Pasta "Primavera": ចម្អិនជាការងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់

វាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបដែលគេហៅថា pasta, ដើមកំណើតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីមួយ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវេជ្ជបញ្ជាគឺមិនអ៊ីតាលីនិងប៉ាស្តាទី 2 អ៊ីតាលីអាមេរិក។ តែគ្រឿងផ្សំនឹងមានភាពខុសគ្នា។ វាជាអំពី pasta "Primavera" ដែលមានន័យថា "និទាឃរដូវ" ។

របៀបដែលបានធ្វើចាន

នៅក្នុងឆ្នាំ 1970 ក្រុមគ្រួសារអ៊ីតាលីដែលបានផ្លាស់ទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ការរស់នៅ, ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំការបិទភ្ជាប់នៃបន្លែស្រស់មួយ, ហេតុនេះឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះដូចខាងក្រោម។ អ្វីដែលជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់: ដូចជាមានរូបមន្តមួយសម្រាប់ការប្រកបដោយនិរន្តរភាពនោះទេ, វាមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែតែងតែតែងតែថានៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ "Primavera" ត្រូវបានប្រើបន្លែនិងស្រស់ប៉ាស្តា។ ដោយអាស្រ័យលើរដូវកាលនៃការប្រមូលផល - eggplant, ការ៉ុត, សណ្តែក zucchini, កណ្ដឹងម្ទេស, ពន្លកស៊ែល, peas និងទឹកជ្រលក់ក្រែមនិង Parmesan ។

ម្ហូបនេះគឺស្រស់ពន្លឺនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាគឺជាការចាំបាច់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងដើម្បីព្យាយាមវានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីវាយតម្លៃពីការ merits នៃ pasta "Primavera" នេះ។

រូបមន្ត pasta អ៊ីតាលីអាមេរិក

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអាហារចម្អិនអាហារសម្រាប់ 2 គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំ:

• 200 gr ។ ប៉ាស្តា (spaghetti ឬច្រើនជាងនេះជាញឹកញាប់វា Farfalle);
• 1 PC ។ zucchini;
• 80 gr ។ ខាត់ណាឬផ្កាខាត់ណា;
• 70 ក្រាម។ សណ្តែកបៃតង;
• 50 OZ បាន។ peas stewed ឬលុបចោល;
• 100 gr ។ ក្រែមឈីស (ទឹកជ្រលក់);
• 50 OZ បាន។ ឈីស Parmesan;
• lemon 1;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• ប្រេងអូលីវ;
• ប្រេងបន្លែ;
• មួយ basil ចំនួន (និយមពូជក្រូចឆ្មា);
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការបង្កើតអាហារ

រូបមន្តសម្រាប់ pasta "Primavera" មិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបនេះ - zucchini ចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ ការចាប់ផ្តើម:

1. បន្លែកាត់នេះ។ កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយគន្លឹះនៃសណ្តែកបៃតងនិងនៅសល់នៃការចូលទៅក្នុង shinkuem 5 សង់ទីម៉ែត្រដំបង។ កាត់ zucchini និងរដូវកាលជាមួយអំបិលពួកគេ។ ជម្រះខ្ទឹមនិងកិនទៅ grater ពិន័យមួយ។
2. fry នៅក្នុង Pan zucchini នេះរហូតដល់ crisp ។ វាត្រូវតែមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យក្លាយជាបបរបន្លែ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់ 1 នាទីនៃការចម្អិនបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។
3. ក្នុង pasta Pan នេះរៀបចំដោយទឹកត្រូវបានលុបចោលមិនបំភ្លេចដើម្បីបន្ថែមមុននៅក្នុងទឹកអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ធ្វើម្ហូបទៅរដ្ឋនៃពាក់កណ្តាលមួយ។ សម្រាប់នាទី 5-7 មុនពេលបន្លែការបាញ់បង្ហោះ។ បង្ហូរទឹកចេញពី Pan និងទុនបំរុងរបស់ខ្លួនពីបន្តិចបិទភ្ជាប់ទៅនឹងការស្លៀកពាក់ (ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ) ។
4. កាត់ស្លឹក basil lemon, កាត់បន្ថយឈី Parmesan នៅលើ grater ពិន័យនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក lemon ធុងមួយដាច់ដោយឡែក។ shinkuem នៅលើ zest grater ពិន័យ។
5. នៅក្នុង saucepan ជាមួយ pasta និងបន្លែបន្ថែម zucchini, peel របស់ lemon បន្តិចនិងពីរបី tablespoons នៃទឹករបស់ខ្លួន, ឈីស Cream ប្រេងអូលីវនិង basil មួយ។ អំបិលនិងម្រេច។ បញ្ចូលជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់ចាកចេញពីការបិទភ្ជាប់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់គ្រាន់តែពីរបីនាទី។

ដាក់ម្ហូបក្នុងចានមួយ crumble zest lemon ដែលនៅសេសសល់។ បន្ថែមឈីស, basil ទុក - និង pasta នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្តសម្រាប់ pasta "Primavera" ជាមួយផ្សិតនិងទំពាំង

សំណុំបែបបទមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពមួយផ្សេងទៀតនៃ pasta - ផ្សិតម្ហូបចម្អិនជាមួយទំពាំងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំផ្នែកមួយសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 300 gr ។ ប៉ាស្តា (ជម្រើសរបស់អ្នក: ជាញឹកញាប់វា spaghetti ឬ linguine);
• 200 gr ។ ផ្សិត;
• 250 gr ។ ទំពាំង;
• 120 gr ។ ប៉េងប៉ោះឈើរី;
• 60 gr ។ ឈីស Parmesan;
• 1 PC ។ កណ្ដឹងម្រេចក្រហម!
• 200 gr ។ សាច់មាន់ឬសាច់គោទំពាំងបាយជូរ;
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាម្សៅ;
• bunch នៃ parsley;
• ស្លឹក basil;
• ប្រេងអូលីវ;
• 3 ធ្មេញ។ ខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pasta "Primavera" ជាមួយផ្សិតនិងទំពាំង

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្តិចមួយ fry ដែលត្រូវការខ្ទឹមបន្ថែមកណ្ដឹងម្រេចក្រហមនិងការចំអិនរហូតដល់រដ្ឋទន់។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរត់ផ្សិតទំពាំង saute រហូតដល់ដេញថ្លៃហើយ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 5 នាទី, បន្លែត្រូវបានដំណើរការនិងអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់: ចាក់ម្សៅមុនពនឺ 3 ស្លាបព្រានៃទឹកនិងទុកដើម្បី stew សម្រាប់ 1 នាទី។

ស្របទៅរំពុះក្នុងទឹកភ្លាវ pasta ដើម្បីរដ្ឋមួយនៃពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

នៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ទឹកដោះគោ, អំបិលនិងម្រេច (បើចាំបាច់) និងការចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទីទៀតរហូតដល់ល្បាយទាំងមូលបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ បន្ថែម pasta និងកូរ។

ម្ហូបនេះបានបញ្ចប់ឆ្លងរាលដាលនៅលើចាន, sprinkle ឈីដឹងគុណនិងការតុបតែងឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង basil) ។ Pasta "Primavera" ជាមួយផ្សិតនិងទំពាំងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បុណ្យចំណង់អាហារ!

ការទិញកកផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់

ទៅជួរកាលបរិច្ឆេទនៃ gastronomy អាហារជាច្រើនប្រភេទអស្ចារ្យនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ថ្នាក់មានគុណភាពកកផ្សេងគ្នា។ នៅហាងលក់រាយ, អ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើ pasta មានពាក់កណ្តាលពាណិជ្ជកម្មបញ្ចប់ "Primavera" ជាមួយផ្សិតនិង ឱសថអ៊ីតាលី។ កញ្ចប់នេះមានទម្ងន់ 400 ក្រាមពីក្រុមហ៊ុនផលិតរុស្ស៊ី, អ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលជាការរៀបចំដែលនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នកនៅពេលដែលវាមានកម្រិតទាបផងដែរ។ តម្លៃចាប់ផ្តើមពី $ 100 និងឡើងក្នុងមួយដុំ។

ជាផ្នែកមួយនៃការផលិតម្ហូបអាហារមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: pasta ប៉ែន, ផ្សិត, ប៉េងប៉ោះ cherry, basil, parsley ផ្កាស្ពៃខៀវ, សណ្តែក, ម្ទេស។

ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិន pasta នៅផ្ទះនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។ និងបានបោះពុម្ពនៅលើទិន្នន័យចាំបាច់កញ្ចប់, ប្រាប់អ្នកសកម្មភាពដែលនឹងនាំអ្នកទៅម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។