ផ្លែឧទុម្ពរស្ងួត: ការប្រើប្រាស់និងតម្លៃថាមពល

មនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងនោះទេប៉ុន្តែ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃផ្លែឧទុម្ពរ បានគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ អាវីសេនណាណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺគ្រុនចាញ់និងជំងឺកញ្ជ្រឹល, ដូចជាដូចជានៅក្នុងការព្យាបាលនៃដុំសាច់និងជំងឺស្បែក។ នេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្ត, វាគឺជាឧទុម្ពរអាចធ្វើជាចម្លើយណាមួយ។

កាលបរិច្ឆេត, ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលនៃផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្ងួតអស់។ ផ្លែឧទុម្ពរស្ងួត - វាគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់មួយដែលមានម៉ាស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឧទុម្ពរមួយមានប្រហែល 2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃដែលជាទីប្រាំនៃបទដ្ឋាននៃថ្ងៃសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងនេះ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទំនាក់ទំនងវីតាមីនអាចនឹងត្រូវបានឱ្យដឹងថាផ្លែល្វាគឺមិនច្រើន (B1 B2, B6 និង Beta-carotene), ប៉ុន្តែវាមានច្រើននៃសារធាតុរ៉ែមួយ។

វាគឺមានតំលៃផងដែរដោយដឹងថាផ្លែឧទុម្ពរស្ងួតមានផ្ទុក Omega-3, Omega-6 និងមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃ phytosterols ជាងពួកគេអាចមានអំនួតតាមរយៈរុក្ខជាតិមិនជាច្រើន។ phytosterols, ឧទាហរណ៍, កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ូដំណើរការក្នុងពោះវៀន។ ប្រសិនបើមានផ្លែល្វាដើម្បីបរិភោគទៀងទាត់បន្ទាប់មកគាត់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការពារការប្រមូលផ្តុំរបស់ខ្លួន។

លក្ខណៈសម្បត្តិមួយរបស់ផងដែរនោះគឺថាមានប្រយោជន៍សមត្ថភាពនៃការបញ្ចុះផ្លែឧទុម្ពរសីតុណ្ហភាពរាងកាយប៉ុន្តែ syrup ពីវាផលិតផលប៉ះពាល់ laxative ។ ផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្ងួតអស់ត្រូវបានចាត់ទុកជាការមិនអាចខ្វះធាតុ compotes និង decoctions ដែលទទួលបានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមពីវានិង aroma រីករាយមួយ។ ប្រសិនបើកុមារមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគផ្អែមដែលចម្អិននៅក្នុងកុម្មង់នំ, ផ្លែឧទុម្ពរក្លាយទៅជាមិនអាចខ្វះបាននិងជាជម្រើសមួយយ៉ាងធំ។

ទោះជាយ៉ាងណា, ផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្ងួតអស់មានចំនួននៃ contraindications ដែលត្រូវតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនី។ ឧទាហរណ៍, មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ (ផ្លែឈើនេះគឺច្រើនពេក អាស៊ីត oxalic), អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងគឺងាយនឹងធាត់លើសទម្ងន់ (ដែលនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់នៃមាតិកាស្ករ) លាការបរិភោគគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

វាគឺជាការប្រាប់ពីគ្នានៅលើ ផ្លែឧទុម្ពរកាឡូរី, ដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយជាច្រើននៃស្ករមួយ។ ចំណាំថាស្ងួតមាតិកាផ្លែឧទុម្ពរកាឡូរីអាចមានភាពខុសគ្នាជាមួយអ្វីដែលត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើន។ ដូច្នេះវាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្លែឈើនិងសញ្ញាបត្របរិញ្ញាបត្រនៃកាលកំណត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរកម្រិតនៃកាឡូរីដែលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលក្នុងផ្លែឈើនេះត្រូវបានរីកចម្រើន, និងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេរក្សាទុក។ អ្នកគួរដឹងថាផ្លែល្វាដែលជាផ្លែឈើស្ងួតមានកំហាប់ខ្ពស់នៃជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតព្រោះវាបានបាត់បង់ទឹកនិងទុកតែមួយដែលភាគច្រើនក្នុងអំឡុងពេលមានសារធាតុស្ងួតមានប្រយោជន៍។

ដូច្នេះតើកាឡូរីជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្វិត? ចំណាំថានៅក្នុងណាមួយនៃផ្លែឈើស្ងួតក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតបង្កើនភាគរយនៃធាតុទាំងអស់នេះ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើផ្លែឈើស្រស់គឺមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅទាំងអស់, ពួកគេបានលេចឡើងប្រហែល 1% នៅក្នុងហ្វីលរបស់ខ្លួនស្ងួត។ ដូច្នេះបង្កើននិង តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។ ដូច្នេះប្រសិនបើផ្លែល្វាស្រស់នោះគឺអំពី 65-66 កាឡូរីគីឡូកាឡូរី, ផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្វិតមួយដែលបានក្លាយទៅជាកាឡូរីច្រើន។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាជាតិស្ករផ្លែល្វាស្រស់ដែលមានប្រមាណ 25% ផងដែរ។ នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតដូចគ្នារបស់ពួកគេក្លាយទៅជាមានប្រហែល 37% ឬសូម្បីតែច្រើនជាង 40% ។ ការគណនាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការទាក់ទងទៅ 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ជាលទ្ធផលផ្លែឧទុម្ពរកាឡូរីជាមធ្យមប្រហែល 240 គីឡូកាឡូរីក្លាយជាក្នុង 100 ក្រាម

ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានភាគច្រើនចេញពីផ្លែឧទុម្ពរស្ងួត, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែឈើ 3-4 បំពេញមួយយប់ជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះមកបរិភោគពួកគេនៅក្នុងពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេមួយផឹកទឹកដូចគ្នា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះជំនួសថ្នាំ laxative ណាមួយ។

ជាមធ្យោបាយសម្រាប់ការមាប់មគផឹកបានស្វាគមន៍ដោយមានផ្លែឧទុម្ពរឈឺចុកចាប់ក្នុងទ្រូង, ក្អកទ្រូងធ្ងន់ធ្ងរ, ការរលាកសួតផងដែរ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រតិបត្ដិការដើម្បីស្ដារកងកម្លាំងសំខាន់ណាស់ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួចហើយបរិភោគផ្លែល្វាដែលជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ដូច្នេះដូចដែលយើងបានឃើញ, លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃផ្លែនេះគឺមានចម្រុះនិងអនុវត្តចំពោះស្ទើរតែគ្រប់ជំងឺ។