Rassolnik រូបមន្តបុរាណប្រទេសរុស្ស៊ី

នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះជាច្បាប់មួយដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តស៊ុបបន្លែពន្លឺនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាជាការ dank និងសើម, និងរាងកាយត្រូវការភាពកក់ក្ដៅនិងថាមពលក្តៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអាហារដំបូងចិត្តនាំឱ្។ borscht នេះនិង ស៊ុបស្ពនៃ sauerkraut, និងដង្កូវល្អ។ មិនតិចពេញនិយមនិង pickle ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនៃម្ហូបនេះ - ពូជអស្ចារ្យ។ តើនរណាជាអ្នកចម្អិនស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយការបន្ថែមនៃស្រូវនរណាម្នាក់បោះ Pshenko ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាបុរាណ rassolnik រូបមន្ត? បញ្ជាស៊ុបដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងសតវត្សទី 15 នេះហើយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេហៅថា Kalia? ចូរព្យាយាមយល់។

រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងស្រូវ (ជាមួយនឹងរូបថតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ) ពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់បី។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាជាការដែល pickles ច្នៃ, barley គុជខ្យង និងជាការពិតណាស់សាច់។ ប៉ុន្តែនៅមានករណីលើកលែងមួយដែលបានបង្ហាញខ្លួនច្រើននៅពេលក្រោយ: barley អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រូវសាច់និងជំនួសឱ្យការប្រើតម្រងនោមនោះទេ។

pickle, រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• 600 ក្រាមនៃសាច់គោ, និយមជាមួយឆ្អឹងមួយ;
• ដែល pickles - 300 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យង;
• ដំឡូង;
• carrots និង onions;
• ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។

បុរាណ rassolnik រូបមន្ត, ការរៀបចំជំហាន:

1. ដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះដើម្បីចំអិនសាច់។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូរនេះគឺឆ្ងាញ់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមនៅក្នុងវាខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លុបត្រសក់នេះ។ ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច chop onions និង carrots ។ នៅលើឆាប្រេងកំដៅគំនិតនេះ, បន្ទាប់មក - បន្ថែម carrots ។
3. នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានចម្អិននិងទំពាំងបាយជូរនេះនឹងក្លាយទៅជារសជាតិសម្បូរសាច់គួរតែឈានដល់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងការរុះរើរទេះ La ។ តែបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានត្រឡប់ទៅ Pan និងបន្ថែមដំឡូងនោះទេ។ នៅលើដៃផ្សេងទៀត, អ្នកអាចកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចសាច់ក្នុងពេលតែមួយនិងបន្ទាប់មកត្រូវបានចម្អិនទំពាំងបាយជូរលឿនជាងមុន, ហើយនឹងមិនត្រូវការម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើដុតសាច់គោក្តៅមួយដែលកំពុងតែព្យាយាមយកវាដាច់ពីគ្នា។
4. សូមចាំថា! ក្នុងករណីគ្មានអាចបន្ថែមត្រសក់ភ្លាមឬដំឡូងនឹងក្លាយជាការលំបាកនិង tasteless ទាំងស្រុង។ នោះជាមូលហេតុដែល rassolnik រូបមន្តបុរាណង្កាបដិសេធការប្រើប្រាស់ Multivarki ដូចជាមានដាក់បន្លែទាំងអស់នេះរួមគ្នា។
5. នៅពេលស្ងោរដំឡូងបន្ថែម chopped ឬដឹងគុណ ដែល pickles និង zazharku នៃគំនិតនិងការ៉ុត។
6. ឥឡូវនេះអ្វីដែលទាក់ទងចម្រូត: វាគួរតែមានមុនរំពុះរហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិននៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនិងការបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារផងដែរ។ ប្រសិនបើស៊ុបបន្ថែមគូទធាតុដើមទំពាំងបាយជូរនេះនឹងក្លាយទៅជាពពកនិងទាក់ទាញ។
7. បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅក្នុង pickle បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែវាគួរតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកម្ហូបមិនតិចជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ស៊ុប pickle គឺមិនមានតម្លៃវានិងដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម brine នេះពី cucumbers ។
8. សម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនហើយបន្ថែម lavrushku ឱសថស្រស់មួយ parsley ចូលចិត្តប្រើទាំងនៅក្នុងស្រស់និងស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។
9. រូបមន្តបុរាណបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ rassolnik ការចិញ្ចឹមស៊ុបក្តៅជាមួយ Cream sour និងទន់នំបុ័ងក្រអូបមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក, ឧទាហរណ៍, អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរជំនួសឱ្យការ mayonnaise ឬមិនមានផលិតផលទឹកដោះគោបន្ថែម។

បុណ្យចំណង់អាហារ!