រូបមន្ត Orloff វាលនិងការប្រែប្រួលនោះ

យល់ព្រម, ឃ្លាដែលថា«សាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនៅក្នុង oven នេះ "សំឡេង appetizing ណាស់! ហើយមិនតែប៉ុណ្ណោះសំឡេង: រសជាតិណ៍និងក្លិននៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ! ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់! អត្ថបទនេះ - ការប្រមូលផ្ដុំនៃការប្រែប្រួលនៃ រូបមន្តនៃការចម្អិនសាច់ ក្នុងប្រទេសបារាំង! នៅទីនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីទៅរកមើល រូបមន្តវាល Orloff ដើម្បីបង្ហាញបារាំងដោយខ្លួនឯងព្រមទាំងទទួលស្គាល់ថា "ការកែប្រែក្នុងស្រុក" នៃរូបមន្តនេះ។

ដូច្នេះរូបមន្តបុរាណនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភ្លាមនោះប្រើប្រាស់ការ mayonnaise បារាំងត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នដើម្បីចានត្រជាក់មួយ - ដុតនំសូម្បីតែគិតថាគ្មាននរណាម្នាក់នោះទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលការ mayonnaise ការព្យាបាលកំដៅបំបែកខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន coagulation ។

រៀបចំសាច់ ដោយបារាំងនៅវ៉ារ្យ៉ង់បុរាណតម្រូវឱ្យអ្នក: សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ), ជាតិខ្លាញ់ទាបនិង Cream sour (អាចធ្វើបានទឹកដោះគោជូរ unsweetened), ឈីក្រុម Fulham អំបិលនិង ឈី feta (ប្រហែល 100 ក្រាម), គំនិតឬជា leek ប្រេងប៊ឺសម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល អំបិលនិងគ្រឿងទេស (rosemary, marjoram, thyme, basil, ម្រេចខ្មៅ) ។

ការត្រៀមរៀបចំនៃអាហារគួរចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ដើម្បីគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានេះក្រែមក្នុង blender នៅ (ឬម្តង) ជាមួយនឹងការ curd (ឬ feta) ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាភាពស្ថិតស្ថេរនៃទឹកជ្រលក់នេះគឺមិនមែនជារាវផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់អាចបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងម្នាស់បន្តិច (ម្នាស់នឹងជាពិសេសពាក់ព័ន្ធជាមួយសាច់ជ្រូក) ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្តិចខាងគ្រឿងទេសនិងអំបិល។

សាច់គួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ crisp ។ នេះគឺដើម្បីធានាថា pulp នេះបានរក្សាទុក juiciness ។

បន្ទាប់ពីការចៀនឬបំពងសាច់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ សាច់អាចបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតូចដោយសារតែអំបិលនិងម្រេចមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់រួចទៅហើយ។

សាច់គួរត្រូវបានដាក់ onions, sliced ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះអាចចាក់ទឹកជ្រលក់និងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ទៅ 160 - 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 30 - 40 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នកបានបញ្ជាក់ពីការត្រៀមខ្លួននៃចាន, វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមបៃតង chopped ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវាល Orloff ដែលរូបមន្តត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។

នៅធំនៃប្រទេសកំណើតរបស់យើងដូចជាម្ហូបនេះមានកំណែខុសគ្នាបន្តិចនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ គ្រឿងផ្សំមានភាពខុសគ្នាផងដែរ, និង, ជាការពិតយ៉ាងខ្លាំង។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សាច់ក្នុងស្រុក: សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ), ឈីស, ខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

សាច់គួរតែត្រូវបាន chopped, អំបិលនិងម្រេចនិងវាយបិទ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើថាសដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់មួយណាដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកំពូលឬ។ កំពូលជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 មួយ - 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីយក Pan នេះនិង sprinkled ជាមួយសាច់ឈីដឹងគុណ។ បានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

ដូច្នេះរូបមន្តវាល Orloff ផ្លាស់ប្តូររួមជាតិរបស់យើង។

នៅក្នុងទូទៅ, រសជាតិនិងណ៍របស់កម្មាភិបាល, ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថានោះទេដូច្នេះយើងរាល់គ្នាដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះអាចត្រូវបានកែប្រែប្រើជាទឹកជ្រលក់, Cream sour ឬ Cream ធ្ងន់លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard ។ រសជាតិនេះគឺមានរសជាតិហិរណាស់!

អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតសាច់ (ផ្សិតល្អបំផុតឬស) និង / ឬដំឡូង។ មួយចំនួនបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនៃប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុតមួយ។ អ្នកសម្រេចចិត្ត!

ដោយវិធីនេះដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលអ្នកនឹងចំអិនសាច់នៅបារាំងនៅក្នុង oven នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកកំណត់ត្រានៃល្បិចមួយចំនួន។

សាច់គួរត្រូវបានកាត់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ដូច្នេះវាជាការលឿនជាងមុននិងមិន zapechetsya បើកចូលទៅក្នុង "តែមួយគត់" ។

ប្រសិនបើមានសាច់បានទទួលការលំបាក - វាអាចត្រាំនៅក្នុង Cream sour, Kefir, ទឹក lemon diluted ឬ cranberry ។

ម្ហូបនេះមានតម្លៃផងដែរនៅក្នុងការរៀបចំដែលត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់ហើយលទ្ធផលអាចត្រូវបានផ្តល់សូម្បីតែក្នុងតារាងមានបុណ្យ! រឿងដែលមានប្រយោជន៍រូបមន្តវាល Orloff!