ស្ករឆ្អិន: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងចង់បរិភោគបន្តិចស្ករមួយដែលមានតែជាតិស្ករ។ ចំពោះសមនេះមិនមែនជារូបមន្តស្ករសាមញ្ញចម្រាញ់និងឆ្អិនគឺសាមញ្ញសមរម្យ។ ម្ហូបនេះអាចរៀបចំកូនរបស់អ្នក, វាមានការលំបាកទេនៅទីនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅរូបមន្តនៃការ raisins ស្ករកកស្ទះច្នៃ, apricots ស្ងួតដែលជា សំបកក្រូច ឬកាកាវ, អ្នកនឹងទទួលបានភាពផ្អែមល្អែមយ៉ាងខ្លាំងនៅលើតុរបស់អ្នកដែលមានរសជាតិល្អ។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

ម្ហូបនេះបានងាកចេញនៅអ្នកនូវវិធីដែលគាត់ត្រូវបានសន្មត់ថាជា - ម៉ាទឹកឃ្មុំសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរូបមន្តនេះ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចទទួលបានស្ករគ្រាប់ជំនួសស្ករយ៉ាងច្បាស់ឆ្អិន, ដែលជាហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែវាជាផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សូមចងចាំថាជាតិស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរូបមន្តដែលអ្នកបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការ, គួរតែភ្លឺថ្លានិងស្រអាប់។

ទឹកដោះគោឬក្រែម?

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តឆ្អិនដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺដូចគ្នានៅក្នុងទឹក។ ទឹកដោះគោផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនស្ករនៅក្នុងទឹកនោះបន្ទាប់មកត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់។ ជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោ - គឺជាការខ្ពស់កាឡូរីនិងផលិតផលឆ្ងាញ់។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារមួយដែលជាជាតិស្ករឆ្អិននៅលើក្រែមនេះ។ រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងទឹកដោះគោឬគ្មានខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែ Cream sour មួយផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែសម្លេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីបង្អែមរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតអាស្រ័យលើមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់និង Cream sour, ម្ហូបមួយនឹងបើកចេញកាន់តែច្រើនដែលមានជីវជាតិជាងទឹកដោះគោ។

ការទទួលបានការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តនៃជាតិស្ករឆ្អិននៅតាមផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោ
• សំបក 1 ទឹកក្រូច។

នោះជាការទាំងអស់។ សូមចាំថាទឹកដោះគោដែលអាចត្រូវបានជំនួសស្រេចចិត្តដោយទឹកក្រែមជាតិខ្លាញ់ឬក្រែមនេះ (ចំនួនដូចគ្នានេះ) ។

ទឹកក្រូចល្អរបស់ខ្ញុំ, លុបវានិង peel យកចេញ។ សូមព្យាយាមដើម្បីរក្សាវាភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។ ពូជមួយចំនួននៃផ្លែឈើកម្រនិងមានរសជាតិជូរចត់នេះដែលយើងមិនត្រូវការពិត, និងសូម្បីតែអាចបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិ។

ការផាកពិន័យ chop សំបកនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចលុបទឹកក្រូចនៅលើ grater coarse មួយ។ ឬជម្រើសមួយផ្សេងទៀត - nastrigaem កន្ត្រៃផ្ទះបាយសំបក។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនស្ករឆ្អិននិងទឹកដោះគោ។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីជួយអ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការក្តៅឡើងក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលវាកក់ក្ដៅតាំងឡើង, ចាក់ទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលចាក់ស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបមួយពីរបីស្លាបព្រាបាយនៃ butter មួយ។

ជាមួយគ្នានេះល្បាយទៅរំពុះទៅ simmer ។ កុំភ្លេចកូរបន្តទៅវាមិនឱ្យដុតនិងឆ្អិនរាបស្មើ។ រាវនេះនឹងហួតយឺតនិងស្កររបស់អ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានការរចនាសម្ព័រលុង។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនមែនដើម្បី overdo ម្ហូបនៅលើភ្លើងដូច្នេះវាមិនចាប់ផ្តើមរលាយនិងការក្លាយទៅជាស្ករគ្រាប់។

នៅពេលដែលអ្នកឃើញថាចាប់ផ្តើមស្ករត្នោតចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ (ឬ Cream), និងមួយរំពុះតិចតួច។ ហើយមានតែនៅទីបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមរបកទឹកក្រូច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់

ដាំឱ្យពុះស្ករក្នុងទឹកដោះគោរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើនេះវាជាការសំខាន់មិនត្រឹមតែដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ប៉ុន្តែមិនត្រជាក់តិចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំចានជ្រៅឬចាន។ ជញ្ជាំងខាញ់ប្រេងបន្លែ cookware ។ ក្នុងតួនាទីនេះដាក់ចម្អិនផលិតផលក្តៅ។

ទុកឱ្យធុងទៅចំហៀងនិងរង់ចាំសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលាដាក់ម្ហូបក្នុងទូទឹកកក។ សូមឱ្យវាកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ពេលដែលជាតិស្ករបាន cooled ទាំងស្រុងបញ្ច្រាសចាន, ទន់ភ្លន់ចុចលើវាហើយការងាយស្រួលមួយដុំជ្រុះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំបែកជាតិស្ករនៅក្នុងបំណែក - វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

ជម្រើសមួយទៀត - គ្រាន់តែដាក់នៅលើបាតនៃម្ហូបនេះ waxed ក្រដាស, ដែលត្រូវការដើម្បីត្រូវ oiled ។ ក្នុងករណីនេះដើម្បីទទួលបានជាតិស្ករត្រជាក់ពីអាងនេះនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល។

តើអ្វីទៅជាការបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនគឺមានកន្ដើសង្ស័យ - uninteresting ស្ករឆ្អិនរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ឈឺ។ ជាការប្រសើរណាស់, សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមួយចានស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន, មានច្រើនជម្រើស។

គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះអាចនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៀតថា:

• គ្រាប់;
• គ្រាប់ពូជ;
• apricots ស្ងួត ;
• ទំពាំងបាយជូរ;
• កាកាវ។

ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ កុំភ្លេច raisins ដែលត្រាំទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះវាកើនឡើង។

ប៉ុន្តែខណៈដែលកាកាវ, បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចាប់ផ្ដើមនៃការចំអិននោះ។ វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបរបស់អ្នកណ៍សូកូឡាស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, អ្នកនឹងត្រូវការមិនលើសពី 2-3 tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។

គ្រាប់វាគឺចង់ឱ្យ chop បានត្រឹមត្រូវ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដូចជាបំណែកធំ, បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

ការ nuances មួយចំនួន

ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាមួយចំនួននៃការ nuances បាន, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនផលិតផល។ ដូច្នេះ:

1. ប៉ាន់យកខ្លីប៉ុន្ដែធំទូលាយដូច្នេះជាតិស្ករត្រូវបាន heated បានយ៉ាងល្អរាបស្មើ។
2. យកពេលវេលារបស់អ្នកនិងមិនរួមបញ្ចូលភ្លើងធំមួយ។
3. ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់ដាក់ការធ្លាក់ចុះនៃជាតិស្ករក្តៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើចាន។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន cooled ចុះនិងក្លាយជារឹង - ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។
4. ប៊ឺ នឹងធ្វើឱ្យបង្អែមរបស់អ្នករសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀតវានឹងជួយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ផលិតផល។
5. ស្ករឆ្អិនពេលដែលវាបានធ្លាក់ចុះ, អ្នកអាចបំបែកតាមអំពើចិត្តនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកមិនរង់ចាំសម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយនឹងត្រូវបានត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្នកអាចយកវានៅក្នុងដៃ, ដោយគ្មានហានិភ័យនៃការដុតនេះបានចាប់ផ្តើមកាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកកាំបិតនេះជាមួយនឹង serrated, សម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលទំហំដែលអ្នកចង់ឃើញបំណែកនៃជាតិស្ករនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីកាត់បន្ថយ។

កីឡាដូចកូនក្មេង

រូបមន្តស្ករឆ្អិនគឺសាមញ្ញណាស់, ក្មេងសប្បាយចិត្តស្រឡាញ់ចំអិន។ ហើយវាគួរតែប្រើ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាជាការល្អចំពោះការប្រគល់កូនរបស់អ្នកភារកិច្ច "សំខាន់" និងបន្ទាប់មកជាមួយគាត់ដើម្បីព្យាយាមអ្វីដែលយើងទទួលបាន។

បន្ថែមពីលើនេះ, កូនរបស់អ្នកនឹងមានមោទនភាពខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើគាត់នឹងចំអិនស្ករឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកព្យាបាលពួកគេទៅឱ្យមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ។

ដោយវិធីនេះ, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លែប៉ោមឬ pears, berries ជាច្រើន។ ផ្លែធំកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ពេលដែលជាតិស្ករឆ្អិនគឺត្រជាក់, ប៉ុន្តែនៅតែមានការទន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំរុញឱ្យគាត់ផ្លែឈើនិង berries ដូច្នេះថាពាក់កណ្តាលម្នាក់ត្រូវបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបង្អែម, ខណៈពេលដែលលើកទីពីរនៅតែមាននៅលើផ្ទៃនេះ។ វាជាការណាស់ស្រស់ស្អាតនិងដើមនិងឆ្ងាញ់។ ដកតែមួយ - ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករឆ្អិនស្រស់គឺមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងវាគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។