ស៊ុតចៀន: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថតមួយ

នេះបើយោងតាមអ្នកដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមរៀនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបដែលជាការពេញនិយមបំផុតនិងស៊ុតផងដែរជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានចៀន, រូបមន្តនៃការដែលជាការស៊ាំទៅមនុស្សជាច្រើនពីកុមារភាពរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនបានដឹងថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មានមានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភាគច្រើននៃពួកគេ។

កំណែបុរាណ

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាជាជម្រើសអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងរហ័សស្រួលបំផុត - ដែលជា ស៊ុតចៀន។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការងារនេះមានការ nuances ផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយពួកគេ, អ្នកមានទៅតាមរយៈដំណាក់កាលទាំងអស់នៃដំណើរការនេះ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ចំពោះម្ហូបនេះពួកគេនឹងត្រូវការតែពីរ: 1 ស៊ុតឆៅនិង slice នៃ butter មួយ។

តើការទាំងនេះអាចរៀបចំ scrambled ពង? រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការក្តៅឡើងល្អ Pan បាន។ ប្រសិនបើវាត្រូវបាន termospot, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់មានការផ្លាស់ប្តូរពណ៍នៃសូចនាករនេះ។
2. ដាក់ប្រេងនៅក្នុង Pan មួយនិងការរំលាយវាបន្តិច, ដោយមិនរង់ចាំសម្រាប់ការឆ្អិនជាក់លាក់។
3. បំបែកស៊ុតមួយបណ្តាលឱ្យវាយប្រហារទៅសែលជាមួយនឹងផ្នែកខាងរិលនៃការកាំបិតនេះ។
4. លើកខ្ទះលើភ្លើងប្រមាណជា 10 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។
5. យឺតដើម្បីធ្វើចលនារាងជារង្វង់ច្រើនដើម្បីចែកចាយប្រូតេអ៊ីននេះរាបស្មើនៅលើផ្ទៃ Pan បាន។ ឆាប់តាមដែលវាត្រូវបានជួសជុលម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះណ៍នៃប្រូតេអ៊ីន, ដូចជាក្បួនមួយដែលបានផ្លាស់ប្តូរពីស្រអាប់ទៅស។

ឥឡូវនេះអ្នកគ្រាន់តែបានលើកទន់ភ្លន់ឡារបស់គាត់និងដើម្បីហុចនៅលើដើម្បីចាន។ អំបិលនិងម្រេចម្ហូបគួរតែភ្លាមមុនពេលប្រើប្រាស់។ ល្អប្រសើរជាងមុនបើសិនជាអ្នករាល់គ្នានឹងធ្វើវាដោយខ្លួនឯងតាមចំណង់របស់អ្នក។

បរិក្ខារជួយ

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃការមេផ្ទះសម័យទំនើបនេះមានច្រើននៃការបច្ចេកទេសផ្សេងគ្នាដែលបានជួយនាងឱ្យដោះស្រាយជាមួយការខិតខំនៃការចម្អិនអាហារ។ ចូរយកឧទាហរណ៍ microwave ។ សម្រាប់វានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការចំអិន omelet បានមួយ។ ពិសេសប្រសិនបើវាគឺជាការស៊ុតចៀនធម្មតា។ រូបមន្តសម្រាប់ករណីនេះមានសារជាតិដូចគ្នានេះដែរ: ស៊ុតនិងប៊ឺ។

ទោះជាយ៉ាងណាបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការនេះគឺខុសគ្នាបន្តិច:

1. បើកមីក្រូនិងការកំឡើងនៅក្នុងចានរបស់នាងសម្រាប់ 1 នាទី។
2. ចូរយកចាននិង gently lubricate ផ្ទៃរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងប្រេង។
3. បំបែកស៊ុតដូច្នេះវារីករាលដាលទន់ភ្លន់លើចានចេញមួយ។
4. ដោយប្រើចុងកាំបិតនេះបន្តិចហមុត។
5. ដាក់ចាននៅក្នុង microwave នេះបានបិទទ្វារនិងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 45 វិនាទី។ បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនត្រូវបានប្រូតេអ៊ីនបង្រួមឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបន្ថែមបាន 15 វិនាទីទៀត។ ដូច្នេះត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុងកហរាវ។

ផ្នែកនីមួយគឺជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនដោយឡែកពីគ្នា, ដូច្នេះថាផលិតផលនេះអាចល្អមិន propechsya បានប្រែក្លាយទៅជាធំដេលឥតរាង។

ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់

ប្រសិនបើមានសំណុំស្តង់ដានៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសាច់, អ្នកទទួលបានជាស៊ុតចៀនមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តមួយដែលមានស្ទើរតែគ្មានការផ្លាស់ប្តូរ។ ជាបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានប្រើ Ham បានសាច់ជ្រូកបីជាន់, សាច់ក្រកឬណាមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ដនិងរសជាតិបុគ្គល។ ត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

2 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃ Ham, អំបិល 40 ក្រាមនៃ butter, ឱសថស្រស់ chopped (Parsley, dill) និងម្រេចមួយចំនួន។

រៀបចំ:

1. ហាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងផ្ទះល្វែង។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមានឧទាហរណ៍សាច់ក្រកឆ្អិន-ជក់បារី, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកិនរង្វង់។
2. នៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated, រលាយ butter នេះ។
3. ដាក់ slices នៃ Ham ហើយភ្លាមបន្ទាប់ដើម្បីបំបែកស៊ុតនេះត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូច yolks ស៊ុតនោះ។
4. ផលិតផលអាចត្រូវបានម្រេចនិងដោយផ្ទាល់ sprinkle ជាមួយអំបិល។
5. ការចម្អិនអាហារនឹងយក 2-3 នាទី។

ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងបំរើ, sprinkled ជាមួយ Green chopped ច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងជាមុន។

ស៊ុតច្របល់ជាមួយបន្លែ

ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលវាគឺជាពេលវេលាក្នុងការប្រមូលផលបន្លែស្រស់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូប។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ស៊ុតប៉េងប៉ោះចៀន។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។ នៅលើការចម្អិនអាហាររបស់គាត់ដែលត្រូវចំណាយពេលគ្មានជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

និងជាគ្រឿងផ្សំចម្បងគឺត្រូវបានប្រើ: ប៉េងប៉ោះ cherry, អំបិល, ស៊ុតឆៅ, ទឹកខ្មេះ, ឱសថ, ប៊ឺនិងម្រេច។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុតដូចត្រូវតែមានដូចខាងក្រោម:

1. ប៉េងប៉ោះកាត់ពាក់កណ្តាលនិង lightly sprinkle ជាមួយ vinegar, ដូច្នេះពួកគេមិនក្រៀមស្វិតនិងរក្សាណ៍របស់ពួកគេ។
2. chop បៃតង។
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ។
4. បំបែកស៊ុតទាំងអស់ដែលកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីរក្សាសុចរិតភាពនៃ yolk នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីននេះគឺជាការល្អដើម្បីចាប់យក។
5. ប្រោះអាហារជាមួយអំបិលបន្ថែមម្រេចតិចតួចនិងកំពូលជាមួយ slices នៃប៉េងប៉ោះបានរៀបចំជាមួយនឹងឱសថ។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបបិទ។ កម្រិតនៃការដាច់ដោយឡែកគ្នា roasting ជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់។

ស៊ុតចៀនជាមួយនឹងគំនិត

លោកបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីនៃសារធាតុនៃសមាសភាគដែលមានងាយនឹងបង្កជាហេតុ, អ្នកអាចបើកចូលទៅក្នុងជាអាហារធម្មតាដែលមានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់ផលិតផលសុខភាព។ ជាបែបគ្រឿងផ្សំប្រើជាទូទៅ onions បៃតងឬប៊ិចគំនិត។ លទ្ធផលនេះគឺជាស៊ុតចៀនណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតអនុញ្ញាតឱ្យតាមដានភ្នែកគ្រប់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងយើងត្រូវតែរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់:

2 ស៊ុត, 15 ក្រាមនៃ margarine (ឬខាញ់), អំបិល, គំនិត 20 ក្រាម (ឬគូដើមប៊ិចបៃតង), ខ្ទឹមបារាំងដីនិងម្ទេស។

វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយដំណើរការនៃចាននេះ:

1. ប៉ាន់គួរតែមានការខាញ់ចុល្អឬគ្រាន់តែដាក់បំណែកនៃការ margarine មួយហើយដាក់វាលើភ្លើង។
2. ចាក់គំនិត chopped តាមអំពើចិត្តនិង fry lightly វា។
3. ដើម្បីជំរុញការស៊ុតនិងរង់ចាំរហូតដល់ត្នោតបាតបន្តិចសំបក។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan នេះអាចត្រូវបានយកចេញពីចាននោះ។

ក្នុងករណីដែលជាកន្លែងមួយ onions បៃតង, វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅឆាហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្រាន់តែចាក់ពងនេះ។

ផ្នែកខាង "បិទ" ដែលមានពន្លឺថ្ងៃឡើង

រូបរាងដើមណាស់នៅលើចាននោះ "បិទ" ស៊ុតចៀន។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៅក្នុងករណីនេះត្រូវការដើម្បីឱ្យយល់ច្បាស់ពីតម្រូវការសម្រាប់សកម្មភាពប្តេជ្ញាចិត្តគ្នានោះទេ។ សម្រាប់ញ៉ាំមួយនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញណាស់: 2 ស៊ុតឆៅ, pinch អំបិលមួយនិង 17 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

បច្ចេកវិទ្យាការចម្អិនអាហារ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរុញអង្កត់ផ្ចិតតូចមួយដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើង, ដូច្នេះវាត្រូវបាន warmed បានល្អ។
2. ចាក់ប្រេងនិងរង់ចាំពីរបីវិនាទី។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុង Pan និងអំបិលមួយចំនួនរបស់ជាបន្ទាន់របស់ពួកគេ។ យើងត្រូវតែព្យាយាមមិនឱ្យទទួលបានដើម្បី yolk ស៊ុតដើម្បីជៀសវាងចំណុចភ្លឺអាក្រក់។
4. បានឆាប់ដូចជាប្រូតេអ៊ីនមួយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរណ៍, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបខ្ទះនេះ។
5. រង់ចាំ 10-15 វិនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ភាពស្ថិតស្ថេរនៃរាវនេះគួរតែមានពេលវេលាដើម្បី thicken ។
6. យក Pan ពីកំដៅនិងកំណត់វាមួយឡែកដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់មួយនាទី។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចលើកគំរបដោយសុវត្ថិភាពនិងផ្ទេរបានបញ្ចប់ក្នុងស៊ុតចានមួយ។

នំបុ័ងចៀន

ម្ហូបគួរទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់នៃការមិនត្រឹមតែជារៀងរាល់ tastes យ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងរបស់ពួកគេ។ មានការចាប់អារម្មណ៍ជាវិធីដែលយើងទទួលបាននៅក្នុងការស៊ុតចៀនដើមណាស់គឺ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃការនំបុ័ងស, ដែលនឹងបម្រើជាម្ហូបអាហារសម្រាប់ប្រភេទនៃទម្រង់ធម្មជាតិមួយ។ ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។

វាត្រូវការរួចទៅហើយសមាសភាគស៊ាំ: 2 ស៊ុត 2 slices នៃនំបុ័ង (ស), អំបិល, butter 40 ក្រាមនិងម្រេច។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយរលូន:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការឡើងកំប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ។ វាគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ។
2. នៅពេលនេះនៃ slices នំបុ័ងជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈធម្មតារន្ធកញ្ចក់នៅក្នុងរូបរាងរបស់រង្វង់មួយ។
3. លទ្ធផលឆា preform រហូតដល់ Golden ត្នោតភាគីទាំងពីរ។
4. ដោយមិនយក Pan ពីចាន, រន្ធនៃដុំញញួរគ្នានៃស៊ុតនោះ។
5. ពីរនាទីក្រោយមកកូរមួយដើម្បីត្រឡប់ការរចនានិងការរង់ចាំសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះ។

ជា garnish ដើម្បីស៊ុតនេះគឺជាការសមរម្យល្អសម្រាប់បន្លែស្រស់។

ភាពឆបគ្នាល្អឥតខ្ចោះ

បន្លែមួយចំនួនអាចនឹងដើរតួនាទីនៃទម្រង់បែបបទក្នុងការស៊ុតចៀនដែលរៀបចំនេះ។ ជំហានដោយជំហាននិងរូបថតរូបមន្តពន្យល់លម្អិតជាការមួយគ្រាន់តែជាមេផ្ទះចាប់ផ្តើមដំបូងជាទូទៅមានការចាប់អារម្មណ៍។ Cook បានដែលមានបទពិសោធនឹងអាចចំអិនម្ហូបមួយដោយគ្មានការលំបាកបើទោះបីជាវានឹងធ្វើឱ្យវាជាលើកដំបូង។

ជាលើកដំបូងសម្រាប់ការងារត្រូវតែរៀបចំទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ: 2 ម្ទេសផ្អែម 4 ស៊ុត 2-3 ក្រាមនៃអំបិលនិង 5 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

ជំហានដំណើរការ:

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងបន្លែរឿងជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយស្នូលរបស់ពួកគេយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។
2. បន្ទាប់ពីនោះមកកួរភ្ជាប់គ្នាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រាស់អប្បបរមានៃការមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ។
3. workpiece នៅលើឯកសារឆាខ្ទះប្រេង preheated មួយដៃ។ ពួកគេគួរតែបាន browned បន្តិច។
4. ត្រឡប់បំណែកទៅភាគីម្ខាងទៀតនិង gently ជំរុញចូលទៅក្នុងគ្នានៃពួកគេមួយដោយស៊ុតមួយ។
5. ម្ហូបអំបិលនិងធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយ។
6. នៅពេលបានក្លាយទៅជាក្រាស់ប្រូតេអ៊ីននិងស្រអាប់, Pan នេះអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាននេះ។

ផលិតផលសម្រេចនឹងផ្លាស់ប្តូរបានតែនៅក្នុងចាន, និងម្រេច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។