ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅក្រោមគម្រប nylon មួយ - រូបមន្តចម្អិនអាហារ

រួមជាមួយនឹងទុំ, ប៉េងប៉ោះទុំ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការពេញនិយមនិងប៉េងប៉ោះបៃតង។ ពួកគេគឺស្រស់និងមានសំណុំពេញលេញមួយនៃធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ នេះជាមូលដ្ឋានភាគច្រើននៃពួកគេ - ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម likotin ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនៃលំពែង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌនៃបេះដូង។ បានគេស្គាល់និង quercetin - ថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ដូច្នេះយើងនឹងចម្អិនថ្ងៃនេះ ប៉េងប៉ោះបៃតង ដោយគម្រប nylon មួយ - មួយនៃចានមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងសាមញ្ញ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងខ្ទឹមបៃតងរូបមន្ត

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដប់ដង។

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាមបៃតងដែលជាផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស, ពាក់កណ្តាល carrot មួយដែលជាច្រើនដូចជាក្រហម ម្រេចម្ទេស, បីក្រាមនៃ coriander និង cilantro, bunch នៃ parsley មួយ, sprig នៃ celery មួយ, 100 ក្រាមនៃអំបិល។

ប៉េងប៉ោះបៃតង pickle ដោយគម្រប nylon មួយនឹងត្រូវបាននៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ចូរយកប៉េងប៉ោះមធ្យមមួយដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមទៀតបន្តិចនិងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែយើងមិនធ្វើវារហូតដល់ទីបញ្ចប់និងអ្វីដែលវាមើលទៅដូចជាលាសមិនទាន់រីក។ ធ្វើឱ្យ stuffing មួយ។ មានជម្រើសពីរគឺ: - ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងក្បាលដី - នេះម្ទេស mince ដំបូងការ៉ុតខ្ទឹមនិងឱសថ, ទីពីរ chop កាំបិតទាំងអស់នេះចូលទៅក្នុង slices carrot មួយ shred ម្ទេសក្តៅនិងឱសថ។ stuffed ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងល្បាយនេះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចូលទៅក្នុងពាងនេះដេកអំបិលនិងបំពេញទឹកត្រជាក់ធម្មតា។ បិទគំរបនិងនាវា nylon មួយដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅក្រោមគម្រប nylon មួយបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចយកគំរូក្នុងបីសប្តាហ៍។

salad នៃប៉េងប៉ោះបៃតង

រូបមន្តនេះមិនពិតសមនឹងប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ, ប៉ុន្តែយើងមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែការចែករំលែកជាមួយអ្នក salad នេះជារតនសម្បត្តិពិតនៃវីតាមីន។ ជាពិសេសដូចដែលវាធ្វើសាមញ្ញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបមួយអាចត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងធនាគារ។ ជាទូទៅយើងបន្ត។ កាត់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មក - sliced ដោយមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកខ្ទឹម c loves ទាំងពីរបានឆ្លងកាត់ spadefoot ទឹកខ្មេះ - 200 មីលីក្រាម, និងម្ទេសបៃតងជូរចត់ - មួយដុំ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយចាក់ marinade និងលាយផងដែរ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងពាងមួយគំរប nylon មួយបិទហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ, ប៉េងប៉ោះបៃតងមានរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអ្នកអាចបរិភោគ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេលការបម្រើ, រដូវកាលជាមួយនឹងគំនិតនិងប្រេងបន្លែ។

salad ស្រួចស្រាវ ប៉េងប៉ោះបៃតង

សម្រាប់ salad នេះមិនចាំបាច់មិនយកប៉េងប៉ោះបៃតងអាចជាលឿងឬ pinkish, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែរឹងមាំ។ យើងត្រូវការមួយគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនិងសម្រាប់លាយនៃការ cloves នៃខ្ទឹមសចំនួនប្រាំពីរដែលជាការមួយយ៉ាងមុត ម្ទេសក្រហម , parsley ពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ, សម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានៃ 9% ទឹកខ្មេះនិងស្ករខ្សាច់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ នៅក្នុងចានមួយលាយស្ករ, អំបិល, vinegar ប្រេងម្រេចខ្ទឹមនិង chopped ការផាកពិន័យឆ្លងតាមរយៈ spadefoot ។ ទាំងអស់នេះគឺដើម្បីលាយរហូតដល់ជាតិស្ករបានរំលាយចោលទាំងស្រុងនិងអំបិល។ យើងបានកាត់បន្ថយ slices របស់យើងប៉េងប៉ោះនាវានៅក្នុងធុងមួយជាមួយគំរបមួយនិងបំពេញជាមួយល្បាយនេះ។ កូរម្តងទៀត, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅយប់មួយនៅក្នុងទូរទឹកកក។ នោះហើយជារបៀបដែលមានល្បឿនលឿនដែលយើងបានធ្វើប៉េងប៉ោះបៃតង, ស្រួច, ជាមួយនឹងម្រេចនិងខ្ទឹម។ បម្រើដើម្បី garnish ណាមួយដូចជាសាឡាត់។ មានជម្រើសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទគំរបនោះទេសម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរមួយ។

ប៉េងប៉ោះអំបិលរហ័ស

ប៉េងប៉ោះបានរៀបចំរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ល្អបំផុត, សូម្បីតែនៅលើតុមានបុណ្យដែលមិនមែនដើម្បីនិយាយពីបុណ្យធម្មតា។ រយៈពេលប្រាំមួយដង, យើងត្រូវការ: ប៉េងប៉ោះ - គីឡូក្រាមមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹក - មួយលីត្រពាក់កណ្តាល, ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាអំបិល - ស្លាបព្រាបី 9% vinegar - ស្លាបព្រាពីរ, ច្រកដាក់ស្លឹកមួយ allspice - peas មួយចំនួន, ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូបី, fennel ស្រស់។ ឥឡូវចំអិនប៉េងប៉ោះបៃតង, យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, obsushivayut, ធ្វើឱ្យ incision មួយក្នុង crosswise នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មករៀបចំរំពុះ marinade បានពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកជាមួយអំបិលនិងស្ករបន្ថែមម្រេច, vinegar, ច្រកដាក់ស្លឹកនាំយកទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅ - ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ វិចិត្រ chop ពេលខ្ទឹមនិង dill នេះ។ ប៉េងប៉ោះទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងចានមួយឬអាងកំពូល - ខ្ទឹមនិង dill ។ បំពេញគឺជាការមិន marinade ក្តៅពេក។ យើងបានដាក់នៅលើពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ salting ។

ប៉េងប៉ោះបៃតង Farshiruem នៅលើបង្កាន់ដៃហ្សកហ្ស៊ី

ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាមិនអាច pickling ប៉េងប៉ោះតែប៉ុណ្ណោះទេថែមអំបិល។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះបំបែកចុះ solanine glycoside ពុលដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។ សូមពិចារណារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះបៃតង pickled ដោយមួក nylon មួយ។ កំណែនេះមកដើម្បីយើងពីហ្សកហ្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: គីឡូប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមនៃស្លឹកនៃ celery 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមស, មួយការ៉ុតនិង pod ការមួយនៃម្រេចក្តៅក្រហម។

brine យើងត្រូវ: លីត្រទឹក, soda ដុតនំ, 60 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ fennel ស្ងួតស្លឹក Bay បី, allspice peas ប្រាំបី។

យើងបានជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះតូចរឹង, ស្នាមវះគ្នាតាមបណ្តោយកណ្តាលនិងបំពេញជាមួយ stuffing, chop ដើម្បីបៃតង, ខ្ទឹមហាន់ចំណិតស្តើងធំមួយដែលជា pilaf, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ shinkuem កាត់ម្ទេសការ៉ុតក្តៅ។ ទាំងអស់នៃល្បាយនេះ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់ - brine នេះ។ ទឹករំពុះ, ដាក់ចូលទៅក្នុងវា allspice, twigs ស្ងួត dill, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងអំបិល។ រំពុះសម្រាប់ពេលប្រហែលប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការបោះ ស្លឹក Bay ។ ប៉េងប៉ោះបៃតង pickle បញ្ចប់វិធីសាស្ដ្រត្រជាក់។ ក្រាស់បានដាក់ពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរនេះ dill បានគេនាំយកពី brine នេះ។ បំពេញវាជាមួយ brine ក្លែងបន្លំចានកំពូលឈើឬរង្វង់, បន្ទាប់មក - នឹមបាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងសូម្បីតែដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមកយើងបានផ្លាស់ប្តូរការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប៉េងប៉ោះធនាគារមិនបំភ្លេច fennel បាន, lids kapron ជិតស្និទ្ធ - ហើយនៅក្នុងទូទឹកកក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!