នំអាភៀន-curd: រូបមន្តមានប្រយោជន៍

ឈីក្រុម Fulham និងនំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន - បង្អែមអស្ចារ្យដែលបានអំពាវនាវទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរតែ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសកលសម្រាប់ការ dough នេះ, ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ cupcakes និងថ្ងៃខួបកំណើតនំធម្មតា។ យើងបានរៀបរាប់វ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើនរបស់ម្ហូបនេះ។

ការធ្វើតេស្តរូបមន្ត

ស៊ុតដែលមានទំហំធំចំនួនបួនវាយឡើងជាមួយនឹង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង pinch នៃ vanilla មួយ។ រលាយកញ្ចប់នៃ butter មួយនិងការបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាធំចំនួនបួននៃដីនិង scalded ជាមួយនឹងទឹកក្តៅដំណាំអាភៀន។

មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅដុតនំដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃម្សៅមួយ។ ភ្ជាប់គ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានិង knead dough នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះទៀតអាចរៀបចំនំអាភៀន-ណាឈី។ ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់នូវរូបមន្តមួយយ៉ាងធំមួយចំនួន។

រូបមន្តក្រែម

អាចមានច្រើន។

រូបមន្តលើកដំបូង។ កញ្ចប់នៃការឈីក្រុម Fulham និង pudding លាយជាមួយស៊ុតនិងស្លាបព្រាបួននាក់នៃជាតិស្ករ។ មិនហើរណាមួយដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ក្រែមប្រែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។

រូបមន្តលើកទីពីរ។ curd កញ្ចប់លាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនជាមធ្យមជាមួយនឹងការហាសិបក្រាមនៃ butter និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ដកស្រង់ vanilla ។ គួរតែទទួលក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយនិងបន្ថែមទៅ Cream ដែលនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ម៉ាស់គួរតែទទួលបានរលូនឥតខ្ចោះហើយក្រាស់។

រូបមន្តទីបី។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រែមក្រាស់ដែលរក្សារូបរាងរបស់ខ្លួននិងមិនបានរីករាលដាល, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើ gelatin ។ មួយកញ្ចប់រៀបចំដោយអនុលោមទៅតាមការណែនាំ។ កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham តាមរយៈការ Sieve បានមួយដូច្នេះថានៅក្នុងពេលអនាគតក្រែមជៀសវាងដុំ។ លាយវាជាមួយស្ករនិង sour Cream (ពីររយក្រាម) ។ នៅចុងបញ្ចប់, បន្ថែម vanilla តិចតួចនិង gelatin ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទទួលរាវ។ ក្រែមចម្អិនអាហារនេះគួរតែមុនពេលដែលត្រូវចាកចេញពីក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ល្បាយក្រាស់លទ្ធផលត្រូវបានទទួលបានដោយមានស្ថិរភាពចាហួយដូច។

រូបមន្តទីបួន។ កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយទឹកដោះគោ condensed កំប៉ុងមួយនិងប្រាំមួយ dollop ធំនៃ Cream sour មួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។ បន្ថែមហាសិបក្រាមនៃអាភៀន។ នេះបើយោងតាម lubricate នំ Cream និងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះបង្អែមនេះនឹងមាន juicy និង appetizing ណាស់។

រូបមន្តប្រាំ។ នេះគឺជាកំណែសាមញ្ញណាស់នៃក្រែមចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់វាតម្រូវឱ្យឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងស្ករ។ ចំនួនទឹកប្រាក់អាចត្រូវបានកំណត់នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានឈីគឺក្រាស់និងក្រាស់នោះទេវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចបន្ថែម Cream sour ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃធញ្ញជាតិ curd វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍បាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កំណែនៃក្រែមសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

រូបមន្តទីប្រាំមួយ។ ដើម្បីលុបជាមួយនឹងស៊ុតមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលពែងទឹកនៃ lemon មួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែម zest lemon នៅក្នុងក្រែមហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់មួយម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកូរឱ្យរំលាយស្ករទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបង្ហូររាវតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស្លាបព្រាតូចមួយជាមួយនឹងម្សៅស្លាយ។ ល្បាយនេះគួរតែប្ដូរចេញដោយរលូន។ នៅក្រែមកំដៅទាបនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់មួយនាទី, ដូច្នេះវា thickens ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ត្រជាក់និងសម្អាតទូទឹកកក។ curd កញ្ចប់តាមរយៈ Sieve ។ Whisking បន្តិចម្តងបន្ថែម Cream ចូលទៅក្នុងវា។ ល្បាយនេះគួរតែប្ដូរចេញដោយរលូន។

ឈីក្រុម Fulham និងនំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនពី Alla Kovalchuk ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបំរែបំរួល

ចម្អិនវាមិនគួរយកជាយូរមកហើយ។

ធ្វើឱ្យ dough នៅលើរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនិងការដុតនំរបស់វាចំនួនបួននំស្តើង។ ទាញចេញហើយដាក់ពួកគេទប់ស្កាត់។ នៅពេលនេះយើងបានរៀបចំក្រែមនៅលើរូបមន្តលើកទីពីរ។ ពីររយក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានទំហំធំនិង juicy ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។

យើងចាប់ផ្តើមបង្កើត "ថ្ងៃឈប់សម្រាក" នំអាភៀន-ឈីស។ នំក្រែមប្រេងជាលើកដំបូង, ផ្សព្វផ្សាយឱ្យបាននៅលើផ្ទៃនៃ strawberries និងគ្របដណ្តប់ដូចខាងក្រោម។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាលំដាប់ថ្នាក់ទាំងអស់។ កំពូលនិងភាគីនៃនំជាមួយ Cream ក្រាស់រីករាលដាល។ បង្អែមតុបតែង halves នៃ strawberries ស្រស់។

ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និងដំណាំអាភៀនបំពេញ "ឆ្ងាញ់"

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុន។ ភាពខុសគ្នាចម្បងស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាស្រទាប់នេះត្រូវបាន coated ស្ទះបានធ្វើ freshly នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនបីរយក្រាមនៃ strawberries ជាមួយស្ករម្សៅនិង peel lemon ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានក្រាស់។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវតែមានយ៉ាងខ្លាំងក្រាស់ promazyvat ពួកគេ។ កំពូលនិងភាគីក្រែមប្រេងសទ្ធា។

នំប៉ុបនំអនុវត្តបានផ្ដល់អនុសាសន៍ភ្លាមថានំមិនត្រូវបានបន្ទន់។ បង្អែមទទួលបានខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិង juicy ។

នំ "ឆ្ងាញ់"

ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះនឹងមិនបង្កការលំបាក។ វាប្រែចំណិតផ្នែកដំណាំអាភៀន-ឈី។

ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើរូបមន្តក្រែមទីពីរ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះក្រែមនេះនឹងមានសេរីភាពនឹង extruded តាមរយៈ សឺរាុំងចំណីសត្វមួយ។

dough គួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តសកល។ លើសពីនេះទៀត decompose វានៅក្នុងផ្សិត, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ 2/3 ភាគ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ cupcakes មិនមានច្រើនដើម្បី fry ។ ទាញពួកគេពី oven និងត្រជាក់ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ cupcakes នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសម្រាប់នំគ្នាដើម្បីដាក់ក្នុង daisy មួយជាមួយក្រែម។ Sprinkle ជាមួយមួយអាភៀនតិចតួច។ garnish ជាមួយការ raspberries និងបម្រើភ្លាមនៅលើតារាង។

ចំណិត "ប្រចាំថ្ងៃ"

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់ជាធម្មតា។ knead dough ដែលចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។ លទ្ធផលគឺក្រអូបមួយហ៊ាននិងងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំឈីក្រុម Fulham និងនំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ឧទាហរណ៍ចាក់ស្ទះផលផ្លែបានបញ្ចប់ឬផលិតផល sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។