Casserole ជាមួយសុដន់សាច់មាន់: គ្រឿងផ្សំជម្រើសចម្អិនអាហារ

គ្មានសាច់មាន់ឆ្ងល់ដែលជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមចម្បងនៅក្នុងបញ្ជីនៃការមានប្រយោជន៍បំផុត, ដែលមានកាឡូរីទាបនិងសារជាតិចិញ្ចឹមជាអ្នកមាននិងផលិតផលដាន។ សុដន់សាច់មាន់ច្រើននៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រូតេអ៊ីននិង។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃសាច់ដូចជា - ប្រហែលមួយរយកាឡូរី។ យល់ព្រម, ម្ហូបរបស់ស្ត្រីល្អឥតខ្ចោះរបស់សម្រកទម្ងន់ឬអត្តពលិកលើរបបអាហារមួយ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពី casserole ជាមួយសុដន់សាច់មាន់។ ជម្រើសនិងរូបមន្តយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកដែលភាគច្រើនមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័សដើម្បីរៀបចំ។ នោះហើយបានងាកចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ឱ្យបរិភោគទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាការងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។

casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មាន់និង

ជម្រើសនេះគឺមានការពេញនិយមបំផុតនិងការរីករាលដាល។ ដំឡូង, បើទោះបីមាតិកាម្សៅ, ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សូម្បីតែមនុស្ស។ ដូច្នេះមិនត្រូវភ័យខ្លាច, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីចំអិនម្ហូបហ៊ាននេះ casserole ជាមួយសុដន់ដូចសាច់មាន់និងដំឡូងមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• 150 ក្រាមនៃសុដន់សាច់មាន់។
• 50 ក្រាមនៃឈីសបានដំណើរការណាមួយឡើយ។
• ពីរដំឡូងតូច។
• 4 ការ mayonnaise ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចជំនួសវាបានប្រសិនបើអ្នកមាននៅលើរបបអាហារមួយ, Cream sour ឬម្តង) ។
• ម្រេច, អំបិល (ទៅរសជាតិ) ។
• 30 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• បៃតង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះជាអាហារ

casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មាន់និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការមានម៉ោង។ ហើយនេះរួមជាមួយនឹងការកាត់ផលិតផល, កំដៅ oven និងដុតនំ។ យល់ព្រម, ដែលមានល្បឿនលឿនគួរសមសម្រាប់ចានស្មុគ្រស្មាញនៃសមាសភាគជាច្រើន។

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកាត់សុដន់សាច់មាន់។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកតូចដូច្នេះសាច់ឆ្អិនលឿន, បន្ទាប់មកយើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះនិងសម្រេចបាន។ អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែម mayonnaise ។

ដំឡូងបន្សុទ្ធនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមើមរលូនជុំទៅជា "ខ្នើយ" ត្រូវបានប្រែទៅជាចេញស្រស់ស្អាត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំមួយចាក់មួយប្រេងតិចតួចនិងការរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ បន្ទាត់ "ខ្នើយ" នៅលើកំពូលនៃដំឡូងនិងដាក់សាច់ទ្រូងមាន់រៀបចំ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងដំឡូងស្រទាប់។

ដែលវែងដូចដែលអ្នកចំអិនដំឡូងនិងសាច់ឈីត្រូវតែកុហកនៅក្នុង freezer ។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងមានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅពេលដែលវាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមវាទៅម្ហូបនោះទេ។ ឈីដឹងគុណ, ចាក់នៅលើកំពូលនៃការមិនសោកស្តាយ។

ក្នុង oven នៅចំណុចនេះគួរតែត្រូវបានកំដៅរួចហើយឡើងទៅស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតា 180 ដឺក្រេ។ យើងសូមផ្ញើ casserole របស់យើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនិងកម្រាស់នៃ slices ដំឡូង។

casserole សាច់មាន់និង eggplant ជាមួយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តឬមិនចង់បរិភោគដំឡូងរបស់គាត់អង្គុយនៅលើរបបអាហារយ៉ាងតឹងរឹង, casserole និងសាច់មាន់ជាមួយ eggplant សុដន់នេះនឹងត្រូវបានសម្រាប់អ្នកជាជម្រើសល្អ។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយឈរលើមូលដ្ឋានដែលថាការទទួលទានអាហាររួចរាល់ហើយដែលផលិតអាចបរិភោគប្រាំបី។ អ្នកអាចគណនាសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ផ្នែកដោយបែងចែកជាគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងពីរឬបួន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ casseroles

• មួយគីឡូក្រាមនៃសុដន់សាច់មាន់។
• 350 ក្រាមនៃ aubergines ស្រស់។
• 150 ក្រាមនៃឈីស, ដែលត្រូវបានរលាយយ៉ាងល្អនៅក្នុង oven នេះ។
• គូមួយនៃប៉េងប៉ោះធំ។
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស។
• រសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• dill ឬ parsley ។

តាំងពីនៅក្នុងម្ហូបនេះត្រូវបានប្រើ eggplants, ចម្អិនអាហារកើនឡើងនៅពេលបន្តិច។ បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយដាក់នៅក្នុងចានទឹកមួយ។ ត្រាំបន្លែនេះនឹងមានប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់និងក្លាយជាក្រអូមមាត់។ ជំហាននេះគឺនៅក្នុងករណីណាមួយមិនឱ្យរំលងឬកាត់ពេលត្រាំនោះទេ។

នៅពេលដែលការ eggplant នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការប្រមូលផ្តុំគ្នាអាហារ។ សុដន់សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, អំបិល, ម្រេច។ អ្នកអាចរុំដុំគ្នានៅក្នុងរុំប្លាស្ទិច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងធ្វើការជាមួយផ្ទះបាយតិចតួចជាមួយញញួរ, ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែច្រើនទន់និងឆ្ងាញ់។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ខ្ទឹមឆ្លងតាមរយៈ shredder មួយ។

casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ - ម្ហូបមួយដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់នេះ។ ប៉ុន្តែបើយោងតាម eggplant រូបមន្តមុនពេលដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទគួរ fry បាន។ អ្នកអាចរំលងជំហាននេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរបបអាហារ។ ប្រសិនបើមិនបាន, បន្ទាប់មកចូលទៅពេលខាងមុខនិង Reheat Pan និងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ reddening ។

casserole ណាមួយដែលមានសុដន់សាច់មាន់ - វាជាស្រទាប់ជង់លើគ្នានៅក្នុងរាងនៃលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃ eggplant បន្ទាប់មកចូលទៅធាតុផ្សំចម្បង - សុដន់សាច់មាន់។ នាងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ slices នៃប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់បានបន្ថែម។ បិទគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានស្រទាប់នៃឈីដឹងគុណមួយនៅលើ grater ពិន័យមួយ។

ចាប់តាំងពីពេលម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំផលិតផលទាំងអស់បានយ៉ាងលឿនណាស់, casserole មាន់និង eggplant ជាមួយ, អ្នកអាចនាំយកទៅក្នុងតារាងនៅម្ភៃនាទី។ ជាធម្មតា, oven ក្តៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងកំពុងរង់ចាំម្ភៃនាទីនិងរីករាយជាមួយ។

casserole អង្ករ ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ

casserole ជាមួយ សុដន់សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ ជាមួយបន្លែនិងធញ្ញជាតិ - អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ, មិនតម្រូវឱ្យមាន "ការវិនិយោគ»។ បន្ថែម សូម្បីតែ salad នេះអ្នកមិនអាចចំអិនទេព្រោះបន្លែមានវត្តមានក្នុងការម្ហូបរួចទៅហើយ។

ឈុតនៃផលិតផល

• 250-300 ក្រាមនៃអង្ករ។
• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់។
• ប៊ុលហ្គារីធំពីរម្រេចផ្អែម។
• មួយគំនិតតូច។
• ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប្តីប្រពន្ធ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ olive ប្រេង។
• ពីរសិល្បៈ។ លីត្រ។ Cream sour មួយ។
• មួយស៊ុត។
• 250 ក្រាមនៃផ្សិត (ប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិត, ពួកគេបានចម្អិនលឿនជាងមុន) ។
• 150 ក្រាមនៃឈីស។
• គ្រឿងទេស, អំបិលម្រេចនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

ចម្អិនអាហារ!

casserole អង្កររបស់ សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត តម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាបន្ថែមទៀតនៃគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ អង្ករ, ឧទាហរណ៍, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរំពុះនៅក្នុងជាមុនអំបិលក្នុងទឹកស្រាល។ បន្ទាប់ទៀតដែលយើងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ក្រោមការលាងម៉ាស៊ីនមួយនេះ។

ផ្សិតគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយបន្ថែមអំបិលនិង fry lightly នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះហើយប្រព្រឹត្ដដោយមានសុដន់សាច់មាន់: chop, អំបិល, ម្រេច, ចៀនជាមួយនឹងគំនិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ជៀសវាងការទិញម្ហូបអាហារបង្កកទុកដើម្បី casseroles ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាអ្នក defrost ពួកគេនៅខាងស្ដាំឆ្លងកាត់ microwave នេះពួកគេនៅតែផ្តល់ឱ្យមួយចំនួនធំនៃការរាវនៅពេលដែលដុតជានំ។ ហើយនេះត្រូវតែត្រូវបានជៀសវាង។ បើមិនដូច្នេះទេយើងទទួលបានស៊ុបមាន់, និងមិនតែមួយ, ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់នៃម្ហូបនេះ។

casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿនជានិច្ច។ អ្នកអាចជាការពិតណាស់, គ្រាន់តែបន្ថែមផលិតផលទាំងអស់និងការដុតនំឱ្យពួកគេ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកការបរិភោគអាហារឱ្យបាត់បង់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងរសជាតិនិងពេលវេលានេះមិនចង់បានណាស់។

ដូច្នេះអាហារដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់មួយនៅក្នុងលំដាប់ចៃដន្យ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុត, Cream sour និងឈីដឹងគុណ។ Pour មាតិកាល្បាយនេះ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវបានឡើងកំដៅឡើងទៅ 200 ដឺក្រេ។ casseroles ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតរៀបចំសម្រាប់ 25 នាទី។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាអាចនាំមកនូវតារាង។ កាត់ចូលទៅក្នុងដងផ្ដល់អនុសាសន៍គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។