សាច់មាន់នៅក្នុងធនាគារនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនមួយ: រូបមន្តចម្អិនអាហារ

តើអ្នកដឹងទេថា សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនេះ នៅក្នុងការដុតនំទឹករបស់ខ្លួន, វិធីអស្ចារ្យរក្សានូវរសជាតិរបស់វាទាំងអស់ឬ? ហើយអ្វីដែលអស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ - គឺកង្វះនៃប្រភេទណាមួយមានគ្រឿងក្រអូបនិងបាន marinade ។ សូមឱ្យយើងហើយយើងនឹងរៀបចំជាម្ហូបសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អណាស់។

សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនេះ: រូបមន្តមួយដែលមានគំនិតមួយ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារយើងត្រូវពាងលីត្រស្ងួតស្អាតនិងលោហៈឬកញ្ចក់គំរប។ ហើយនៅទីនេះគឺជាបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមួយ:

• វ័យក្មេងស្បែកបំណែកសាច់មាន់ - 600g;
• ឱន-turnip - 1 ក្បាល;
• អំបិល;
• ដីម្រេចខ្មៅ។

ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយដែលយើងនឹងបង្ហាញការសម្ងាត់នៃការធ្វើឱ្យបំណែក។ កាត់បំណែកខ្មោចឆ្អិនតូចពេកមិនគួរមាន។ បំណែកមានទំហំធំនឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនវានឹងឈរចេញពីទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ស្បែកនេះមិនគួរត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងករណីណាមួយហើយបន្ទាប់ពីការលាងគ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែមានការស្ងួតជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ 3 អាហារអាចជា ភ្លៅមាន់, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ រឿងសម្ងាត់នៃការជ្រើសរើសនៃសាច់នោះយើងបានរកឃើញនិងដឹង ពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់មួយនៅ ក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ពេលដែលនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃអត្ថបទដែលបានលើកឡើងកង្វះនៃគ្រឿងក្រអូបនិង marinade ដែលវាមិនមានន័យថាអវត្តមាននៃម្រេចខ្មៅនៅក្នុងបរិមាណសមហេតុសមផលនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្រឿងទេសណាមួយបន្ថែមទៀតអាចសម្លាប់រសជាតិល្អ នៃសាច់មាន់, ហេតុនេះហើយបានជាធ្វើការដោយគ្មានកម្មវិធីបន្ថែម។ ដូច្នេះកាត់បំណែកនៃម្រេចអំបិលនិងសាច់មាន់។ មាន់ក្មេងជាងវ័យនិងស្រស់ថ្នាំគ្រាប់ដែលតូចជាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែនេះវាតម្រូវឱ្យមាន។ ដូច្នេះសក្តានុពលមាន់របស់យើងនៅក្នុងទឹកដែលបានចម្អិននៅក្នុងរបស់ខ្លួន, ដើម្បីបន្ថែមមួយគ្រាន់តែជាគំនិត juicy មួយ។ នេះនឹងក្លាយជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ។ គំនិតកាត់និងបន្តទៅកន្លះរង្វង់ដាក់គ្រឿងផ្សំ។

ដាក់បំណែក

ចូរចាប់ផ្តើមជាជង់ក្រាស់កាត់បំណែកនៃសាច់មាន់នៅក្នុងពាងមួយ, ជំនួសជាមួយគំនិត។ ទឹកនៅក្នុងពាងមួយដែលឡើងដល់ឡើងគឺមិនអាចទៅរួចទេ! វានៅតែគ្របដណ្តប់កុងតឺន័រសំណប៉ាហាំងត្រៀមខ្លួនឬគំរបកញ្ចក់មួយហើយដាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងត្រជាក់ឡ។ កំដៅនេះនឹងមាន់អាំងវេចខ្ចប់ដូច្នេះណ្តើដែលមិនត្រូវបានបែកបាក់។ ធនាគារសាច់មាន់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួននិងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ "aerogrill" មុខងារបន្ថែមទៀតរួមមានការកំណត់សង្វៀនពង្រីក។ ឥឡូវនេះវានៅតែមានដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេនិងរង់ចាំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង 20 នាទី។ សំខាន់: កុំកម្តៅសីតុណ្ហភាពឡថ្លែងរួចមកដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃការបំបែកនៅក្នុងធនាគារនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើមុខងារ "aerogrill" ដែលបានបើកស្ថានភាពកង្ហារនៅក្នុង ល្បឿនមធ្យម។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាចេញ, សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលដែលចម្អិននៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន, គួរតែឈរនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អ្វីធ្វើ, ធុងកញ្ចក់ - រឿង capricious ។ តែមួយគត់ដែលមិនមែនជាការ nuances ទាំងអស់, ដោយសារតែយើងនៅតែមានការឈរនៅក្រោមភាគហ៊ុនក្តៅនេះ។ មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងផ្ទៃត្រជាក់មួយ - និងចាននឹងមានសុវត្ថិភាពនិងសំឡេង។ ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចំណិត juicy ស្រស់ក្នុងម្ហូបនិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត: សាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងសក្តានុពលមួយ

ម្ហូបមុនគឺដូច្នេះដោយខ្លួនឯងបានគ្រប់គ្រាន់ថាវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគដោយមិនបាន garnish ។ ឥឡូវនេះស្រមៃនៅក្នុងរូបមន្តច្រើនទៀតតុលាការមួយរបស់អ្នកពេញលេញជាមួយនឹងបន្លែ។ ម្ហូបចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះផ្តល់នូវបន្លែសាច់ juicy ទាំងមូល។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារគឺ:

• ភ្លៅមាន់ - 2shtuki;
• ដំឡូងស្រស់ - 300 ក្រាម;
• គំនិត, turnip - 1 ដុំ;
• ការ៉ុតតូច - 1 កុំព្យូទ័រ;
• អំបិល;
• ដីម្រេចខ្មៅ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារនេះយើងត្រូវការ 2 ពាក់កណ្តាលលីត្រ (ឬលីត្រ) កំប៉ុងដូច្នេះដើម្បីទទួលបានឈុតទាំងពីរផងដែរ។ ភ្លៅ posochnee ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសជំនួសឱ្យពួកគេនៅនឹងឆន្ទៈ, អ្នកអាចប្រើផ្នែកខាងក្រោមនៃជើងឬស្លាប។

បន្លែ Shred

ជាដំបូងយើងនឹងលាងនិងស្ងួតបំណែកសាច់, អំបិលនិងម្រេចពួកគេ។ សូមឱ្យត្រគាក impregnated បន្តិចជាមួយអំបិល, រហូតដល់យើងបានកាត់បន្ថយបន្លែ។ នឹងលាងនិងការសម្អាតដំឡូង (4 វត្ថុតូច), onions និងការ៉ុត។ chop គំនិតនិងបានដាក់ឡែកមួយភាគបីនៃមួយ។ ការ៉ុតកាត់នឹងក្លាយជាកន្លះរង្វង់កម្រាស់ធម្មតា។ សាច់មាន់និងបន្លែនៅក្នុងធនាគារនេះមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងគ្រឿងផ្សំដឹងគុណដូច្នេះប៊ីតទាំងអស់ត្រូវតែមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់។ យើងនឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ដំឡូងនិងគ្រឿងផ្សំរីករាលដាលយកនៅលើច្រាំង។ ដំណើរការនៃការដាក់ក្នុងតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធនាគារទាំងពីរនេះគឺស្មើគ្នាប្រហែលនេះ។

ដាក់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធនាគារ

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដែលបានដាក់ដំបូងភាគច្រើនបំផុតនៃគំនិត chopped, ហើយបន្ទាប់មកការ៉ុតនេះ។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីស្រទាប់គឺការ៉ុតដំឡូង។ បំពេញពាងទៅចំណិតពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលគំរបមួយនិងអ្រងួមាតិកាផងដែរ។ នីតិវិធីនេះគឺជាការចាំបាច់នោះទេព្រោះសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងដុតនំ, ត្រូវតែត្រូវបាន impregnated ស្មើភាពគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ បើកពាងនិងការរីករាលដាលសាកសពនៃការ onions, ដែលត្រូវយាងមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងបំណែកនៃសាច់ thighs ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពេញលេញរបស់ខ្លួន។ យើងបានដាក់បំណែកសាច់មាន់និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាកន្លែងនេះត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងសក្តានុពលនៅកំពូលនេះ។ ជំនួយ: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីប្រថុយវានិងប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារធុងក្នុងមួយលីត្រ។

កំពុងធ្វើឱ្យទទេពាងជាមួយ lids ហៈឬជំនួសបំណែកនៃ foil ។ មុនពេលផ្ញើមាតិកានៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយដាក់ធុងមួយនឹងផលិតផលមួយសម្រាប់ក្នុង Pan frying មួយធំទូលាយដោយគ្មានចំណុចទាញ។ ងាករបៀបយឺតនិងការចាកចេញពីផ្នែកនៃប្រហែល 1 ម៉ោង 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃដំណើរការដុតនំនេះបន្ទាប់ពីដំបូន្មានរបស់បង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង, ការប្រញាប់នោះទេដើម្បីឱ្យយកម្ហូបបានបញ្ចប់ពី oven ដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីយកចេញនិងបានរីករាលដាលនៅលើចានរទេះឡា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

មួយចំនួននៃអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារនេះ

រូបមន្តនេះគឺជាការសមរម្យដើម្បីស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃរសជាតិនិងសោភ័ណ្ឌនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេព្រោះរូបមន្តនេះមិនមាន mayonnaise ឬ vinegar ។

ដូចគ្នានេះដែរវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែម sliced ចូលទៅក្នុង 2 មេមាន់ស្តើងនៃការ wafers cloves ខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay ។

ផ្សេងទៀតជាងអ្នកដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនៃបន្លែក្នុងពាងបន្ថែមស្ពស្រស់ប៉េងប៉ោះ។ ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានប្រើផ្លែត្រប់និងការបំផ្លាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាបំណែកភាគច្រើននៃកំប៉ុងឆ្ងាញ់ទទួលបានជាមួយនឹងមាតិកាអប្បបរមានៃបន្លែ។

បើសិនជាធនាគារត្រូវបានខ្ចប់ភ្ជាប់ hermetically ផាំងកចំហាយនេះនឹងត្រូវបានសាច់មាន់ទេពិសេសរសជាតិនិង juicy ។

ចាប់តាំងពីពេលដែលម្ហូបនោះគឺការទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ, ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកធំនិង។ ជម្រើសនេះត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះពិសេសដោយតំណាងនៃការពាក់កណ្តាលរឹងមាំរបស់មនុស្ស។

ផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានទាំងនៅក្នុង Pan មួយឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អ្នកអានជាច្រើននឹងសម្គាល់ឃើញភ្លាមស្រដៀងគ្នាបានបង្ហាញជាមួយនឹងចានសាច់មាន់ដុតនំជាមួយ បន្លែនៅក្នុងផើង។ ទោះជាយ៉ាងណា, រសជាតិនៃអាហាររបស់យើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានភាគច្រើនខុសពីស្រដៀងគ្នាណាមួយ។ និងអ្នកដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះឱ្យបានទៀងទាត់ចង្អុលបង្ហាញថាសាច់ត្រូវបានទទួលប្រៀបផ្ទឹមមិនបាន។