រូបមន្ត pike stuffed: ត្រី toothy នេះផងដែរអាចជាទន់ភ្លន់

វានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីគណនារបៀបពូជជាច្រើននៃត្រីដែលអាចបរិភោគបានមានក្នុងពិភពលោករបស់យើង។ ប្រហែលជាសម្រាប់ការផ្ទេរនេះនឹងត្រូវចំណាយពេលវេលាច្រើននិងបញ្ជីចង្អុលបង្ហាញនឹងយកច្រើនជាងមួយទំព័រ។ យើងកំពុងរៀបចំនិងការបរិភោគត្រីគឺមិនត្រឹមតែខុសគ្នា "ប្រភពដើម" - ទឹកសាបឬសមុទ្រទេតែថែមទាំងនៃទំហំផ្សេងគ្នា។

ដូចគ្នានេះដែរអាចនិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃវិធីនៃត្រីចម្អិនអាហារ - វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស៊ុបទឹកស៊ុបនំ salads, casseroles ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើដុតឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់, fry នៅក្នុង Pan មួយ, stuffed ឆៅនិងសូម្បីតែបរិភោគជាអ្នក sushi និង sashimi ។

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបអនុសាសន៍ទាំងអស់និង រូបមន្តសម្រាប់ ចានផ្សេងគ្នាពីត្រី, អ្នកឈ្នះនៃការប្រកួតប្រជែងដែលជាប្រភេទមួយ, គ្មានការសង្ស័យនឹងក្លាយជា pike រូបមន្ត stuffed ។ ត្រីនេះជាហ៊ាន, ហើយជាមួយនឹងការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនិងដំណើរការ, អាចត្រូវបានបម្លែងទៅក្នុងម្ហូបអស្ចារ្យមួយដែលបានផ្តល់នៅក្នុងថ្ងៃចាស់នៅលើតុតែស្ដេចនិងអធិរាជ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបតិចតួច, វាគួរតែជាដំបូងនៃការទាំងអស់ជ្រើសរើសយកត្រីមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនិងស្រស់ - ហើយនេះគឺជារូបរាងសំខាន់នៃជញ្ជីងរបស់ខ្លួន។ pike ស្រស់ចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃតម្លាភាពណ៍សំបោរនិងមាត្រដ្ឋានមានភ្លឺចាំងនិងភ្លឺ។ "សាច់" ត្រូវតែមានការធន់, Gill - ផ្កាឈូកភ្លឺឬពណ៍ក្រហមនិងពោះមិនគួរត្រូវបានបំផ្លើស។

ខ្ញុំមានប្រភេទត្រីនេះគឺជាកំហុសធំមួយដែលធ្វើឱ្យចុងភៅធ្វើការបណ្តុះបណ្តាលហ្មត់ចត់មុនពេលដែលអ្នកអនុវត្តរូបមន្ត stuffed pike ។ "សាច់" របស់វាគឺមិនដូច្នេះទន់ភ្លន់, ដូចជាត្រីដទៃទៀតនិងមានការបោកបញ្ឆោតក្លិនជាក់លាក់។ ហេតុនេះហើយបានជាចម្អិនអាហារ pike stuffed គួរតែត្រូវបានបន្តដោយការរៀបចំ - ខ្មោចនេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតនិងនៅខាងក្នុងដើម្បីលុបចំណែកមួយនៃ lemon, ដែលនឹងសំលាប់ ooze រសជាតិ។ ក្រៅពី pike, ដើម្បីអនុវត្តមួយនៃរូបមន្តល្អបំផុតត្រូវនំប៉័ង (កុំព្យូទ័រ 1 ។ ), ស៊ុតមួយ, ជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសរួមទាំងការខ្ទឹម, ម្រេចនិងឱសថ។

បានរៀបចំរួចហើយ pike - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការស្រោចទឹក lemon, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់នៃ "ស្បែក" ដោយធ្លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន "ភាគហ៊ុន" របស់ខ្លួននិងកំណត់ឡែករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជាការបំពេញ។ ចំពោះ stuffing នេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកនំប៉័ងមួយដុំនិងត្រាំវានៅក្នុងទឹកដោះគោ, ហើយបន្ទាប់មកកំទេចដោយការប្រើការ grinder សាច់មួយរួមគ្នាជាមួយ "សាច់" នៃ pike ។ សាច់ minced ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយលាយជាមួយឱសថ, ស៊ុតនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីអធិស្ឋានភ្លក្សរសជាតិនិងទៅជា "ស្បែក" នៃត្រី។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូចដែលមានចែងក្នុង រូបមន្តសម្រាប់ pike stuffed, ម្ហូបដែលអាចត្រូវបានផ្ញើនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងនៅលើម៉ោងពាក់កណ្តាល (អាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះ) ផ្ញើដុតនំ។ បម្រើម្ហូបនេះគឺជាការល្អបំផុតជាមួយនឹងបន្លែស្រស់និងឱសថ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលគឺមានភាពត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលបានអនុវត្តក្នុងការបង្កើតម្ហូបដូចជា stuffed គឺ pike នៅក្នុង oven នេះ គឺមានវេទមន្តពិតប្រាកដ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក fillet ត្រីមួយ (1,8 គីឡូក្រាម។ ), ម្សៅ (100 gr ។ ), ទឹកដោះគោ (100 មីលីលីត្រ។ ), កិត្តិយសនិងផ្សិតស្រស់ជក់បារី (100 gr ។ ) ។ លើសពីនេះទៀត, ខ្ទឹមនិងគំនិតនឹងតម្រូវឱ្យមាន (1 PC ។ ), anchovy (3 PCs ។ ), ទឹក lemon (20 ក្រាម) ។ ហើយរដូវនានាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅទឹកដោះគោនិង fry នៅក្នុងកិត្តិយស Pan និងខ្ទឹមបារាំង, បន្តិចក្រោយមកបន្ថែមទៅក្នុងផ្សិតនិងការ anchovies ។ ពេលដែលម្សៅទឹកដោះគោនៅហើមវាអាចត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិត sauteed និងខ្ទឹមបារាំង, knead សាច់គោក្រាស់បន្ថែមអំបិលនិងក្រៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឱសថពេលដែលនៅក្នុង farshirovochnuyu លាយត្រូវបានបន្ថែមនិងទឹក lemon, វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង pike គ្រោងឆ្អឹងនេះ។ បន្ទាប់, រន្ធនៅក្នុងពោះត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានដេរភ្ជាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន carcass និងដាក់នៅក្នុង Pan បាន brushing ខ្ទឹម extruded ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, ទឹក lemon, sprinkle បានកោរសក់ប៊ឺ។ រូបមន្តបន្ថែមទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ជូនអាហារ pike stuffed នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ទៀងទាត់, Pan នេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងត្រីទឹកឈរចេញទឹក។ ទឹក lemon និងឱសថជា garnish អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។