រូបមន្តនំសមបុករសមោចដែលងាយស្រួលបំផុតពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ

dough Shortbread គឺល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា ប្រភេទនៃការខូឃីស៍ និងនំសម្រាប់ការនំ។ ពីវាអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបមិនមែនតែនៅក្នុងរោងចក្រនោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងផ្ទះ, និងជំនាញពិសេសរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមាន។ dough នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះនៅក្នុងពេលវេលាខ្លីណាស់អ្នកអាចចម្អិននិងកុម្មង់នំ, និងនំសមបុករសមោចស្រឡាញ់មនុស្សជាច្រើន, រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម។

ដើម្បីរៀបចំ dough នឹងត្រូវការកញ្ចប់នៃ margarine ប៊ឺ shortbread មួយឬ, ពោលគឺអប្បបរមា 200 ក្រាមពែងនៃជាតិស្ករនិងម្សៅមួយ - 600-800 ក្រាម, ឧ, 3-4 ពែង។ butter ឬ margarine ត្រូវរលាយតូចមួយសម្រាប់ការនេះវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មិនចាំបាច់រង់ចាំសម្រាប់រូបរាងនៃរាវអាចត្រូវបានចាត់ទុកភាពទន់គ្រប់គ្រាន់, ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកិនជាមួយជាច្រើននៃស្ករមួយ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅ homogeneity បន្ទាប់មកបានបន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់ សមបុករសមោចនំ, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលដោយការបន្ថែមនៃស៊ុតតូច។ ស៊ុតមួយនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយហ្មត់ចត់, ភ្នាក់ងារ leavening dough នេះត្រូវបានបន្ថែម (អាចធ្វើបានគ្រាន់តែដើម្បីបំបែកបញ្ចូលគ្នាដូង, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង soda ដុតនំ) ។ , ទឹកចិត្ដជំរុញជាថ្មីម្តងទៀតការផ្លាស់ប្តូរក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានយកចេញនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។

រៀបចំរូបមន្ត dough ដែលនំសមបុករសមោចត្រូវបានផ្តល់រួចទៅហើយមាន, វាគឺជាការចាំបាច់ពីរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយតាមរយៈការធ្វើតេស្តឬ rubbed ធំមួយ grater, ហេតុអ្វីបានជា overdo វានៅក្នុង freezer គឺមិនចាំបាច់ទេ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកត្រូវតែរង់ចាំមួយដុំតិចតួច melts បន្តិច, ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាដំណើរការ zamelyaet ។

dough រមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយដែលអ្នកអាចត្រូវបានរៀបចំជានំមួយនិងខូគី។ ភាពខុសគ្នាតែស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាខូគីត្រូវបានញឹកញាប់ដើម្បីកាត់ចំបើងចេញពីខាងមុខនេះ។ សម្រាប់នំ, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើចំបើងមួយដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបំបែក។ ទាន់សមបុករសមោចនំអាចត្រូវបានធ្វើពីខូគីមួយដដែលនេះមានភាពខុសគ្នារូបមន្តក្នុងការលួងលោមទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យស្រស់ dough នេះឬលុបវា, គ្រាន់តែកាត់បន្ថយរូបចម្លាក់ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ពីការអប់រំឬកាំបិតធម្មតា។ យើងត្រូវតែព្យាយាមប្រសិនបើគ្រួសារមួយមានកូនដោយសារតែសម្រាប់ពួកគេវានឹងក្លាយជាហេតុផលបន្ថែមទៀតសម្រាប់គណបក្សតែបាន។

ក្នុងករណីណាមួយត្រូវបាន baked dough នេះ 180 C ដែលនៅរហូតដល់ Golden ត្នោត។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo មិនមែនដើម្បីទទួលបានកំទេចអាហារ។ ប្រសិនបើមានគោលបំណងនេះគឺដើម្បីរៀបចំខូគីបន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ, ទោះជាយ៉ាងណា, មានការ tinker ប្រសិនបើត្រូវបានបង្កើតសមបុករសមោចនំ។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យមានដើម្បីបំបែកលទ្ធផលដែលបាន dough ដោយដៃទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ Cream ដែលបានបន្ថែម butter whipped ឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed ។ ពេលរង្គាលនេះដើម្បីទទួលបានដូចគ្នានិង lush, វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង slices ឆ្អិនហើយដាក់ស្លាយ។

រៀបចំដូចគ្នានេះដែរនិងស្រមោចនំ។ រូបមន្តនេះមិនខុសគ្នា, ទោះជាយ៉ាងណា, សូមផ្តល់អនុសាសន៍ធ្វើឱ្យបំណែកមានទំហំតូចដូចនៅក្នុងករណីនេះវានឹងក្លាយជាការនំខ្នាតតូច។

ក្នុងករណីមួយចំនួន, Cream មួយដែលបានរៀបចំដោយគ្មានប៊ឺ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទឹកដោះគោខាប់កាន់តែច្រើនតម្រូវឱ្យ, និង impregnation ទទួលបានកាន់តែអាក្រក់។ ដោយមិនគិតពីនំឬសមបុករសមោចនំរូបមន្តត្រូវបានបង្កើតនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតុបតែងនំនេះដោយមានជំនួយពីសូកូឡាគ្រាប់ដឹងគុណ, ស្កររលាយ, និងអ្វីផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងគណបក្សរបស់កុមារគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុន ក្នុងការចេញនំមួយ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃក្បាលរបស់សត្វខ្លាឃ្មុំមួយនេះបានធ្វើឱ្យមានសញ្ញាជាមួយនិងមិនភ្លេចអំពីការទៀនតុបតែង។

បើទោះបីជា shortbread ចាកចេញទៅហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បរិភោគវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ សមបុករសមោចនៃខូគី។ រូបមន្តត្រូវបានគេប្រាប់, វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃនៅក្នុងការរចនានោះទេព្រោះស្លាយ - បុរាណមួយដែលបានមកពីការដកថយជាពិសេសនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។

វិធានចម្បងគឺដើម្បីរៀបចំនំឬនំសម្រាប់រូបមន្តនេះ - គឺមិនមែនគ្រាន់តែដោយសារតែក្រែមគួរត្រាំចូលទៅក្នុងដីខ្សាច់នេះយ៉ាងដិតដល់។ បើមិនដូច្នោះទេរសជាតិនេះនឹងមានភាពខុសគ្នា។