Kefir pancakes (1 Kefir លីត្រ): រូបមន្តជាពិសេសការចម្អិនអាហារនិងការពិនិត្យ

ស្ទើរតែក្រុមគ្រួសារនីមួយមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួន pancakes រូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញ។ блины на кефире (1 литр кефира). សម្រាប់អ្នកដែលនៅតែមាននៅក្នុងការស្វែងរកនៃការរៀបចំល្អឥតខ្ចោះនៃជម្រើសដែលបានផ្ដល់ទៅដុតនំ pancakes ជាមួយ Kefir (1 លីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ) ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានដោយស្តើងនៅក្នុងរន្ធនោះការដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

pancakes នៅលើ Kefir: សម្ងាត់ចម្អិនអាហារ

រសជាតិនៃ pancakes, ធ្វើឡើងជាមួយ Kefir ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរត្រូវបានទទួលសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលធ្វើការជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែអនុវត្តតាមអនុសាសន៍មួយចំនួន:

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុង dough សម្រាប់ការរៀបចំនៃ pancakes នេះត្រូវតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងជាមុន (1 ម៉ោង) ត្រូវការដើម្បីទទួលចេញពីទូទឹកកក។
2. ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែមានស្ថិរភាពនៃការ Cream sour ដែលជារាវ, បន្ទាប់មក pancakes នេះនឹងមិនបំបែកហើយនឹងទទួលបានស្តើងគ្រប់គ្រាន់និងយឺត។
3. មុនពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងចាក់ batter ការ Pan បាន, អ្នកត្រូវការផ្ដល់គាត់ឈរមួយតិចតួចនៅលើតុ (អំពី 30 នាទី) ។
4. ប្រសិនបើ pancakes ត្រូវបានទទួលក្រាស់គ្រប់គ្រាន់បន្ថែមស៊ុតបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes នៅលើ Kefir (1 លីត្រ)

pancakes បុរាណ Kefir មានមូលដ្ឋានបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃការ soda នៅក្នុង batter នេះ។ ដោយសារតែនេះពួកគេទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ខៀវស្រងាត់, ទន់និងដុតនំឱ្យបានល្អតាមរយៈការ។

Kefir pancakes (1 Kefir លីត្រ) នៅលើបង្កាន់ដៃនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលំដាប់ stepwise មួយ:

1. Kefir, ស៊ុត (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ស្ករ (100 ក្រាម) និង pinch អំបិលវាយ whisk រហូតដល់រលូន។
2. ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចថា dough នេះគឺមាននៃការ Cream sour ដែលជារាវមួយ។ វាបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយឬ whisk រហូតដល់រហូតដល់ដុំទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។
3. ដែលបាន dough រៀបចំត្រូវបានទុកនៅលើតុសម្រាប់ 30 នាទី។
4. soda (1 កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង 30 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីការដែលជាដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានរៀបចំ dough នេះចាក់ចូលទៅក្នុង។
5. យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង dough ដែលត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែ (4 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ដែល pancakes នេះនឹងមិនបានបិទទៅ Pan ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
6. pancakes ចម្អិនបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកឃ្មុំ។

pancakes "Openwork" Kefir

រូបមន្តនេះ pancakes រុស្ស៊ីស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងមុន។ ភាពខុសគ្នារវាងបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបចម្អិនអាហារនេះគឺមានតែនៅក្នុងសីតុណ្ហាភាពនៃគ្រឿងផ្សំបានបន្ថែមដើម្បី dough នេះ។ លាយ dough នៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រើទឹកយ៉ាអួផងដែរដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ) និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកក្តៅដែលក្នុងនោះសូដានេះត្រូវបានរំលាយ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលសម្រេចដែលមានស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀត, ឆ្ងាញ់, នៅក្នុងរន្ធដែលមានទំហំធំ។ ពិនិត្យនិយាយថាពួកគេគឺមិនសមស្របសម្រាប់ stuffing stuffing, ប៉ុន្តែការអរគុណចំពោះរូបរាងអាចក្លាយទៅជាគ្រឿងតុបតែងទៅក្នុងតារាងមួយផងដែរ។

លំដាប់នៃជំហានដែលត្រូវចំអិន pancakes នៅលើ Kefir: 1 លីត្រនៃល្បាយម្តងជាមួយ 4 ស៊ុតអំបិលនិង pinch ជាតិស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមរហូតដល់ដូចខាងក្រោមស្ថិរភាពដែលចង់បានបន្ទាប់ពីមានដំណោះស្រាយកាបូន 30 នាទីជាតិសូដ្យូមត្រូវបានណែនាំ (1 កន្លះម៉ោង។ ទឹក soda ដុតនំទៅ 50 មីលីលីត្រ) ។ យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង batter ដែលត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ pancakes ដុតនំជម្មើសជំនួសលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹករំពុះ "custard"

បើយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានរៀបចំ pancakes ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរន្ធរាក់, ការដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានទទួលដោយ brewing ការធ្វើតេស្តទឹកក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលមានជាមួយនឹងការចំអិន pancakes custard ទៅ:

• 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• ទឹក (0,5 L) រំពុះមួយ;
• ម្សៅ (ធនាគារ 1 L);
• 4 ស៊ុត;
• ។ 1 ម៉ោងសូដាស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ជំហានដោយការរៀបចំជំហាន:

1. លាយស៊ុតជាមួយនឹងជាតិស្ករនៅក្នុងចានមួយដោយប្រើកូរ៉ូឡាមួយ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោជូរវាយបានយ៉ាងល្អ។
3. Sift ម្សៅនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងដុំ។ វាគួរតែទទួលបានធំក្រាស់, អ្វីមួយដូច pancakes នេះ។
4. នៅទឹករំពុះចាន, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង 500 មីលីលីត្រនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅទីនេះសូដា។
5. ជាដំណោះស្រាយកាបូន sodium aqueous ចាក់ចូលទៅក្នុងការលាយ dough នេះ។
6. ចាក់ប្រេងបន្លែនោះទេ។
7. អនុញ្ញាតឱ្យ dough នេះឈរនៅលើតារាងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកដុតជាតិខ្លាញ់រំអិល Pan ។

pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, brewed ជាមួយទឹកដោះគោ

ដូចដែលអាចត្រូវបានមើលឃើញពីការពិនិត្យ pancakes, ដុតនំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានទទួលកន្លងមក tastier និងសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ចាប់តាំងពី dough សម្រាប់ពួកគេមិនត្រូវបាន brewed ជាមួយទឹកនិងទឹកដោះគោ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងងាយនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

pancakes custard លើមួយលីត្រ 1 នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ baked នៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. Kefir (1 L) 2 ស៊ុត, ស្ករ (50 ក្រាម), អំបិល (5 ក្រាម) និងសូដា (2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានិង whisk ផងដែរ។
2. បន្តិចម្តង Sift ម្សៅ (3 tbsp ។ ) ។ knead dough ដែលបានយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាឬ Corolla ថាវាជាការរលូន, មានដុំពកនោះទេ។
3. ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ចាកចេញនៅលើតុនិងនៅក្នុងពេលនេះនៅលើចង្ក្រានដើម្បីរំពុះ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។ បានឆាប់តាមដែលវាពុះចាក់វាយឺតទៅក្នុង dough នេះ stirring ជានិច្ច។
4. ចាក់មួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មានប្រេងបន្លែ (3-4) ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលាយ dough ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយ។

ដោយសារតែអ្នក fritters ទឹកដោះបើកមាសនៅណ៍, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។

Kefir pancakes (1 លីត្រ): រូបមន្តដោយគ្មានការស៊ុត

សម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលបានទទួលរងពីការអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនស៊ុតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នេះ។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់ពួកគេដោយគ្មានការស៊ុត, ប៉ុន្តែ hostess នេះបានចង្អុលបង្ហាញថាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំផលិតផលដែលទទួលបានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់, យឺតនិងមិនបំបែក Pan បាន។ pancakes រៀបចំ Kefir ដូចជា (1 លីត្រ) ។ ស្តើងទន់, pancakes ដេញថ្លៃនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សូម្បីតែដើរតាមវិធីសាស្ត្របែបប្រពៃណីនៃការចម្អិនម្ហូបនេះ។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដូចខាងក្រោម:

1. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (1) L ត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងសូដា (1 tsp ។ ស្លាបព្រា), ជាតិស្ករ (110 ក្រាម) និងម្សៅ Sieve បាននោះ (4 tbsp ។ ) ។ ជាមួយរថយន្តកូរ៉ូឡាច្របាច់ម្សៅ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីវាគឺជាការក្រាស់ពេកនៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading ជាធរមានបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកកាបូន (250 មីលីលីត្រ) នេះ។ សូដានៅក្នុង dough នេះដោយសារតែការចាប់ផ្តើមលេចឡើងពពុះតូច។
2. ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែ (4 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។
3. dough នេះត្រូវបានទុកនៅលើតុសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលយើងអាចបន្តទៅការរៀបចំនៃការ pancakes នេះ។

pancakes នៅលើទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសូដា

pancakes Openwork ទៅម្តង អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តដោយគ្មានសូដានេះ។ តម្រូវការជាមុនសម្រាប់វាគឺជាការបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលលាយគឺ buttermilk ក្តៅ, ដែលក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ pancakes បានបង្កើតឡើងដែលត្រូវមានរន្ធនៅក្នុង Pan បាន។

Kefir pancakes (1 ទឹកដោះគោជូរមួយលីត្រ) ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ពីការស៊ុត (6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (4 tbsp ។ ), ស្ករ (120 ក្រាមឬរសជាតិ), អំបិល (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និងម្សៅ (2,5 v ។ ) ត្រូវបានច្របាច់ម្សៅ, resembling នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធក្រែមរាវ។
2. ប្រេងអូលីវ dough នេះបានបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ថែម (50 មីលីលីត្រ) ដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោងនិងយឺតបន្ថែមទៀត។
3. pancakes ដុតនំនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅពីភាគីទាំងពីរ។ បំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយជូរ, ទឹកឃ្មុំ, សូកូឡា, ក្រែមនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃពីព្រោះ pancakes កំពុងតែទទួលបានចរគ្រប់គ្រាន់និង openwork, នៅក្នុងរន្ធ, ពួកគេគឺមិនសមស្របសម្រាប់ stuffing ។

វាជាការសំខាន់ពីរបីដង Pan លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងឬល្អខ្លាញ់ផលិតផលនេះនឹងមិនជាប់នឹងវា។

pancakes សូកូឡាឆ្ងាញ់

ចង់ផ្គាប់អាហារពេលព្រឹកកូនរបស់ពួកគេនិងខុសពីធម្មតាឆ្ងាញ់? ចំអិន pancakes custard នៅលើម្សៅសូកូឡាមួយ។

លំដាប់នៃអំពើនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ស៊ុត (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ការលោតជាតិស្ករ (160 ក្រាម) ទៅរដ្ឋ Foam មួយ។
2. បន្ថែម 4 ម្តងពែង (250 មីលីលីត្រ) និងអំបិល (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
3. បន្ទាប់ពីការ Sift ម្សៅចូលទៅក្នុង dough នេះ (4 tbsp ។ ) ហើយកាកាវ (100 ក្រាម) ។
4. នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រទឹក soda រំពុះបន្ថែម (សម្រាប់ 2 ម៉ោងស្លាបព្រា។ ) និងលាយផងដែរ។
5. យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង dough ដែលត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែ (50 មីលីលីត្រ) ។
6. pancakes នៅលើ Pan ក្តៅមួយ។ បានឆាប់តាមដែលភាគីម្ខាងជាមួយរន្ធតូចមួយនៅលើផ្ទៃស្ងួត, ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានត្រឡប់។

pancakes បញ្ចប់ការបត់ជង់, ជាមួយគ្នានៃពួកគេត្រូវបានលាបខ្លាញ់ផងដែរជាមួយនឹងប៊ឺ។ បានបម្រើទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour ឬ Cream វាយ។