្មដែលជាភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផលនិងតំបន់ដែលមានឥឡូវនេះនៅក្នុងពិភពលោកបានក្លាយជាគំនិតអាហារម៉ូត។

ប៊ែលហ្សិកតិចតួច - ប្រទេសនៃតំបន់មួយគ្នាដែលជាមោទនភាពរបស់បុគ្គលរបស់ខ្លួន។ មានមានតម្លៃរសជាតិពិសេស, រចនាប័ទ្មនិងរូបមន្តស្រាបៀរប៊ែលហ្សិក។ ពិនិត្យមើលភាពចម្រុះរបស់ខ្លួនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់ - ការងារសម្រាប់ជីវិតមួយ, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។

Floris Kriek (ស្រាបៀរ cherry បែលហ្ស៊ិក)

cherry កម្រនិងអសកម្ម, ស្រស់, ស្រាបៀរពន្លឺ fermented ដែលទើបតែត្រូវបានដកហូតឈើរីក្លិន។ វាគឺជាផ្អែមល្មមក្នុងការបញ្ចប់មានភាពល្វីងជូរចត់បន្តិច។ ស្រាបៀរ cherry បែលហ្ស៊ិកបានរៀបចំពីនេះទឹក hops, malt ស្រូវនិងស្រូវសាលី។ នៅក្នុងការញ៉ាំបានបញ្ចប់ការបន្ថែមស្រស់ ទឹក cherry ។

ស្រាបៀរនេះគឺជាការទឹក 30% ។ បន្តិចកក់ក្តៅបានប្រើជាផ្លែឈើដែលសមភាគីរបស់ខ្លួន Huyghe បែលហ្ស៊ិក Floris ស្រវឹងដោយគ្មានហានិភ័យនៃការកម្រិតទាបនៃជាតិអាល់កុល (3,6%) ។ គ្រោះថ្នាក់នេះបានស្ថិតនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ហួសភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ, ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាគឺពិតជាពុំអាចរៀបរាប់បាននិងតម្រូវឱ្យមានការពាក្យផ្ទួនញឹកញាប់។ ការចំណាយនៃកញ្ចក់នៃភេសជ្ជៈមួយ - ប្រហែល 180 រូប។

Trappiste (ស្រាបៀរ Trappist)

ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ Trappist 6 មានទីតាំងស្ថិតនៅប៊ែលហ្សិក 8 ។ Westmalle - រោងចក្រផលិតស្រាបៀ Trappist - ចេញផ្សាយនៅក្នុង 1836, ភេសជ្ជៈដំបូងរបស់គាត់។ Trappiste - ជាការព្យាយាមថេរសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ, ប្រពៃណីនិងគុណភាព។ បែលហ្ស៊ិកនេះបានផលិតស្រាបៀរក្នុងបរិមាណតូចនៅក្នុងវត្តអារាមនានាដែលផ្ដល់ផ្តាច់មុខ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ប្រាំមួយដែលមានស្រាប់ដែលមានទីតាំងស្ថិតផលិតស្រាបៀ Abbey ទូទាំងប្រទេស, គ្នានៃពួកគេគឺជាទីក្រុងរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ Achel មានទីតាំងនៅលើបៃតងដីផ្ទះនៅជិតព្រំដែនជាមួយប្រទេសហូឡង់។ Chimay មានទីតាំងស្ថិតនៅជិតព្រំដែនបារាំងក្នុងព្រៃ; Orval - ឆ្ងាយទៅភាគខាងត្បូងនេះ; Rochefort - នៅជុំវិញភ្នំនិង ព្រៃ Ardennes បាន; Vestmalle - នៅភាគខាងកើតជិតអំណាចមានអនុភាពមួយនៃតំបន់ Antwerp; Vestvleteren ជិតសមុទ្រខាងជើង។

ការចំណាយនៃកញ្ចក់នៃស្រាបៀរមួយ - នៅជុំវិញ 250 រូប។

Lambic (lambic)

Lambic - ស្រាបៀរប្រពៃណីដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុង pajottenland, នៅជិតទីក្រុងព្រុចសែល។ ស្រាបៀរនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅបែលហ្សិកដោយមេមានមេព្រៃធម្មជាតិ។ នេះធ្វើឱ្យវាស្ងួតដូចជាទឹកប៉ោមឬស្រាដែលមានរសជាតិជូរចត់បន្តិចហើយនិងជូរ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានដែលមានអាយុបានបីឆ្នាំក្នុង casks Sherry ឬកំពង់ផែនៃ។

Lambics ជាញឹកញាប់មានជាតិផ្អែមឬលាយបញ្ចូលគ្នា។ ពួកគេត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មខុសគ្នាមួយចំនួនដែលបានតែពេលនេះអាចរកឃើញអ្នកស្ដាប់។ ចំណាយប្រាក់ 0,5 ដបមួយលីត្រ - 180 រូប។

Abbey (ស្រាបៀរ Abbey)

ប៊ែលហ្សិកអប់រំវប្បញ៉ាំជំពាក់ទៅនឹងព្រះសង្ឃដែលភាគច្រើនមកដល់នៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាជាជនភៀសខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលនៃការបដិវត្តន៍បារាំង - ខណៈពេលដែលការបះបោរប្រឆាំងនឹងអំពើហិង្សាស្មៀនបានផ្ទុះឡើង។ ស្រាបៀរ Abbey បែលហ្ស៊ិកអាចត្រូវបានប្រើជាម៉ាកព្រមទាំងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្រ្ត, ការផលិតភេសជ្ជៈបញ្ជាក់តភ្ជាប់ជាមួយវត្តអារាមនានា។ មួយចំនួននៃថ្នាក់របស់គាត់បានទទួលនៅថ្ងៃនេះនិងឈ្មោះរបស់ Abbey ល្បីល្បាញ។

និង Abbey និង Trappist ស្រាបៀរ រួមមានប្រភេទជាច្រើននៃភេសជ្ជៈ, ដែលខុសគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធនិងកម្លាំងដូចជាប្រភេទបុរាណនៃ Dubbel, Tripel និង Enkels ដែលបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីព្រះត្រីឯកព្រមទាំងដាក់កម្លាំងបច្ចុប្បន្ននៃភេសជ្ជៈ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀមួយចំនួននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានធ្វើឱ្យស្រាបៀរ Quadrupel - ខ្លាំងជាពិសេសភាពខុសគ្នា។ កញ្ចក់មានតម្លៃប្រមាណ 100 រូប។

Ale មាស (ale ឬស្លេកមាស)

ស្រាបៀរនេះប៊ែលហ្សិកអាចត្រូវបាន saturated, និងរឹងមាំ, ជាមួយនឹងការលាំមាសនិងស្រាលជាងមុននៅក្នុងកម្លាំងនិងការលាំ។ ale មាសមិនស្រវឹងខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេមិនត្រូវបាន flavored ជាមួយគ្រឿងទេសនេះ។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ណាស់ malt Pilsner ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ Duvel ស្រាបៀរថា - គំរូនៃ ale មាសបែលហ្ស៊ិកមួយ។ ជួបដោយចៃដន្យ, រូបភាព devilish អាចឆ្លុះបញ្ចាំងនៅគ្រប់ប្រភេទ Zolotyh Eley ។ ពួកគេស្រឡាញ់ខ្លួនឯងបែលហ្ស៊ីកក្នុងការ Wallonia អ្នកនឹងរកឃើញពួកវានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ វ៉ែនតាមានតម្លៃ - ប្រហែល 300 រូប។

ស្រាបៀរសបែលហ្ស៊ិក

ស្រាបៀរនេះត្រូវបានបាត់ខ្លួនស្ទើរតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1970 រហូតដល់ជាកសិករវ័យក្មេង Enterprise បានចាប់ផ្តើមស្តារទំនៀមទំលាប់ប្រពៃណីក្នុងតំបន់។

ជាញឹកញាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀបែលហ្ស៊ិកដែលនៅក្នុងស្រាបៀររបស់ខ្លួនបន្ថែមគ្រឿងទេសល្ង - ការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាការរំលឹកនៃពេលវេលានៅពេលដែលញ៉ាំភេសជ្ជៈនៅដោយគ្មានការ hops ត្រូវណាមួយ seasoning វាជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថផ្សេងគ្នាមួយ។ សស្រាបៀរទន់ខ្សោយជាខ្លាំងណាស់គឺស្រស់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ។ តម្លៃមធ្យមនៃកញ្ចក់ភេសជ្ជៈនេះមួយ - 130 រូប។

ក្រហម Ale (ale ក្រហម)

នេះគឺជាមោទនភាពពិតប្រាកដនៃប៊ែខាងលិច។ ដោយធ្វើឱ្យវាប្រើ malt ងងឹតពិសេស, ការផ្តល់ឱ្យ មួយ tint ក្រហម។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះដើម្បីកែលម្អគុណភាពនៃស្រាបៀរបៃតងលាយជាមួយ matured រួចទៅហើយ។

ale នេះមានរសជាតិជូរបន្តិច។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនៃ fermentation ធម្មជាតិ, ជាមួយនឹងការឡើងទៅ 2 ឆ្នាំមកនេះមានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ជាធម្មតាវា tasters រកឃើញភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់ដូចផ្លែឈើមួយជូរចត់បន្តិចនិងខ្លាំង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែ ale បានយូររសជាតិក្រហមស្រា។ ale មួយដបមានតម្លៃ 150 រូបនឹង។

ត្នោត Ale (ប្រោអែល)

ខាងលិចប៊ែដូចដែលយើងបានរៀនត្រូវបានគេស្គាល់ ale ក្រហមរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែអ្នកជិតខាងរបស់នាងទៅភាគខាងកើត - ត្នោត។

Bruins គឺបញ្ចូលគ្នា Oud ស្រាបៀរវ័យក្មេងនិងមានអាយុលើសពីមួយ។ គាត់គឺជាអ្នកជិតស្និទ្ធនៅក្នុងរសជាតិដើម្បី lambic នេះ។ ពូជជាច្រើននៃភេសជ្ជៈ softens និងរសជាតិពន្លឺក្នុងលើសពីនេះទៀតផ្លែឈើបាន។ ដបស្រាបៀរនេះនឹងមានតម្លៃជាមធ្យម 280 រូបអ្នក។

Saisons (ស្រាបៀរតាមរដូវកាល)

នៅសើមខែត្រជាក់រដូវរងារកសិករឆ្ងាយ Wallonia ញ៉ាំបទភ្លេងខ្ទះដើម្បីចំអិនគឺជាការមិន ale ស្រស់ពេកនិងខ្លាំង។

ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសនិងជាមួយស្រូវសាលី។ កម្លាំងនៃភេសជ្ជៈនេះ - យ៉ាងហោចណាស់ 5% ។ ស្រាបៀរជាមធ្យមនៃរដូវមានតម្លៃ 190 រូបមួយ។

stout ( "ឆ័")

ភ្លេចសាមញ្ញ "សៀវភៅ Guinness"! បែលហ្ស៊ិក ឆ័ស្រាបៀរ ខ្លាំងជាងស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតហើយផ្អែមតិច។ "Guinness បាន" ឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈយក្ស, សូម្បីតែចេញផ្សាយកំណែនៃ "ឆ័»របស់ខ្លួនដើម្បីលក់ connoisseur ស្រាបៀរបែលហ្ស៊ិករបស់ខ្លួន។

Gueuze ( "Gez") - ជាដប fermented lambic ដែលម្ភៃឆ្នាំក្រោយមានភាពប្រសើរឡើងនិងរក្សា។ ហ្វារូ ( "បង្គោលភ្លើងហ្វារ") - ជម្រើសគឺតិចខ្លាំងជាមួយស្ករ។ ស្រាបៀរបែលហ្ស៊ិក Kriek ( "Scream") ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមាន cherries ជូរ, ផ្តល់ភេសជ្ជៈមួយជូរ, រសជាតិស្ងួត។ lambics ថ្ងៃនេះគឺជាផ្លែឈើពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទោះបីជាពួកគេ lambic ជាច្រើនពិតប្រាកដមិនមាន។

តម្លៃនៃការដូចកញ្ចក់នៃស្រាបៀរ - 300 រូប។

ហើយនេះគឺគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើម, មានតែការណែនាំខ្លីទៅពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃស្រាបៀរក្នុងស្រុក។ ទោះបីជាមានមនុស្សជាច្រើនលក្ខណៈពិសេសអស្ចារ្យជាងនេះទៀត។ ឧទាហរណ៍ហ៊ុនផលិតស្រាបៀរគ្នាមានវ៉ែនតាពិសេសបានបង្កើតឡើងសម្រាប់យីហោផ្ទាល់របស់ខ្លួននៃស្រាបៀរ។ ផងដែរចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្តនិងសិល្បៈនៃការផ្គត់ផ្គង់ស្រាបៀរដើម្បីចានជាតិជាច្រើន។

វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីចូលទៅកាន់ប្រទេសតិចតួចអស្ចារ្យនេះនិងរៀបចំដំណើរទស្សនកិច្ចសាស្រ្តពិត, ការព្យាយាមនៅពេលដូចគ្នាជារៀងរាល់ស្រាបៀរបែលហ្ស៊ិកដែលអាចធ្វើបាន!