នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "។ រូបមន្តសម្រាប់

នំឆ្ងាញ់និង airy «ទឹកដោះបក្សីរបស់ "នៅក្នុងដងសូវៀតគឺជាការពេញចិត្តបំផុតនិងការព្យាបាលជំងឺស្វាគមន៍។ រូបមន្តរបស់លោកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសម្ងាត់យ៉ាងធំ។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺ confection អ្នកអាចរៀបចំបានដោយខ្លួនឯងនៅឯផ្ទះ។

នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "

សម្រាប់ការរៀបចំនៃនំតម្រូវឱ្យប៊ឺឬ margarine 100g, ពីរស៊ុត 150 ក្រាមនៃម្សៅក្រាមស្ករ 100 និងកញ្ចប់នៃ vanillin មួយ។ ចំពោះក្រែមត្រូវបានប្រាំស៊ុតប៊ឺ 150 ក្រាម, 20 ក្រាមនៃ gelatin, 250 ក្រាមស្ករស 300 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed, ¼ tsp ។ ស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មាទឹកអាស៊ីត។ ដើម្បីយក glaze មួយ 100 ក្រាមនៃសូកូឡាប៊ឺ 15 ក្រាមនិង 6 tablespoons នៃ Cream ឬទឹកដោះគោ។

របៀបចំអិននំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់"? វាជាការងាយស្រួលណាស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវដុតនំ។ ចំពោះការនេះ mash ការ margarine បន្ទន់ (ប្រេង) និងស្ករបន្ថែម vanillin, ស៊ុតនិងម្សៅ sieved នេះ។ លាយផងដែរ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន batter គ្រប់គ្រាន់។ សំណុំបែបបទដែលអ្នកនឹងដុតនំ, ដុសជាមួយប៊ឺ។ Pour dough នេះនៅលើពាក់កណ្តាលថាសដុតនំនិងរលោងវាជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះគឺល្អបំផុតមិនលើសពី 15 នាទី។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិននំផ្សេងទៀត។

នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "ពីផ្សេងទៀតទាំងអស់ ផលិតផល confectionery ខុសក្រែមខ្យល់ទន់ភ្លន់។ បន្តទៅការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ត្រជាក់ទឹកឆ្អិន (200 មីលីលីត្រ) gelatin ត្រាំមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកូរទន់ភ្លន់កំដៅវាទៅរំលាយ។ ស៊ុតចែកទៅជាលឿងនិងស, refrigerate ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបំពេញវាជាមួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយហើយបន្ទាប់មក stirring ជានិច្ច, រង់ចាំនៅពេលដែលល្បាយគឺរលូន។ នៅពេលដែលការ syrup ស្កររំពុះចំអិនមួយផ្សេងទៀត 7 នាទីដើម្បីក្លាយជា stringy ។ ល្បាយនេះមិនគួររំខាន។ ពីប្រូតេអ៊ីនទូរទឹកកកនិងឧបករណ៍លាយមួយ whisk របស់ខ្លួនរហូតដល់ Foam ក្រាស់មួយ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានបន្ថែម។ វាជាការសំខាន់ដែលសមត្ថភាពនិង beaters នៃការលាយនេះបានស្ងួត។ គេវាយដំស៊ុតត្រូវរក្សារាងនិងមានការកើនឡើងតិចតួចនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បើគ្មានការបិទឧបករណ៍លាយ, ការហូរចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង syrup ស្ករភាគច្រើនក្តៅនិង gelatin មួយ។ លះបង់ការលាយប្រូតេអ៊ីន - ត្រជាក់។

បន្តទៅចំអិននំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ។ នៅក្នុងឧបករណ៍លាយមួយ whisk ចានជ្រៅបន្ទន់ប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed បានបន្ថែមជាធរមាន។ ទាំងអស់បានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដើម្បីបង្កើតបានជា ល្បាយមួយដូចគ្នា។ យឺតនៅក្នុងផ្នែកតូចណែនាំ ក្រែមប្រេង ក្នុងរង្គាលប្រូតេអ៊ីនខណៈពេលបន្ត whisk, ប៉ុន្តែការរួចទៅហើយនៅល្បឿនទាប។

រូបរាងដែលនឹងកាន់នំមុនពេលបម្រើ, ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដូច្នេះ confection នឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដាក់នំ, ចាក់នៅលើកំពូលនៃភាគច្រើនបំផុតនៃក្រែមប្រូតេអ៊ីននេះ។ ដាក់ធុងសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅលើកំពូលនៃ Cream នៃការនំទីពីរ។ Pour សំណល់នំម៉ាសប្រូតេអ៊ីន។ ការព្យាបាលជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការឡើងរឹងអស់រយៈពេលបីម៉ោង។ នៅពេលនេះរៀបចំ glaze នេះ។ នៅក្នុង microwave រលាយសូកូឡា។ បន្ថែមទៅវាទឹកដោះគោនិងប័ទន់។ កូរ។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលម៉ាស់សូកូឡាដូចគ្នា។ រៀបចំនំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" គឺមិនមានការលំបាកដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជាច្រើន។ ការដោះវាចេញពីផ្សិតនិង glazing សេរីភាវូបនីយកម្មខាញ់ជាមួយ, ដោយមិនបាត់ចំហៀង។ ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!