រូបមន្តនៃថ្លើមថ្លើម cutlets សាច់គោ។ អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំចានរូបថតនេះ

ថ្លើមចិញ្ច្រាំ មានម្ហូបមិនត្រឹមតែណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិប៉ុន្តែជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ថ្លើមសាច់គោ ផ្ទុកជាតិដែកច្រើនផ្សេងទៀតនិងសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនមួយ។ ធាតុផ្សំនេះលើកឡើងនិងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងអេម៉ូក្លូប៊ី។

រឿងនេះផលិតផលដោយអាចធ្វើបាន goulash នំដុតនំនិងចម្អិនចានផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់ដើម្បីប្រើប្រាស់ចុងភៅធាតុផ្សំនេះប្រើ cutlets ថ្លើមរូបមន្ត។ ពួកគេបានងាកចេញពីថ្លើមសាច់គោណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានប្រាប់អំពីវិធីសាស្រ្តមួយចំនួននៃការរៀបចំផលិតផលបែបនេះ។

រូបមន្តកើន patties ថ្លើមថ្លើមសាច់គោ

រូបថតនៃចានដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិន cutlets ពីសាច់គោដោយផលិតផលមាន។ ពេញនិយមបំផុតគឺមួយដែលប្រើ semolina នេះ។

ដូច្នេះរបៀបដើម្បីអនុវត្តការ cutlets ថ្លើមសាច់គោរូបមន្តពីថ្លើមជាមួយ semolina? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែទិញ:

• ថ្លើមសាច់គោស្រស់ - 500-600 ក្រាម!
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 250 មីលីលីត្រត្រាំ leaver និងប្រហែល 100 មីលីលីត្រសម្រាប់មូលដ្ឋាន;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំធំ;
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចកំទេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិនេះ;
• semolina - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 2 (ការបន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ផលិតផលឆា។

ជំហានដោយជំហានកែច្នៃផលិតផល

រូបមន្តនៃថ្លើមថ្លើម cutlets សាច់គោត្រូវតែដឹងពីស្ត្រីជារៀងរាល់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ, ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិធី។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកចង់ដំណើរការដោយផលិតផល។ ថ្លើមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អយកបំពង់និងខ្សែភាពយន្ត inedible ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានកាត់ទៅជាកំណាត់ធំរីករាលដាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ស្រស់។ ក្នុង leaver សំណុំបែបបទនេះឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងការបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់របស់ខ្លួនថ្លើម, វាបានក្លាយទៅជាទន់បំផុតនិងទន់ភ្លន់។

ការរៀបចំនៃគ្រឹះនៃថ្លើមមួយ

សាច់គោចំណិតថ្លើម ថ្លើម, រូបមន្ត នៃការដែលយើងកំពុងពិចារណារៀបចំស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលនេះដោយផលិតផលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរបស់ខ្លួននៅក្នុងការរីករាលដាលម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងពែងដីយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់ដើម្បី gruel លទ្ធផលបន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ការធ្វើតេស្តផងដែរមានការចាក់មួយថ្លើមទឹកដោះគោតិចតួចនិងចាក់ semolina ។

កូរឱ្យសមាសភាគនៃការ¼នៃការចាកចេញនៅខាងក្រៅម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែជា vzbuhnut semolina តិចតួច, ធ្វើឱ្យ dough នេះកាន់តែច្រើនក្រាស់និង viscous ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ការ cutlets នៅលើចាននោះ?

រូបមន្តនៃថ្លើម cutlets ថ្លើមសាច់គោតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃការខ្ទះដែកមួយក្រាស់។ នាងបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយបន្ទាប់មក heated យ៉ាងខ្លាំង។ ចានដែលមានលាបខ្លាញ់ចំនួនតូចនៃប្រេង (sunflower), វានៅក្នុងវេនរីករាលដាល dough viscous ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។

patties ថ្លើមឆាគួរតែមានការពិតជាដូចគ្នា pancakes ទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពី reddening បាតនៃអង្គភាពគឺជាការកូរដាក់បញ្ច្រាសនិងការចំអិនសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានរីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងនៅក្នុង Pan frying មួយដាក់បាច់ថ្មីនៃ pancakes ។

ការដាក់ cutlets សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថារូបមន្តសម្រាប់ការ cutlets ថ្លើមពីថ្លើមសាច់គោ។ នៅពេលដែលទាំងអស់នៃ pancakes ដែល browned និងក្លាយទៅជាទន់, ដែលពួកគេបានបម្រើដើម្បីតារាងភ្លាម។

សម្រាប់ចានឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ meatballs ដោយឡែកពីគ្នា។ ចំពោះឱសថស្រស់ chopped ច្រើននេះជាមួយនឹងខ្ទឹមដឹងគុណលាយជានិង mayonnaise ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដល់ pancakes អាចត្រូវបានដាក់ជូននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ onions saute លីងនិងការ៉ុតនេះ។

រូបមន្តនៃថ្លើមពី cutlets ថ្លើមសាច់គោជាមួយបបរ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអាហារនៅក្រោមការពិចារណាដែរ។ ការពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃអត្ថបទនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចុងភៅមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺទាំងនេះគឺមិននៅជាមួយ semolina, និង Hercules ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 250 មីលីលីត្រត្រាំ leaver និងប្រហែល 100 មីលីលីត្រសម្រាប់មូលដ្ឋាន;
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចកំទេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិនេះ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំធំ។
• flakes Hercules - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 3 (ការបន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ផលិតផលឆា;
• ថ្លើមសាច់គោស្រស់ - 500-600

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ម្ហូបមួយដែលបានធ្វើឡើងនៅពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទោះយ៉ាងណាបន្ទាប់ពីការកម្ទេចម៉ាស៊ីនក្រឡុកលទ្ធផល, លើកលែងតែស៊ុតទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៅវា flakes Hercules ។ នោះហើយពួកគេបានធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ vzbuhli ល្អ, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ទប់ស្កាត់ការនិងទុកសម្រាប់ 40-60 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅគ្រឹះចៀននៅលើឆាក្តៅមួយ Pan ជាមួយនឹងប្រេង។

pancakes បែបនេះគឺមានច្រើនក្រាស់ជាងប្រណីតនិងជាមួយ semolina ។

យើងធ្វើ cutlets ជាមួយនឹងអង្ករថ្លើម

រូបមន្តនៃថ្លើមពី cutlets ថ្លើមសាច់គោជាមួយនឹងអង្ករទទួលបានការពេញនិយមតិចជាងមួយចានស្រដៀងគ្នាជាមួយ semolina ឬ flakes Hercules ។ នេះគឺដោយសារតែជាចម្បងទៅការពិតដែលថាវាត្រូវការពេលវេលាបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើត pancakes ទាំងនេះ។

ដូច្នេះដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបមន្តនៅក្នុងសំណួរនេះយើងត្រូវការ:

• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំធំ។
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 250 មីលីលីត្រត្រាំ leaver និងប្រហែល 100 មីលីលីត្រសម្រាប់មូលដ្ឋាន;
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចកំទេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិនេះ;
• ជុំល្វាឬយូរ - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 4 (ការបន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ផលិតផលឆា;
• ថ្លើមសាច់គោស្រស់ - 500-600

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ខណៈពេលដែលថ្លើមសាច់គោព្យាបាលបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមការរៀបចំអង្ករ។ របស់គាត់មុនបានតម្រៀបចេញ, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ពេលដែលអ្នកចែកបៀគឺជាទន់, វាត្រូវបានបោះបង់ចោលនៅក្នុងការ Sieve បានមួយហើយម្តងទៀតបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បង្អាក់អង្ករឆ្អិនសំណើមទាំងអស់, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស់ថ្លើមនេះជាមួយស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យសមាសភាគដែលពួកគេត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan frying មួយដោយប្រើប្រេង។

នេះបើយោងតាមការចម្អិនអាហារ, ម្ហូបនេះគឺជាការល្អបន្ថែមទៀតនិងជីវជាតិជាងពីរមុន។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ patties អង្ករមានទំហំធំនិងទន់ពិសេស។ ពួកគេអាចនាំយកទៅក្នុងតារាងនៃអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនិងពីរបៀបដែលពួកគេផ្ទាល់ម្ហូបក្តៅមួយចំនួននិងការជាមួយទឹកជ្រលក់បៃតង។

សេចក្តីណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូប

អត្ថបទនេះត្រូវបានដាក់ជូនទៅអ្នកនូវវិធីមួយចំនួននៅលើរបៀបដែលអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលអាចធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់ពីថ្លើមសាច់គោ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះគឺមិនត្រឹមតែរូបមន្តចានដែលបានរៀបរាប់។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាន pancakes ក្រអូបនៅក្នុង dough ពីការកាន់តែច្រើនដោយផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅកំទេចចូលទៅក្នុងគំនិតក្នុង mush, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ carrots grater តូចនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ចំពោះភាពរុងរឿងនិងជាមូលដ្ឋាន cutlets ទន់អាចចាក់ដុតនំ soda មួយចំនួន (schepotochku តូចមួយ) ។