រូបមន្តសំណព្វ: សាច់មាន់នៅក្នុងកុម្មង់នំល្ងចៀន

បសុបក្សី គឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាវាផ្តល់នូវឈ្នាន់មួយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃនិងផលិតពូជធំទូលាយនៃរូបមន្ត។ ការធ្វើតេស្តមួយក្នុងសាច់មាន់ - មួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវ marinate សាច់មាន់របស់យើង។ ដូច្នេះរៀបចំ marinade នេះ: 50-70 ក្រាមនៃ mayonnaise យើងចុច 2 cloves ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិមួយ vodka តិចតួចរបស់អ្នក។ ល្បាយនេះបូកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន tsypu-Ryaba នៅខាងក្នុងនិងការចេញនិងដាក់ទៅក្នុងត្រជាក់ marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ នៃស៊ុតម្សៅនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ dough Knead ទឹកត្រជាក់រមៀលវាទៅក្នុង pancakes ស្តើង។ នៅកណ្តាលរបស់ខ្លួនដាក់ carcass និងជ្រុង zaschipyvaem នៃតេស្តនេះ, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យទន្លេសាបហូរ។ យើងបានដាក់ផលិតផលនៅក្នុង Pan និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនៅ 250 C បន្ទាប់មកថយចុះកំដៅទៅ 180 គហើយដូច្នេះ tomim ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។

មានរូបមន្តផ្សេងទៀត។ សាច់មាន់នៅក្នុង dough រសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ចេញប្រសិនបើដើម្បីលុបល្បាយនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស: pinch នៃ basil, rosemary, thyme លាយជាមួយខ្ញីនិងម្សៅម្ទេសក្រហម (pinch) បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 3-4 allspice ពារាំង។ សទ្ធារមៀលគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងទាំងអស់នេះហើយនៅតែដាក់នៅខាងក្នុងជាមួយនឹង peel ចាក់ lemon ជាសមឬកាំបិត។ ដូច, បក្សីនេះមានការឈរនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់បីម៉ោង។ dough សម្រាប់វា, អ្នកអាចបន្ថែមស្ងួត ឱសថអ៊ីតាលី និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នានិងផលិតផលកំពូលមុនពេលការដុត (ក្រូចឆ្មាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ!), Sprinkle ជាមួយល្ងឬគ្រាប់ពូជ caraway ។

ដូចដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយនេះនិងផ្សេងទៀត រូបមន្តមាន់ នៅក្នុង dough បានមកពីការដេញថ្លៃនិង juicy ប្រសិនបើវាគឺនៅក្នុង oven preheated នេះក្នុង oven នៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ dough នេះគឺជាការមិនបើកចំហនិងមិនបានហូរចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលដាក់ថង់ "ថ្នេរ" ចុះ។ ដុតនំឬទម្រង់នៃការពិតណាស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែឬ margarine ។ ការកាត់បន្ថយនៅក្នុង "ស្រោមសំបុត្រ" ដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងចានជ្រៅ។ បម្រើជាមួយបៃតង chopped ។

សាច់មាន់រូបមន្ត 'នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ "ត្រូវបានដាក់កម្រិតទៅការរៀបចំមិនបក្សីឆៅនេះ។ ជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានពីខ្មោចមួយនិងជាលើកដំបូងនិងលើកទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់មាន់រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកយកចេញនិងទំពាំងបាយជូរដើម្បីប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបណាមួយ (ឬគ្រាន់តែបម្រើការជាមួយ pies) ។ នៃត្រជាក់ Kurenkov ដូចគ្នានិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់គាត់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ស៊ុតនិង CUPS ពាក់កណ្តាម្សៅមួយ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ batter នេះ, វាគួរតែមើលទៅដូចជា។ ការធ្លាក់ចុះដុំគ្នានៅក្នុងវានិង fry នៅក្នុងមួយ ខ្ទះដែកសម្ដែង ជាតិខ្លាញ់ណាមួយមុនពេល Brown ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរការរៀបចំនិងសាច់មាន់ជាមួយល្ងតែនៅក្នុងករណីនេះមិនបានយក carcass ទាំងមូល, fillet ឆ្អឹងមួយ (ឧសុដន់) ។ យើងមានពួកគេប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការត្រឡប់មកវិញហើយដាក់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុង marinade ដែលធ្វើឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំ, ប្រេងអូលីវ, vinegar balsamic ចំនួនពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard និង cloves នៃខ្ទឹមសកំទេចបីនេះ។ យើងបានយកចេញពី marinade នេះ rolled យ៉ាងល្អនៅក្នុងគ្រាប់ល្ងនិង fry លើភាគីទាំងពីរ។

មាន់ចៀនគឺជាការល្អទាំងការក្តៅនិងត្រជាក់។ សម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការគ្រោងឆ្អឹងពាក់កណ្តាលនេះការប្រកួតនៅតាមបណ្តោយត្រឡប់មកវិញនេះ។ ទំពាំងបាយជូរមាន់ពែង (អាចប្រើប្លុក) ចាក់ 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្ករនិង vodka ។ បញ្ចូលទៅភ្លក្សរសជាតិភាពខុសគ្នានៃឱសថ (Parsley, dill), ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped, ខ្ញីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (ការស្វាគមន៍ anise តារា, ផ្កាក្លាំពូ, cinnamon) មួយ។ marinate 4 ម៉ោង, សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុននិងយប់។ បន្ទាប់ពីនោះ ការចំអិនសាច់មាន់, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងស្ងួត, បន្ទាប់ពីការដែលជ្រៅ-fry រហូតដល់ crisp ។ បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។