សាច់និងស៊ុត

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, សាច់គោនិងវាល, ឬចូលចិត្តប្រើការលិចលង់ខ្លះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ឬជាធម្មតាចៀននៅក្នុងពពួកនៃទឹកជ្រលក់មួយ។ នៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកណ្តាប្រទេស steak ថានិងស៊ុតគឺមួយនៃការចានពេញនិយមបំផុត។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យអាហារហ៊ាននិងមានជីវជាតិនេះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងគឺសាច់បន្ទះថិនិងស៊ុតគឺចំណែកនៃវាលនៅលើដែលស៊ុតដែលមានពន្លឺថ្ងៃម្ខាងឡើង។ រូបមន្តមួយចំនួនបានផ្ដល់អនុសាសន៍សាច់ចម្អិនអាហារដោយឡែកពីគ្នានិងដោយឡែកពីគ្នា - steak នេះនិងមានបង្កាន់ដៃដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបំបែក ស៊ុតឆៅ នៅលើស្ទើរតែបានបញ្ចប់រួចទៅហើយដុំសាច់និងនំដុតវានៅក្នុង oven ឬ microwave ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពុម្ពល្អជាមួយគម្របតឹងទៅកាន់នាង, អ្នកអាចគ្រាន់តែបំបែកស៊ុតឆៅដើម្បី steak ថាបានបញ្ចប់និងការគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។ ស៊ុតបែបចម្អិនយ៉ាងលឿននៅលើកំដៅមធ្យម។

Beefsteak ជាមួយស៊ុតអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយដុំតែមួយនៃសាច់និងសាច់គោដី។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនម្ហូបពីសាច់ធម្មតាមួយដែលអ្នកគួរធ្វើវានេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះជាប្រពៃណី, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងសាច់បន្ទះស៊ុត។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្ត steak ថានិងស៊ុតត្រូវបានធ្វើពីសាច់គោដី។ ក្នុងករណីនេះសាច់នោះប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy, ដូច្នេះវា blends យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃស៊ុតចៀន។ សម្រាប់អាហារបច្ចុប្បន្ននេះមានគ្រឿងផ្សំនេះជាការចាំបាច់ (ដោយផ្អែកលើ 1 ការបម្រើ): ដីសាច់គោ - 150 ក្រាម; កិត្តិយស - 40 ក្រាម; នំបុ័ងសម្រាប់ការលើកកែវជូនពរ - 40 ក្រាម; ស៊ុត - 1 PC ។ Cucumber - 30 ក្រាម; ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម; សាឡាត់ - 10-15 ក្រាម! adjika - 30-40g; ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម; គំនិតបៃតង, ម្រេចនិងអំបិល។

សាច់គោដីបានរៀបចំទៅជាត្រូវបានបង្កើតឡើងមានរាងជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ឌីសប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ នេះ steak រៀបចំចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដើម្បីផ្តល់ឱ្យរងហើយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាននាំយកមកត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរបតឹង។ នៃ slices នំបុ័ងសម្រាប់ toast កាត់ចេញពីរង្វង់ដែលត្រូវតែជាទំហំនៃ steak ឆ្អិនមួយ។ នំបុ័ង toasted បន្តិចក្នុងហក្យចុនបរឬ Pan frying មួយស្ងួត។ ស៊ុតចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែជាធម្មតា "ស៊ុតចៀន", ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូច yolk នេះ។ ម្រេចម្ហូបនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ ស្តើង ឆាកិត្តិយស រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។

បម្រើដូចខាងក្រោម: លាងនិង obsushennye សាឡាត់រហែកទៅជាបំណែកនិងការរីករាលដាលនៅលើម្ហូបរទេះមួយ La ។ ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers លាងនិងមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់។ ការរីករាលដាលនៅលើចានមួយដែលបានរៀបចំនំបុ័ងនៅលើកំពូលនៃវា - កិត្តិយស។ Bacon ដែលដាក់នៅលើ steak មួយដែលស៊ុតចៀនទន់ភ្លន់រីករាលដាលមួយ។ ចានទាំងអស់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបន្លែ។ ម្ហូបនេះបានបម្រើ adjika ។

នេះជារូបមន្តទូទៅបំផុតសម្រាប់សាច់គោឬវាល - steak ជាមួយ onions ។ សម្រាប់វាត្រូវបានប្រើចម្លក sliced thinly និងល្អបំបាក់ទឹកចិត្ត។ ជាលទ្ធផលគួរជាយ៉ាងធំហើយមួយដុំស្តើងនៃសាច់។ sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតចៀននិងដាច់ដោយឡែកពីសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ម្រេចសាច់អំបិលបានបន្ថែមគ្រឿងទេសនានា (ទៅរសជាតិ) និងកូរឱ្យ fry រហូតដល់ឆ្អិន។ ដើម្បីម្ហូបនេះគឺជាម្ហូបមួយចំហៀងល្អឥតខ្ចោះនៃការដំឡូងលីងនិង salads បន្លែ។

នៅភាគខាងលិចវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្ទើរតែមួយម្ហូបជាតិ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីម្ហូបមួយដែលមានឈ្មោះយ៉ាងធំមួយ "steak ដោយឈាម»។ យើងមានម្ហូបនេះមិនទាន់ត្រូវបានរីករាលដាលគ្រប់គ្រាន់, បើទោះបីជាការផ្លាស់ប្តូរមួយ, នរណាម្នាក់អាចព្យាយាមដើម្បីចម្អិនវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ សម្រាប់វាត្រូវការ 3 បំណែក។ meatballs វាល, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិលប្រេងបន្លែ។ សាច់លាងនិង obsushennoe ស្រាល bounces ។ បំណែកនេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកគាំទ្ររបស់ condiment អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសតិចតួច។ នៅថ្ងៃទីមួយក្តៅ skillet ជាមួយប៊ឺចៀនសាច់នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ Fry ត្រូវការពេលវេលាជាច្រើនដូចជាដើម្បីទទួលបានការចូលទៅក្នុងស្រទាប់កណ្តាលនេះនៅតែជាសាច់ផ្កាឈូកបន្តិច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើក្តៅតែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែសាច់ត្រជាក់បាត់បង់រសជាតិរបស់វាទាំងអស់។