រូបមន្តបេរីខ្យេស្រា, ជំនួយ, និងសម្ងាត់

winemakers មួយក្នុងស្រុកប្រមូលផលរដូវកាលនៅក្នុងភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់អ្នកពីការស្ទើរតែទាំងអស់ផ្លែឈើនិង berries ។ កំណែគ្នាមានសិទ្ធិដើម្បីមាននេះ: ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈនិងការណ៍នេះបានភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ហើយរីករាយ។ ប៉ុន្ដែភាគច្រើន odobryaemo connoisseurs នៃស្រាទំពាំង។ ប៍ន Ruby ព្រមទាំងឆើតឆាយ, រសជាតិ subtle ទាន់ពេញរាងកាយល្អភេសជ្ជៈឆ្លងពី berries, ជំរុញស្រឡាញ់ជាតិអាល់កុលក្នុងស្រុកប្រមូលផ្តុំទំពាំងហើយដាក់វាទៅប្រើប្រាស់ល្អការបង្កើតស្រា។ មួយរយៈពេលយូរនិងធុញទ្រាន់ជាង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការអត់ធ្មត់និងការព្យាយាម, នៅក្នុងពិធីបុណ្យនោះអ្នកអាចព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់អស្ចារ្យផឹក។

ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

Blueberry - berry មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានសំណុំសម្បូរបែបមួយនៃវីតាមីនចាំបាច់និងធាតុបុរសអាស៊ីត (ទាំងម៉ាក្រូនិងមីក្រូ) និងកម្រិតថ្នាំធ្ងន់ធ្ងរនៃ pectin ដែលបង្ហាញលោហៈធាតុវិទ្យុសកម្មនិងសមាសធាតុរបស់ពួកគេ។ ការជួយកាត់បន្ថយនិង blueberry ទឹកជាតិស្ករក្នុងឈាម normalizes, យកកូឡេស្តេរ៉ុលះថាក់ពីរាងកាយនិងរំញោចរំលាយអាហារនិងដំណើរការបានទាំងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ Berry បានពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ី, វាអាចជួយដើម្បីយកឈ្នះលើដំណើរការរលាកនិងការពារការក្រិនរឹងសរសៃឈាម។ វាមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងនិងស្នូល: មិនមានអ្វីជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចជឿទុកចិត្តជាងការពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាមទាំងអស់។ និងមិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយវេជ្ជបណ្ឌិតបានរកឃើញថា berries ទាំងនេះផងដែរនៅតាមដងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដុំសាច់។

ទាំងអស់នេះមានលក្ខណៈសម្បត្ដិនិងបេរីខ្យេស្រា។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដើមនៃការរហូតដល់ទៅបួនឆ្នាំមកហើយ។ ការ winemaking និងរីករាយជាមួយការផាកពិន័យភេសជ្ជៈ savoring និងស្របពង្រឹងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ កែវស្រាមួយថ្ងៃមួយ - និងផ្តាសាយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្តាសាយអ្នកគឺជាអ្នកមិនខ្លាចទេ។

ចំណាំ: ការរៀបចំនៃការវត្ថុធាតុដើម

ស្រាផលិតក្នុងស្រុកនិងគ្រប់គ្រងពីទំពាំងជម្រើសនៃសេចក្តីរីករាយក្នុងការ berries ត្រូវតែចាត់ខ្លាំងណាស់ធ្ងន់ធ្ងរ។ គន្លឹះដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យ - តម្រៀបរងការខូចខាតទាំងអស់, និងសូម្បីតែករណីធ្លាក់ចុះបន្ថែមទៀត។ វាមិនគួរមាននៅក្នុងចំណីផងដែរ berries underripe ដែលបានមកពីស្រាទំពាំងក្លាយជាល្វីងជូរចត់មិនល្អ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសារធាតុបំបែកកម្មមួយចំនួនតូចនេះ។ berries zaplesneveyut ជាជាងក្លាយទៅជាស្រាទំពាំងបាយជូរមានតម្លៃមួយ។

លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈមិនគួរទទួលបានសូម្បីតែបំណែកតូចបំផុតនៃស្លឹកឬមែក: ពួកគេមានជាតិពុលដែលបង្កឱ្យចង់ក្អួត (និងពេលខ្លះក្អួត), វិលមុខធ្ងន់ធ្ងរ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់សមាសធាតុជាតិពុលអាចបណ្តាល syncope ។ ហើយខណៈពេលដែលការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេកើនឡើងទទូចដូច្នេះតម្រៀបគឺត្រូវបានត្រូវការយ៉ាងហ្មត់ចត់បំផុត។

ស្រាទឹកឃ្មុំពីទំពាំងនៅឯផ្ទះ

ជាធម្មតាអ្នកផលិតស្រាប្រើដបទឹក 10 លីត្រ។ បរិមាណនេះត្រូវចំណាយពេលបួនផោននៃទំពាំងទុំបានផ្លាស់ប្តូរ។ berries នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ប៉ះពាល់បិទទឹកនិងកំឡើង។ និងទឹកនិង pulp ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងស្អាតមួយ។ នេះចាក់ពីរលីត្រនៃទឹក; វាគឺចង់ឱ្យប្រើនិទាឃរដូវនេះ, នៅក្នុងការខ្វះខាតរបស់ខ្លួននៃដបសមល្អ។ អនាគតនៃស្រាពីការ blueberries ត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងភាពងងឹតនិងកក់ក្តៅសម្រាប់រយៈពេលបួនថ្ងៃ។ ដូច្នេះថាបាឡុងនោះមិនបានទទួលចនិងកំទេចកំទីករបស់វាត្រូវបានរុំជាមួយនឹងស្រទាប់ជាច្រើននៃ cheesecloth ។

នៅពេលដែលរយៈពេលប៉ះពាល់នេះត្រូវបានបញ្ចប់, infusion នៃការផងដែរដែលបានត្រងដោយយកចិត្ដទុកដាក់ pulp និងបាច់បានបោះបង់ចោល។ ទឹកនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្អាតមួយ; ចាក់ចូលទៅក្នុងវាពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងមួយភាគបីមួយ - នៃទឹកឃ្មុំរំលាយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការលីត្រទឹកស្អាត។ ស្រាបេរីខ្យេឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានទទួលបានដោយការប្រើទឹកឃ្មុំការ lime, ប៉ុន្តែការសមនិងផ្សេងទៀតណាមួយប្រសិនបើធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីទាំងនេះបាឡុងមួយដែលត្រូវបានដំឡើងនៅលើ អន្ទាក់ទឹក និងសំណង់ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងកន្លែងរហូតដល់មេត្រូវបានបញ្ចប់។

ជើងទីពីរ

នៅពេលដែលស្រាទំពាំងបានបញ្ចប់ការលេង, វានឹងត្រូវសម្រាលឡើង។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះវាត្រូវបាន drained តាមរយៈ siphon ពី precipitate នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ bolt ដោយត្រឡប់មកវិញនិងដបត្រូវបានចាកចេញទៅ mature ពីរខែទៀត។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងកន្លែងរបស់ខ្លួន - ត្រជាក់។ នៅពេលដែលការផឹកនេះនឹងមានតម្លាភាពយ៉ាងពេញលេញ, លោកបានត្រូវបិទបាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, corked (អ្នកអាចជ័រសូម្បីតែ) និងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់និងងងឹតពិតជានៅក្នុងសំណុំបែបបទឪបដៃនេះ។

"ស្រោមដៃ" វិធី

មានរូបមន្តស្រាមួយផ្សេងទៀតនៃ blueberry, ដែលអាចនាំមកនូវក្រុមហ៊ុនផលិតស្រានេះសូម្បីតែដើម្បីសុខភាពគឺ។ ជំហានដោយជំហានវានឹងមើលទៅដូច។

1. ប្រាំណែននៃការ berries បរិសុទ្ធត្រូវបានច្របាច់ទៅ slurry មួយនិងបានដាក់ក្នុងដប។
2. ដោយបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ polstakana ទំពាំង (និងទៅចំហាយទឹកលាងមិនចាំបាច់) ដែលជា sachet 20 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ផោននៃជាតិស្ករសមួយនិងប្រាំលីត្រនៃទឹក។
3. បន្ទាប់ពីបាន 4 ថ្ងៃ, នៅពេលដែលមេឱ្យឃើញយ៉ាងប្រចក្ស, មូលដ្ឋាននៃការរត់ចេញនិងចុចចូលទៅក្នុងធុងថ្មីមួយ។ ស្ករផោនត្រូវបានបន្ថែម។
4. វាត្រូវបានពាក់នៅលើករបស់ម្ជុលធ្លាយកង់រេសាមដៃវេជ្ជសាស្រ្ត។
5. បន្ទាប់ពីរយៈពេលបួនថ្ងៃទៀតបោះកញ្ចក់នៃការរាវមួយវារលាយសូម្បីតែផោនមួយនៃជាតិស្ករនិងដំណោះស្រាយដែលត្រឡប់ចូលទៅក្នុងដប។ បីថ្ងៃក្រោយមកម្តងហើយម្តងទៀតឱ្យស្រស់ត្រកាល។

វង្វេងស្រាពីទំពាំងនឹងមានរយៈពេលពីរខែ។ បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងត្រជាក់ដើម្បី 8-9 ខែសម្រាប់ការដោះស្រាយ។ ជារៀងរាល់បីសប្តាហ៍, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកដីល្បាប់នេះ។ ប្រឆាំងនឹងដបស្រាត្រូវបានប្រើជាចង់បានហើយ។