តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រាតំលៃថោកល្អ?

ឃ្លាដែលថា«ស្រាតំលៃថោកល្អ "អាចជា, និងនាំមកនូវស្នាមញញឹម, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវាមិនមែនជាជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដែលមានគឺជារឿងមួយ។ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទទួលបាននៅលើផ្ទុយមកវិញ, នៅពេលដែលការទិញផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃលោកអ្នកមិនអាចទទួលបានគុណភាពល្អបំផុត។

ជាមួយភាពសម្បូរបែបទាំងអស់នៃជម្រើសនៃភេសជ្ជៈរបស់ព្រះនេះវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រេចចិត្តប៉ុន្តែប្រសិនបើកិច្ចព្រមព្រៀងអាក្រក់នេះ, ប្រសិនបើមិនអាចទៅរួចទេ។ រឿងដំបូងដែលខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាតម្លៃនេះគឺនៅខាងក្រោមរួចហើយ 400 រូបបាននិយាយអំពីគឺបានល្អផងដែរដែលមានគុណភាពមិនមែន, និងមានតម្លៃថោកដើម្បីទិញផលិតផលនេះ - ហេតុលុបបំបាត់ការគំនិតនៃ "ល្អ" ទាំងស្រុង។

ថាអ្វីដែលត្រូវបានបម្រុងទុក

ភាពខុសគ្នានិងតម្លៃនៅតែនឹងអាស្រ័យលើអ្វីព្រឹត្តិការណ៍ត្រូវបានបន្តដោយការទិញដោយសារតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងតារាងស្រាឧទាហរណ៍មិនសមស្របសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទរ៉ូមែនទិចមួយផងដែរសម្រាប់នរណាម្នាក់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវា។ ប៉ុន្តែការផឹកភេសជ្ជៈនេះកែវមុនពេលអាហារមួយដែលក្នុងអំឡុងពេលនោះឬ - នេះគឺជាបញ្ហាមួយផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការសំខាន់បំផុតក្នុងជីវិតនៃកិច្ចប្រជុំមួយឬធ្វើជាអំណោយស្រស់ស្អាត, វគ្គសិក្សានេះគឺជាការខុសគ្នាទាំងស្រុង ប្រភេទនៃស្រា។ សម្រាប់ឱកាសពិសេសនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញមួយមានតំលៃថោកល្អ ស្រាផ្អែម, វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយក្រុមអ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈ។ សាច់អាចត្រូវបានបំរើការជាមួយស្រាក្រហមនិងដើម្បីនេសាទត្រីនិងសត្វបក្សី - ស។

ប៊ីតការវេចខ្ចប់

ស្រាដែលមានគុណភាពដបក្នុងដបធ្ងន់ដែលស្មាធំជាងបាតមានបន្តិចហើយមានរន្ធនៅបាតនេះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនមានន័យថានៅក្នុងដបធម្មតាមិនមានផលិតផលល្អ។ ផ្ទុយទៅវិញស្រាតំលៃថោកល្អដាក់លក់គឺមាននៅក្នុងធុងមួយ។ ប៉ុន្តែរូបរាងញាក់ដបទំនងជាបានបង្កើតឡើងគឺមិនមែនជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ខ្លាំងណាស់, ដើម្បីដូចម្ដេចបានទាក់ទាញអតិថិជន។ ការទិញស្រាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់, ការលុបបំបាត់រកដាសកាតុងនេះ។ ផលិតផលនេះអាចជាបាន amiss សម្រាប់តែចម្អិនអាហារ, ដែលនៅក្នុងប្រភេទនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះត្រូវបានបន្ថែម។

ប្រសិនបើមានមុនលើគុណភាពនៃការស្រានេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយការស្ទះចរាចរណ៍មួយ, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាមិនមែនជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែនៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួនសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ twisting corks ស្រាវ័យក្មេង បានក្លាយទៅជាប្រភេទនៃនិន្នាការមួយ។

នៅក្នុងហាងមួយក្នុងការទិញ

បើទោះជាសម្រេចចិត្តទៅទិញស្រាមានតំលៃថោកល្អដើម្បីអាហារពេលល្ងាចគួរតែទៅសាមញ្ញបន្ទាប់ពីគាត់នៅក្នុងហាងគាំទ្រជាកន្លែងដែលលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ នៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតាសូម្បីតែលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃភេសជ្ជៈជាពិសេសបើសិនជាគាត់បានឈរនៅលើធ្នើមួយរយៈពេលយូរ។ នៅក្នុងហាងដែលលក់ផលិតផលពិសេសនេះ, ដបទាំងអស់ត្រូវតែមាននៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយងងឹតហើយវាបានដាក់ជាជាងឈរ។ តាមក្បួនមួយស្ថាប័នទាំងនេះត្រូវបានធ្វើការអ្នកជំនាញដែលតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជួយធ្វើឱ្យជម្រើសស្តាំ។

រកមើលនៅក្នុងស្លាក

នៅលើដបជាមួយល្បឿនមួយយឺតអាចនឹងមិនមែនជាថ្មី, ដូចជាប្រសិនបើវាបានគ្រាន់តែមកបិទបន្ទាត់ការជួបប្រជុំគ្នានៃស្លាកនេះ។ ប្រសិនបើដូច្នេះវាទំនងជាការស្រាក្លែងក្លាយ។ ហើយជាការពិតណាស់នៅលើស្លាកផលិតផលដែលមានគុណភាពគួរតែមានមិនមានកំហុសអក្ខរាវិរុទ្ធនិងអាក្រក់, ការវិភាគនៃការគូរ។ ករណីលើកលែងគឺការលក់, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរកឃើញស្រាមានតំលៃថោកល្អជាមួយរហែកឬប្រឡាក់ស្លាក, ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាគឺជាការនៅទីនោះនិងបានទទួល។

ស្រាល្អស្ងួតមានតំលៃថោកគួរជាបន្ទាយមួយពី 9 ទៅ 14%, និងស្ទើរតែមិនមានជាតិស្ករ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានបង្ហាញនៅលើស្លាកនេះជាករណីជាមួយស្រាដទៃទៀតទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញស្រាផ្អែមមានតំលៃថោកល្អមាតិកាស្ករនៅក្នុងវាមិនគួរលើសពី 13% និងបន្ទាយ - 15% ។ នៅពេលដែលបានចង្អុលបង្ហាញថាស្ករមាន 16 ទៅ 32%, និងជាកំពែងការពារពី 13 ទៅ 16%, បន្ទាប់មកនៅចំពោះមុខអ្នក - ស្រាបង្អែមផ្អែមឬ liqueur ។

អ្វីដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ចាំបាច់

ក្រុមហ៊ុនផលិតល្អពិតគ្មានហេតុផលដើម្បីលាក់ឈ្មោះរបស់អ្នក។ ដូច្នេះប្រសិនបើស្លាកនេះមិនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលបានធ្វើផលិតផលនេះវាគឺមិនមានតម្លៃវានិងទិញវា។

ការវេចខ្ចប់ស្រាធម្មជាតិតែងតែសរសេរនៅឆ្នាំដំណាំ។ មិនអាចរកឃើញពបែបនេះវាគឺអាចធ្វើទៅទិញស្រាជំនួសឱ្យការចម្រាញ់គីមី។

ល្អប្រសិនបើបានបញ្ជាក់ពីការដែលការទំពាំងបាយជូផលិតស្រា។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងសរសេរថាផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការគឺមិនមែនជាវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុត។ ក្នុងករណីដែលល្អបំផុតព័តមាននេះនឹងត្រូវបានគ្របបាំងអំពីរឿងនេះ: «យើងបានប្រើផ្លែទំពាំងបាយល្អបំផុត។ " នៅក្នុងការពិត, មិនមែនជាការល្អបំផុត, និងប្រហែលជាមិនបានសូម្បីតែទំពាំងបាយជូ។

ឈ្មោះនៃតំបន់មួយដែលជាកន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ការផលិតស្រានេះបានបង្ហាញថាក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងអស់ដែលអួតពីគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។

ប្រហែលជាព័តមាននេះគឺមិនពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ស្រាមានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែការបង្ហាញមួយនៃរយៈពេលការប៉ះពាល់ - ផងដែរលម្អិតគឺមានសារៈសំខាន់។

ស្រាក្រហមដែលមានតំលៃថោកល្អ

ស្រាក្រហម, មិនដូចស tart បន្ថែមទៀតដោយសារមាតិកាក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ធំរបស់ពួកគេនៃ tannins នេះ។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមានច្រើនជាងពេញលេញនិង velvety ។ ដូច្នេះស្រឡាញ់ស្រាផ្តល់ចំណូលចិត្តទៅពូជក្រហម។ ស្រារសជាតិនឹងរយៈពេលវែងមួយដែលភាពចាស់មិនមានតំលៃថោកអាចនឹងដូច្នេះវាគឺមានតំលៃដើម្បីរកមើលនៅក្នុងស្រាធម្មតាជាមួយនឹងការប៉ះពាល់នៃការប្រហែលមួយឆ្នាំ។

អានលម្អិតសំខាន់: ស្រាដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសនៃពិភពលោកដូចជាប្រទេសបារាំង, ប្រទេសអ៊ីតាលីឬប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទៅរកមើលនៅក្រុមហ៊ុនផលិតដូចជាអូស្ត្រាលីនូវែលសេឡង់ឈីលី។ គ្រីមៀ, ហ្សកហ្ស៊ីនិង Abkhaz ស្រាក្រហមនៅខាងលើជួរតម្លៃដែលបានព្រមព្រៀងផងដែរគឺគុណភាពទាបជាងទៅបរទេសមិនបាន។

ពាក់កណ្តាលល្អស្រាមានតំលៃថោកក្រហម - Kindzmarauli Badagoni (ស្រាហ្សកហ្ស៊ី) ។ ប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូ "Saperavi" ។

ថ្នាំ Ermete, Lambrusco Dell: Emilia Rosso បាន IGT - ស្រាអ៊ីតាលីដែលធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរការផាកពិន័យ "lambusko" ។ លើគុណភាពនៃការស្រាអ៊ីតាលីបាននិយាយថានៅលើស្លាកសញ្ញា: ឯកសារ (Denominazione ឌី controllata ដើម) និង DOCG ( ... អ៊ី garantita) ។

អ្នកមិនគួរទិញស្រាក្រហម, ផលិតនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ឬប្រទេសហុងគ្រី។ ប្រទេសទាំងនេះមានជំនាញក្នុងការផលិតស្រាសដែលពួកគេបានស្អាតផងដែរ។

ជ្រើសស្រាស

ភាគច្រើនជាការល្អ ស្រាស ដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញស្រាស្ងួតសដែលមានតំលៃថោកល្អវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទៅរកមើលនៅក្រុមហ៊ុនផលិតអាល្លឺម៉ង់។ ស្រាសដែលល្អបំផុតដែលបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសនេះត្រូវបានចាត់ទុក Riesling ទៅ។ ស្រានេះផលិតក្រោមឈ្មោះនេះមានស្ងួតផ្អែមនិងរឹងមាំ។ ស្លាកនៃស្រាស្ងួតនឹង Trocken សិលាចារឹក។ ដោយវិធីនេះ, ស្រាមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀត។ ហើយប្រសិនបើម៉ាកស្រារបស់អាល្លឺម៉ង់មួយនេះពិបាកក្នុងការស្វែងរក, អាសាស្តៀនបានរកឃើញនៅលើ shelves នៃជាច្រើនទៀតនិងគុណភាពគឺមិនឆ្ងាយពីក្រោយពិរុទ្ធភាពនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។

ស្រាសមួយផ្សេងទៀតល្អ - ជា Sauternes បារាំង (Sauternes) ។ ស្រានេះអាចមានទាំង mellow និងនៅក្មេងណាស់។ ជាការពិតណាស់, ស្រាមានតម្លៃថោក, ដែលនេះជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ការព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយពីរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយកស្រាដែលមានតម្លៃថោកល្អច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលអ្នកចង់ជ្រើសជាលើកដំបូងដែលនឹងត្រូវ: មានតំលៃថោក - វាមិនមានន័យថាមានតំលៃថោកខ្លាំងណាស់។ ប្រភេទតម្លៃ, ដែលនឹងចាប់ផ្តើម - ប្រហែល 400 រូប។ ស្រាដែលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់មួយ, មិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រអប់ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាមិនមែនជា 10 លីត្រ។

• ប្រសិនបើមានស្រាដែលលក់នៅផ្សារទំនើបនេះបានព្យាយាមយកវាជាកន្លែងដែលមានពន្លឺតិចជាងព្រះអាទិត្យនិងសិប្បនិម្មិត។
• កុំបន្តភាពស្រស់ស្អាតនៃដបនេះអ្នកមិនបានមកសម្រាប់នាងហើយអ្វីដែលជាការនៅខាងក្នុង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានស្លាកសញ្ញានៅលើវា - មានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
• ប្រសិនបើមានស្រា - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងស្ងួតឬផ្អែម។ ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមគឺមិនមានគុណភាពល្អបំផុតនិងនៅប្រទេសផ្សេងទៀតមិនដូចប្រទេសរុស្ស៊ី, ការប្រើប្រាស់តិចតួចណាស់។
• ក្នុងការបន្ថែមទៅក្រហមនិងសគឺមានផងដែរ ស្រាផ្កាកុលាប, ដែលមិនមែនជារឿងធម្មតាដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ជាការពិតណាស់មិនមែនជាឈ្មោះទាំងអស់នៃស្រាមានតំលៃថោកជាការល្អដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែមួយចំនួននៃជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន។