រូបមន្តប្រពៃណី: ត្រីដុតនំនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុងឡ

ការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ត្រីដែលរៀបចំដោយវិធីសាស្ត្រនេះរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ក្នុងពេលតែមួយរសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីនៅក្នុងសន្លឹកតាមវិធីជាច្រើន។

រូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ ត្រីដុតនំ មានប្រភពមកពីវត្តអារាម។ យ៉ាងណាមិញផលិតផលជីវជាតិនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនពេកវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនហើយនៅពេលដំណាលគ្នាវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ លើសពីពេលដែលរូបមន្តត្រូវបានគេធ្វើទំនើបកម្មបានស៊ូទ្រាំនឹងការផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែមិនបានបាត់បង់ភាពត្រឹមត្រូវនិងរសជាតិតែមួយគត់។

ដូច្នេះ ដុតត្រី នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តនៃព្រះត្រីឯក Trinity Sergius Lavra នេះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះចូរយើងយកទ្រីនស្រស់ (ទាំងមូលឬបំណែកមួយ) រៀបចំវាហើយដាក់វាជាមួយចំណិតក្រូច។ ពីខាងក្នុង sprinkle ជាមួយរសជាតិ។ នៅក្នុងពោះយើងដាក់ twigs នៃ parsley, dill, sprinkle បន្តិចជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងរុំវានៅក្នុងសន្លឹកហើយផ្ញើវាទៅ preheated ទៅ 180 o oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ ប្រហែលជាដប់នាទីមុនពេលអ្នកយកវាចេញ, បើកសន្លឹកនៅលើកំពូល, ក្របខ័ណ្ឌត្រីជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំរហូតដល់ទំរង់ crust appetizing ។ យើងបម្រើនំត្រីជាមួយឱសថនិងបន្លែ។

រូបមន្តបន្ទាប់គឺត្រីមួយដែលមានរាងជាក្រណាត់ក្នុងបរិវេណវត្ត។ ត្រីឆៅត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ឆ្លងកាត់ហើយយើងម្នាក់ៗដាក់លើក្រូចឆ្មា។ នៅលើសន្លឹកកំរាលព្រាលបោះពុម្ភផ្សាយដោយប្រេងអូលីវ (ក្រដាសដុត) និងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងលើត្រី។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីខាងលើ។ ទាំងអស់រុំយ៉ាងស្អាតនៅ parchment និង foil ។ យើងបានផ្ញើទៅ preheated ទៅ 170 ដឺក្រេ។ យើងដុតត្រីក្នុងកំរាលព្រិលអស់រយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះយើងបើកហើយឱ្យត្រីឆ្លាមក្លាយជាពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើនៅលើតុ, តុបតែងជាមួយបៃតងនិងបន្លែ truncate ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍, ដែលគួរត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនី, ដូច្នេះម្ហូបពីត្រីបានប្រែក្លាយទៅទទួលបានជោគជ័យ:

1. ត្រីដុតនំនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven តែស្រស់។ ការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ត្រូវបានសំលាប់ល្អបំផុតដោយការជ្រាបចូលទៅក្នុងខួរក្បាល។ ប្រសិនបើអ្នកទិញរួចហើយត្រូវបានសម្លាប់, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រាប់។ ពណ៌របស់ពួកគេគួរតែមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ក្រហម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចយកត្រីទៅប្រើគ្រាប់ពណ៌ប្រផេះឬខ្មៅទេ។ ភ្នែកមិនគួរពពកទេ។ ក្លិន - មានតែត្រីលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថានៅពេលដែលការចុចនៅលើ carcass នេះមិនបានបង្ហាញពីតឹង។
2. ត្រីទឹកសាប ស្រស់ គឺ ច្រើនជាង ត្រី សមុទ្រប៉ុន្តែវាបាត់បង់លក្ខណៈរបស់វាយ៉ាងលឿន។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនវាភ្លាម, ដោយគ្មានត្រជាក់វា។
3. ប្រសិនបើយើងដុតត្រីនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នៅក្នុង Cream sour មួយបន្ទាប់មកមូលដ្ឋានមិនអាចត្រូវបាន oiled ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើខ្លាញ់ខ្លួនវាមានជាតិខ្លាញ់ (ម៉ាការ៉េល, ដូរ៉ាដូឬពូជសំពត់ពោះវៀន) វានៅតែបញ្ចេញទឹក។
4. ប្រសិនបើអ្នកដុតនំត្រីនៅក្នុងឡនៅចានដើម្បីទទួលបានសំបកមាសដ៏ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការពេលប្រហែលពី 10 ទៅ 20 នាទីមុនចប់ការចម្អិនដើម្បីបើកគម្រប។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែក្រអូបនិងមានក្លិនក្រអូបអ្នកអាចបំពេញធ្មេញផ្នែកខាងក្នុងនៃត្រីជាមួយឱសថឬបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះកណ្ដុរម្ទេស។

ទទួលបានចំណីអាហារ!