ស៊ុបភាសាក្រិក "ក្លែងក្លាយ" - ជាម្ហូបពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសក្រិក

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមិនដូច្នេះជាញឹកញាប់ចម្អិន ម្ហូបនៃ lentils ។ ប្រហែលជានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមានមនុស្សមួយចំនួនដែលដឹងថាអ្វីដែលបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលនេះ។ លោកបានបន្ថែមទឹក lemon, ទឹកខ្មេះឬប៉េងប៉ោះអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងរសជាតិនៃចានសណ្ដែកបាយនេះ។ ខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តមួយសម្រាប់មួយនៃចានពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ - ស៊ុប "ក្លែងក្លាយ" ភាសាក្រិច។

នៅក្នុងទូទៅ, ម្ហូបប្រពៃណីនៃប្រទេសក្រិចគោរពតាមក្បួនច្បាប់នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាដំបូងក្រិកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំភាពខុសគ្នានៃបន្លែ, អាហារសមុទ្រ, ត្រីនិងទីពីរសាច់និងត្រីគឺភាគច្រើនដុតនំឬដុតធ្យូងនិងទីបី salads រដូវកាលដែលគ្មានកាឡូរី mayonnaise និងទឹកប្រេងអូលីវទឹកដោះគោជូរឬ lemon ជ្រៀត freshly ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំបំពេញដោយប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងតំបន់នៃការអភិរក្សណាមួយដែលអាចជាសំណួរទេ។

នៅក្នុងប្រទេសក្រិកដែលជាចំនួនតូចខ្លាំងណាស់ផលិតកម្មរោងចក្រម្ហូបអាហារ, ទោះជាយ៉ាងណា, មានទឹកដោះគោឯកជនមួយចំនួន wineries, មាន។ ដូច្នេះស្ថិរភាពនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺមានច្រើនដូចក្រែមមួយនិង ប្រេងអូលីវ វីតាមីនទាំងអស់ដែលត្រូវបានរក្សាទុក។ សម្រាប់ការផលិតនៃការឈីប្រើទឹកដោះគោឬចៀមពពែស្រស់នេះ។ ក្រិកដែលបានប្រើដើម្បីស្ទើរតែរៀងរាល់ម្ហូបដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា: ជីអង្កាម parsley, tarragon, ម្រេចនិងខ្ទឹមស។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងនៅតែពេញនិយមរស់នៅលើនេះ ម្ហូបក្រិក។

អ្វីដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបសណ្ដែកបាយ?

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំជាចាំបាច់:

• 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា នៃប្រេង sunflower ។
• ជាតិស្ករ។ - 1 tsp ។
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះ។
• 300 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• 5 ធ្មេញខ្ទឹម។
• -e ក្រែម 35% - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ..
• 200 ក្រាមនៃ lentils បៃតង។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 2 ។
• ម្រេចខ្មៅ។
• 4 carrots ។
• អំបិល។
• ឥសីស្ងួត។
• គ្រាប់ coriander ។

ស៊ុប "ក្លែងក្លាយ": រូបមន្ត

1. សូមឱ្យយើងណ្ណដំបូង: promoem បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងបញ្ជូនទៅកាន់នាទីភ្លើងតូចមួយនៅ 15 កម្ពស់ទឹកគួរតែមានចំនួនប្រមាណ 4 សង់ទីម៉ែត្រខាងធញ្ញជាតិនេះ។
2. ខណៈពេលដែលណ្ណត្រូវបានចម្អិនរបកបន្លែ, គំនិតយើងនឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, chop ខ្ទឹមនេះ (ជាធម្មតាអ្នកអាចកំទេចកាំបិត), carrots កាត់ lengthwise ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ។
3. ក្នុង Pan មួយចាក់ប្រេង (អូលីវនិយម), ក្តៅល្អឡើងនិង fry វាជាមួយនឹងខ្ទឹម, បន្តិចក្រោយមកបន្ថែម carrots, ស្ករនិងរដូវកាលជាមួយ coriander និងឥសី។ បន្លែបានរៀបចំនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី, មិនបំភ្លេចទៀងទាត់កូរ។
4. នៅណ្ណបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅ, អំបិល, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគំនិត sauteed ខ្ទឹមនិងការ៉ុត។ បន្តទៅចម្អិនស៊ុបរបស់យើងបន្ថែមទៀតនាទី 20 អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាណ្ណក្លាយទៅជាទន់។
5. មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ, ពិនិត្យមើលស៊ុប "ក្លែងក្លាយ" ភាសាក្រិចនៅលើ dosalivat អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចខ្មៅ, បើចាំបាច់។
6. យក saucepan ពីកំដៅ skeet កំពប់និងការតុបតែងជាមួយអូលីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត?

ស៊ុប "ក្លែងក្លាយ" ភាសាក្រិកធម្មតាត្រូវបានបំរើការជាមួយ slice មួយ នៃការឈី feta ក្នុងការបន្ថែមទៅម្ហូបបានរៀបចំចាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវមួយនៃ។ នៅក្នុងប្រទេសក្រិកបានបន្ថែមទៀតថាការពិតមួយផងដែរចំនួនធំនៃ vinegar ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចឈរផលិតផលនេះអាចនឹងត្រូវបានផ្ដល់ពី feeder មួយ។ ការពិតដែលថាសណ្ដែកបាយរសជាតិចានបង្កើន vinegar ។

ភាសាក្រិច ស៊ុបសណ្ដែកបាយ ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ខ្ញុំចង់ឱ្យពិចារណាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតការចម្អិនអាហារចានសំណព្វនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ ដូច្នេះរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying ។
• ពាក់កណ្តាលទងការ celery មួយ។
• 12 វ៉ែនតានៃទឹក។
• ខ្ទឹម minced - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ការផាកពិន័យ chopped គំនិត - 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា។
• barley គុជខ្យង - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• 2.5 ណ្ណពែង។
• អំបិល។
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 400 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅ។
• 100 ក្រាមនៃ spinach ទឹកកកនេះ។
• mint ស្ងួត។
• 0,5 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាការ oregano ។
• ទឹកដោះគោជូរ។

នៅក្នុង Pan 5 លីត្រ (និយម, ដែលធ្ងន់បាត) ប្រេងនិងចាក់វាកំឡើងលើកំដៅមធ្យម។ ផងដែរវាមានគំនិតផ្ញើ celery និងខ្ទឹម។ នៅលើការរៀបចំនឹងទទួលបានមិនលើសពី 8 នាទី។

Pour ទឹកនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារណ្ណនិងស្រូវបាឡេ។ នៅពេលដែលការរាវមកដើម្បីឆ្អិនមួយក្នុងការកាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់នឹងដាក់ខណៈពេលដែលការបន្តដើម្បីឱ្យឆ្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ រឿងសំខាន់ដែលស្រូវនិង lentils ទន់។

chop ប៉េងប៉ោះនិងផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល, mint, ម្រេច, oregano និងសារធាតុរាវចេញពីប៉េងប៉ោះ។ បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមានិងបន្តទៅ simmer ដោយគ្មានគំរបមួយ។

វានៅតែដើម្បីបន្ថែម spinach និងរំពុះសម្រាប់នាទី 5-7 អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ មិនមានតម្រូវការក្នុងការនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបន្ថែមទៅគ្នាស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុប "ក្លែងក្លាយ" ភាសាក្រិច។ បើទោះបីជាឈ្មោះមិនធម្មតាមួយនៃម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំ, វាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនៅក្នុងការចំណាយនៃគ្រឿងផ្សំតូច។ ដោយវិធីនេះ, នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ស៊ុបនេះហាក់ដូចជាទោះបីជា tastier ។