រូបមន្តសាច់ជ្រូកគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញទៅជាលើកទីពីរ

បើគ្មានការខាញ់សំដៅទៅលើសាច់ជ្រូកសាច់របបអាហារ, ចាប់តាំងពីវាមានវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមខនៅពេលដូចគ្នាជាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅមិនមានអ្វីប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមត្រូវ។ ជាពិសេសវាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងសាច់ជ្រូកមានចំនួនធំនៃបាក់តេរីនិងប៉ារ៉ាស៊ីតមីក្រូទស្សន៍ថានៅពេលមានការព្យាបាលកំដៅមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនឹងនៅតែមានក្នុងសាច់, ដើម្បីទទួលបានការចេញចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សហើយបណ្តាលឱ្យមានជំងឺជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវានៅក្នុងបរិមាណធំ, និងការរំលោភបំពានឯកទេសសាច់ចម្រុះកាន់តែច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងជៀសវាងបញ្ហានេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលរូបមន្តនៃការសាច់ជ្រូកនៅលើទីពីរ។ ពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រឹមត្រូវនិងឆ្ងាញ់ផលិតផលមានតម្លៃដើម្បីចំអិននេះដែលពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វមានប្រយោជន៍មួយ។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញទៅជាលើកទីពីរ

សព្វថ្ងៃនេះទាំងអស់បានត្អូញត្អែរពីកង្វះនៃការពេលវេលាដែលជាការចាប់អារម្មណ៍ជាខ្លាំងគឺចានឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការរំខាន។ ឧទាហរណ៍យើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តសម្រាប់លើកទីពីរជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកក្នុងទឹកដោះគោឬជម្រើស, ដុតនំនៅក្នុង foil ។

រូបមន្តទី 1

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• loin សាច់ជ្រូកគីឡូក្រាមកន្លះ!
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• អំបិល, ជាតិស្ករនិងម្រេចកន្លះម៉ោងក្នុងមួយលីត្រសម្រាប់។ ។
• 1 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមម្សៅ;
• 50 មីលីលីត្រ នៃប្រេង sunflower ។

រៀបចំ:

• សាច់កាត់ទៅជាបំណែកប្រហែល 8 ស្មើ;
• គ្រឿងទេសនិងស្ករលាយ;
• ការលុបចំណិតសាច់ជ្រូកនៅលើភាគីទាំងពីរជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ;
• ដើម្បី repel;
• ដាក់ក្នុងចានមួយ;
• ចាក់ទឹកដោះគោនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលដែលបានត្រូវទៅចិញ្ច្រាំលាយពីរដងក្នុងមួយមួយ;
• ចាក់ទៅលើនំកែកឃឺចានមួយ;
• ផ្តួលស៊ុតនៅក្នុងចានមួយធ្លាក់ចុះទៅក្នុងវាជារៀងរាល់ chop និងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs;
• កំដៅក្នុង Pan បានចាក់នៅលើវាប្រេងនិង fry សាច់លើភាគីទាំងសងខាង។

បម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយបបរការ buckwheat ឬបន្លែឆ្អិន។

រូបមន្តទី 2

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេកំពុងតែស្វែងរករូបមន្ត នៃម្ហូបទីពីរ នៃសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងប្រេងតិចតួចដែលជាជម្រើសបន្ទាប់ - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ សម្រាប់ការទាំងនេះនៅក្នុង foil ចំណិតតម្រូវ:

• សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាមដែល!
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 200 ក្រាមនៃផ្សិត (ផ្សិតអាចធ្វើបាន);
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ទឹក lemon;
• 3 ធ្មេញ។ ខ្ទឹម។

រៀបចំ:

• កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនេះ;
• លាយគ្រឿងទេសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនោះ;
• ខ្ទះឆាក្តៅខ្លាំងណាស់!
• ចាក់នៅលើវាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង;
• ដាក់សាច់;
• ឆាបំណែកនៅលើភាគីទាំងពីរ;
• លាងជម្រះផ្សិតដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយនៅពេលដែលទឹកត្រូវបានស្រូបយកការកាត់បន្ថយតូច;
• ប៉េងប៉ោះ dipped នៅក្នុងទឹកក្តៅ, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង (និយមចូលទៅក្នុងគូប);
• បន្លែលាយជាមួយផ្សិតបន្ថែមខ្ទឹម, អំបិលនិងកំទេចគ្រឿងទេស;
• នៅលើសន្លឹកនៃ foil មួយដើម្បីដាក់ chop កំពូលជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃ "អាហារ" ទាំងអស់រុំនៅក្នុង foil;
• Preheat oven ទៅ 200 អង្សា;
• បានដាក់នៅលើ foil ស្រោមសំបុត្រសម្រាប់ដុតនំនិងដុតពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សាច់ជ្រូករចនាប័ទ្មអាស៊ី

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងចានចម្បងជាមួយសាច់ជ្រូក, អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ប្រជាជននៃតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍នេះ។ ឧទាហរណ៍អាហារហ៊ាននិងពេញចិត្តចេញប្រសិនបើសាច់នេះត្រូវបានចុកដោយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 800 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក;
• 2 onions តូច;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying;
• សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ អិល ទឹកឃ្មុំ, និងទឹកស៊ីអ៊ីវ cider vinegar ផ្លែប៉ោម!
• 1 carrots និងម្ទេសផ្អែម;
• 2 ធ្មេញ។ ខ្ទឹម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។

រៀបចំ:

• សាច់និង carrots កាត់ចូលទៅបំណែកតូចនិង fry;
• គំនិតជម្រះនិង chopped បន្ថែមដើម្បី carrots និងសាច់ជ្រូក;
• ម្រេច, ដែលតាមដានយកការណ៍និងគ្រាប់បានយកចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងបានភ្ជាប់មកជាមួយផលិតផលចៀនផ្សេងទៀតបានរួមគ្នា;
• នៅក្នុងចាននៃ vinegar លាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ;
• បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹមកំទេច;
• លាយត្រូវបានចាក់នៅលើមាតិការបស់ Pan នេះ;
• ម្សៅត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹក (2 tbsp ។ );
• ម្សៅចាក់នៅលើសាច់និងបន្លែ, stirred និងគ្របដណ្តប់នៅលើអណ្តាតភ្លើងសម្រាប់ stewed ទាបសម្រាប់ 20 នាទី។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour

សាច់ជ្រូករូបមន្តនៅលើទីពីរអាចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់។ ឧទាហរណ៍យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា stroganoff សាច់គោនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាពីវាល។ ទោះជាយ៉ាងណា, សាច់ជ្រូកជាម្ហូបអាចបើកចេញកាន់តែអាក្រក់នោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាមដែល!
• 1 គំនិត;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour មួយ;
• 1 ម៉ោង។ អិល adzhika ស្ងួត (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ);
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង;
• ម្រេចនិងអំបិល។

រៀបចំ:

• ចម្លកសាច់ជ្រូក លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ;
• វាយបិទសាច់ដុំគ្នាជាមួយនឹងញញួរមួយ;
• សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
• អំបិល, ម្រេចបន្ថែម adjika;
• លាយ;
• ប្រេងបន្លែត្រូវបាន heated នៅក្នុង Pan frying មួយ;
• បំណែកចៀនសាច់;
• ដាក់នៅក្នុងខ្ទះ 3 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour មួយ;
• ចាក់ 2 tablespoons ។ លីត្រ។ ម្សៅ;
• អំបិល;
• ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់និងលាយបញ្ចូលគ្នាមួយ;
• គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបទឹកជ្រលក់សាច់ភ្លើងហើយបានចាកចេញទៅ Bates stew សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

រូបមន្តនៃការសាច់ជ្រូកនៅ multivarka ទីពីរ

មនុស្សបុរាណចំអិនសាច់នៅលើភ្លើងបើកចំហរមួយឬនៅលើធ្យូង, ដូច្នេះជម្រើសបានបន្តិច។ ជាសំណាងល្អនៅថ្ងៃនេះដើម្បីជួយចុងភៅឧបករណ៍ទំនើបជាច្រើនដែលបានបង្កើតដោយអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីបង្កើតស្នាដៃពិតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍មានរូបមន្តសាច់ជ្រូកនៅលើទីពីរដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivarka មាន។ សម្រាប់មួយនៃតំណាងរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ 1,2 គីឡូក្រាម កសាច់ជ្រូក, cloves ខ្ទឹមសលាយគ្រឿងផ្សំ 4 និង, ម្រេចសដែលមាន, ខ្មៅនិងក្រហមបានយក 1 ម៉ោង។ អិល នីមួយ។

ចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំង multivarka

ត្រូវការជាចាំបាច់:

• លាងសាច់និងលុបជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ;
• ខ្ទឹមរុករកតាមរយៈ masher បន្ថែមល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចមួយហើយកូរលាយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសាច់ជ្រូកកលទ្ធផល;
• ផ្លាស់ប្តូរសាច់ក្នុងម្ហូបរាក់មួយនិងបានរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ដើម្បី marinate សម្រាប់មួយថ្ងៃ, ម្តងម្កាលងាកកនេះ;
• ប្រសិនបើដុំមានទំហំធំដោយមានជំនួយពី shpazhek គួរផ្ដល់ឱ្យវាសំណុំបែបបទបង្រួមបន្ថែមទៀត!
• សាច់ជ្រូកសម្រាប់ការវិនិយោគដៃអាវ roasting;
• ដៃអាវបញ្ចប់រុំឡើងនិងការចងលាក់កំបាំងក្នុងអំឡុងពេលទឹកចៀនឬបំពងមាននៅខាងក្នុងប្រទេសកញ្ចប់;
• ដាក់សាច់ក្នុងរន្ធនៅក្នុងពែង Multivarki នេះ;
• ចាក់ទឹកពាក់កណ្តាលកម្ពស់ "រមៀល";
• ដាក់នៅលើផ្ទាំងការត្រួតពិនិត្យរបៀប Multivarki "simmer" និងបានដាក់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 2 ម៉ោង;
• បិទគំរបនិងបើកនៅលើឧបករណ៍នេះ;
• នៅពេលដែលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចាកចេញពីសាច់នៅក្នុង multivarka នៅក្រោមគំរបបិទទ្វារសម្រាប់ 2:00 ផ្សេងទៀត;
• ទទួលបានកញ្ចប់ជាមួយនឹងសាច់ពីចានមួយ;
• ចោះកាបូបនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរទៅក្នុងចានមួយចំនួន (វាគឺជាការសមរម្យល្អសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ buckwheat, ដែលអាចត្រូវបានចុកទៅឱ្យសាច់ជាម្ហូបមួយចំហៀង);
• ការផ្តល់អាហារដល់សាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅជាមួយនឹង garnish មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង 2 សង់ទីម៉ែត្រស្រទាប់ក្រាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ជាម្ហូបសំខាន់នៃសាច់ជ្រូកនេះមានពូជជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ដៃអាវរួមជាមួយនឹងមធ្យមសាច់អាចត្រូវបានដាក់ដំឡូង peeled, ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានចុកជាម្ហូបមួយចំហៀង។

ក្រែម multivarka សាច់ជ្រូក

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាមុន។ ទោះយ៉ាងណាបន្ទាប់ពី marinate សាច់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកសឺរាុំវេជ្ជសាស្រ្តនិងចាក់បំណែកមួយនៃ 1/2 សិល្បៈមួយ។ ក្រែម។ សាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ដូច្នេះថាទឹកមិនហូរនិងការដុតនំកាន់របៀប "Multipovar" នៅ 150 ដឺក្រេ។