លទ្ធផលមានបុណ្យ - នំទឹកឃ្មុំ

នំទឹកឃ្មុំនិង នំទឹកឃ្មុំ អាចយកឈ្នះបេះដូងណាមួយឡើយ។ ដូច្នេះរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ!

នំទឹកឃ្មុំខៀវស្រងាត់និង juicy

សម្រាប់ជីវិតផ្អែមយើងត្រូវ:

3 ហើយលើកពែងកន្លះ (440 ក្រាម) ម្សៅ;

1 ស្លាបព្រា (15 ក្រាម) ម្សៅដុតនំ;

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 ក្រាម) នៃការ soda;

ពាក់កណ្តាល ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល;

4 ស្លាបព្រាបាយ (ប្រហែល 8 ក្រាម) ដី cinnamon;

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេដីផ្កាក្លាំពូ!

ពាក់កណ្តាល allspice ដីស្លាបព្រាកាហ្វេ;

1 ពែង (235 មីលីលីត្រ) ប្រេងបន្លែ;

1 ពែង (340 ក្រាម) ទឹកឃ្មុំ;

ពែងពាក់កណ្តាល (300 ក្រាម) នៃជាតិស្ករខ្មៅ;

ពែងពាក់កណ្តាល (95 ក្រាម) នៃជាតិស្ករត្នោត;

3 ស៊ុត;

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 ក្រាម) vanillin;

1 ពែងនៃក្តៅ (235 មីលីលីត្រ) ឬតែខ្លាំងកាហ្វេ!

ពែងពាក់កណ្តាល (120 មីលីលីត្រ) នៃទឹកក្រូច;

បួនពែង (60 មីលីលីត្រ) vodka ។

Preheat oven ទៅ 175 អង្សា សទ្ធាខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយនឹងប្រេង។ ប្រសិនបើមានរូបរាងរបស់ជ្រៅនេះ, បាតរបស់វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ក្រដាស parchment មួយ oiled, កាត់បន្ថយទំហំ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយគ្នាម្សៅម្សៅដុតនំ soda ដុតនំ, អំបិល, cinnamon, cloves និង allspice ។ ធ្វើឱ្យបានល្អនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះក្រោយដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងវា "សមាសភាគរាវ" ការធ្វើតេស្ត។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយ: ប្រេងទឹកឃ្មុំ, សនិង ស្ករត្នោត, ស៊ុត vanilla កាហ្វេឬតែ, ទឹកក្រូច និង vodka ។ ដោយវិធីនេះ, ទឹកឃ្មុំគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវាស់កញ្ចក់ដូចគ្នានេះដែរដែលជាប្រេង។

ផ្សំសមាសភាគស្ងួតនិងរាវនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍លាយ, kneading dough គឺល្អប្រសើរក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីលាយរលូនក្រាស់ពីការដែលនិង "ការរីកលូតលាស់" នំទឹកឃ្មុំរបស់យើង។

ដាក់ dough ជាមួយស្លាបព្រានៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយឬចែកវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទពីរឬបីសូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកមានពួកគេ។ នៅក្នុងវិធីតូចទឹកឃ្មុំត្រូវបាន baked នំជាច្រើនទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័ស - សម្រាប់ 40-45 នាទី, ចំណែកឯនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំធំមួយដែលពេលនេះនឹងមានរយៈពេលពី 60 ទៅ 75 នាទី។ ជ្រើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នំទឹកឃ្មុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែល skewer ឈើនឹងចេញពីវាស្ងួតមក។ នៅពេលដែលវាកើតឡើង, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទាញចេញនំពី oven និងផ្ដល់ឱ្យគាត់ 15 នាទីទៅ "សម្រាក" ។ ធ្វើ! វាអាចត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនេះ!

នំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour មួយ

យក:

6 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ;

ប៊ឺ 60 ក្រាម;

30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

4 ស៊ុត;

3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ;

400-480 ក្រាមនៃម្សៅ។

នំក្រែមទឹកឃ្មុំមាន 1200 មីលីលីត្រនៃ Cream sour មួយ; 2 CUPS ស្ករ, និងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - ម្សៅ។

ល Preheat ដល់ 200 1 ° C

2. រលាយទឹកឃ្មុំ butter និងស្កររួមគ្នា។ ចាក់ល្បាយទៅក្នុងស៊ុតនេះ, លាយផងដែរ។

3. លាយម្សៅជាមួយ soda ដុតនំនេះបន្តិចម្តងបន្ថែមលាយស្ងួតទៅរាវរហូតដល់ម្សៅដែលនឹងមិនជាប់នឹងដៃមួយ។

4. ចែក dough នេះចូលទៅក្នុង 12-16 បំណែក (អាស្រ័យលើទំហំនៃសំណុំបែបបទរបស់អ្នក) ។

5. វិលផ្ទៃម្សៅដុំគ្នានៃម្សៅចូលទៅក្នុងមួយ (2-3 មម) និងការដុតនំរង្វង់ស្តើងនៅក្នុង oven សម្រាប់អំពី 5 នាទីកាត់នៅតែក្តៅនំដុតនំយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្នុងរាងនិងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងការតុបតែងនំផ្លាស់ប្តូរ crumb ។

6. ម្តងទៀតជាមួយនឹងការទាំងអស់ batter ដែលនៅសល់។ ជួបដោយចៃដន្យ, ស្រទាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន, សូម្បីតែសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃមុនពេលបុណ្យដែលបានគ្រោងទុក។

7. ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមនេះ, គ្រាន់តែលាយ Cream sour ជាមួយស្ករ!

8. ប្រមូល promazyvaya នំស្រទាប់នៃក្រែម។ កុំខ្មាស់អៀន! នេះក្រាស់ស្រទាប់នៃ Cream ដែលនំទឹកឃ្មុំឆ្ងាញ់! គ្របដណ្តប់នំទាំងមូលជាមួយ Cream ហើយប្រោះនៅលើកំពូលនៃកំទេចទឹកឃ្មុំមួយ។

9. អនុញ្ញាតពេលនំ (យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង) ដើម្បីក្លាយជាអ្នក impregnated ជាមួយ Cream ហើយការដាក់បញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិទាំងអស់នៅក្នុងភាពសុខដុមតែមួយ។ សូមរីករាយជាមួយ!