សាច់មាន់ឆ្អិន។ រូបមន្តមួយនឹងសាច់មាន់

មួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហ៊ាននិងមានជីវជាតិត្រូវដាំឱ្យពុះសាច់មាន់។ រូបមន្តដែលប្រើសាច់នេះត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប!

សាច់មាន់ឆ្អិនឈី + +: រូបមន្តសាឡាត់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកក្រូចមធ្យម;
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ;
• vinegar តូចមួយ!
• មួយគំនិត;
• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់!
• សាឡាត់ - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• ឈី feta - គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 200 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• 1 ម៉ោង។ អិល ស្ពៃខ្មៅ
• vinegar ស្រា - មិនលើស 1 ស្លាបព្រា។ លីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមខ្ទឹមបារាំង zamarinuem ។ យកអង្កាម។ សាច់គំនិត shred កន្លះរង្វង់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ចាក់ vinegar ស្រានិងទឹករំពុះ។
2. ធាតុផ្សំសំខាន់គឺឆ្អិន សាច់មាន់។ រូបមន្តនេះ ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃ fillets នេះ។ វាត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ផ្ញើសាច់មាន់នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ឆាការប្រើប៊័រ។ ត្នោតសាច់ដាក់នៅលើក្តារកាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
3. peel យកចេញពីទឹកក្រូចនេះ។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។
4. យកដុំនៃការ ឈី feta ។ យើងកិនវាចូលទៅក្នុងគូប។
5. នៅក្នុងអង្គភាពចានកម្រិតថ្នាំដាក់សាឡាត់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ សាច់មាន់។ sprinkle ជាមួយ onions pickled, ឈីស diced និង slices នៃក្រូច។
6. វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់មួយ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញពីរបីនាទី។ នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំជាមួយ vinegar ស្រាល្អិតនិងប្រេងអូលីវ។ កូរ។ ចាក់ salad ទឹកជ្រលក់នេះ។ វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមិនធម្មតា។

សាច់មាន់ឆ្អិន: រូបមន្តម្ហូបមួយសំខាន់

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• ឱសថមួយចំនួនស្ងួតនិងស្រស់ (dill, parsley);
• មួយគំនិត;
• carcass សាច់មាន់ 1,8 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 1 PC ។
• គ្រឿងទេស (ម្រេច, អំបិល);
• ការ៉ុតជាមធ្យម;
• Lavrushka - គូនៃសន្លឹកមួយ;
• ម្រេចជាការ peas - 2-3 កុំព្យូទ័រ។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទីលេខ 1 ។ គ្រោងឆ្អឹងលាងទឹកពីម៉ាស៊ីននេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុង saucepan ជាមួយច្រកដាក់ទឹក។ រង់ចាំរហូតដល់រាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ។ ភ្លើង Bates និងយកស្នោនេះ។ នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម lavrushku, peppercorns មួយនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 20-30 នាទី។

ចំនួនជំហានទី 2 onions peeled និងការ៉ុតកប៉ាល់ (ទាំងមូល) ទៅឱ្យមាន់។ ផងដែរថាមានការដាក់ជា root celery ។ ចំអិន 1 ម៉ោង។

ជំហានចំនួន 3 ដេញថ្លៃនេះយើងបានប្រែក្លាយចេញសាច់មាន់ឆ្អិនរសជាតិហើយ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប ពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់អាហារដល់វាវាទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសជាមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ កំទេចខ្ទឹម triturated ជាមួយអំបិល។ បន្ថែមឱសថ chopped (ស្រស់) ។ កូរ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងសាច់មាន់ឆ្អិននោះទេ។ ទទួលយកទឹកជ្រលក់ចាក់បំណែកនៃសាច់។ បំរើនៅក្នុងតារាង។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងប៉ាស្តាសមរម្យ, ដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។ យើងសូមជូនពរគ្នាចំណង់អាហារបុណ្យផ្សេងទៀត!

រូបមន្តសម្រាប់មាន់ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយ

សំណុំអាហារ:

• ដោយ¼នៃការ ជា root នៃ parsley និងស្ពៃ celery;
• 20 ដុំក្រាមនៃ butter;
• ស៊ុបសាច់មាន់ - គូនៃវ៉ែនតាមួយ;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ (ពូជគឺមិនសំខាន់);
• 1 កញ្ចប់មួយនៃ parsley និង onions បៃតង;
• សត្វមាន់ - 1.3-1.5 គីឡូក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃ Cream (មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់តិចជាង 15%) ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. តើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? គ្រោងឆ្អឹងនេះគួរតែត្រូវបានបំផ្លាញ។ ប្រសិនបើវាមានរោមតូចនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានចុះហត្ថលេខាដោយសង្កត់មាន់មួយនៅលើចានជាមួយភ្លើង។ យើងលាងគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ ជើងភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។
2. បក្សីបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកប្រៃឡើងវិញបាន។ ផងដែរវាមានដាក់ peeled ឫសនៃ parsley និង celery ពាក់កណ្តាលឱសថ chopped ។
3. នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមរំពុះ, ភ្លើងបន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដំណើរការនេះអាចទទួលយកបានពី 40 ទៅ 90 នាទី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វបក្សីនិងគ្រោងឆ្អឹងទំហំនេះ។
4. សូមឱ្យយើងទឹកជ្រលក់។ ខ្ទះប្រេងក្តៅដាក់ slice ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយចាក់ម្សៅ។ rubs វាជាមួយនឹងប៊ឺ។ fry រហូតដល់រូបរាងត្នោតមាស។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាន។ រំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។ វានៅតែមានដើម្បីបន្ថែម Cream sour និងឱសថ chopped ។ បញ្ជាក់ពីពីរបីនាទី។ អគ្គិភ័យនេះអាចត្រូវបានបិទ។
5. សាច់មាន់ឆ្អិន យើងទទួលបានចេញពី Pan បាន។ គំនិត carrots និង celery និង parsley នៅឫសអាចត្រូវបានបដិសេធចោលចេញ។ ពួកគេត្រូវបានគេលែងត្រូវការ។ ឥឡូវចាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ តុបតែងជាមួយនឹង sprigs នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបន្តទៅរសជាតិនៃចាននោះ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មាននៅក្នុងរូបមន្តសាច់មាន់ឆ្អិនមាត្រាពីស្ត្រីមេផ្ទះជាមួយនឹងបំណងសម្រាប់ការរៀបចំធ្វើម្ហូបកម្រិតខុសប្លែកគ្នានៃ។ អ្នកត្រូវបានទាមទារអប្បបរមានៃពេលវេលានិងផលិតផលមួយ។ ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យ - ម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តគឺមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ អ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។