Coho កាឡូរី, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ការរៀបចំ,

នៅក្នុងហាងលក់រួមជាមួយត្រីសាល់ម៉ុនត្រីសាម៉ុងនិងត្រីសាលម៉ុផ្កាឈូករកឃើញផ្សេងទៀត ទម្រង់នៃត្រីក្រហម។ ឈ្មោះរបស់វា - coho ។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទត្រីដែលវាគឺ, ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានរកឃើញជាងល្អសម្រាប់រាងកាយនិងរបៀបប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទដែលបានដាក់ជូនទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

ដែលជាកន្លែងដែលធ្វើ coho

Coho ត្រី salmon - ត្រីមួយ នៃក្រុមគ្រួសារត្រី។ វារស់នៅក្នុងទន្លេទឹកសាបនៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកខាងជើង, នៅក្នុងការ Kamchatka, Sakhalin និងកោះ Hokkaido ។ ត្រីនេះឈានដល់ប្រវែង 1 ម៉ែត្រ, និងមានទម្ងន់ - 15 គីឡូក្រាម។ ជួបដោយចៃដន្យ, ដូច coho ធំមួយដែលអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងទឹកអាមេរិកខាងជើងនៃតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកមហាសមុទ្រមកពីកាលីហ្វញ៉ាទៅអាឡាស្កា។

ត្រីដែលគេហៅថាក្រុមគ្រួសារត្រីនៃខ្នាតភ្លឺមានណ៍ជាងនិង silvery ខុសគ្នាពីសមាជិកដទៃទៀតនៃក្រុមនេះ។ ក្នុងប្រទេសអាមេរិកនិងប្រទេសជប៉ុន coho គេហៅថា "ត្រី salmon ប្រាក់", ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីសំដៅទៅវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការនិយាយថា "ត្រីស" ។ នៅក្នុងការពិត, សាច់ក្រហមរបស់នាង។

Coho ធំមួយដែលមានក្បាលធំនិងថ្ងាសធំទូលាយ។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាសំខាន់មួយពីសមាជិកដទៃទៀតនៃក្រុមគ្រួសារត្រី។ នៅក្នុងរសជាតិលក្ខណៈសម្បត្ដិដូចគ្នានេះវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រី salmon ផ្កាឈូក, ជុំត្រី salmon និង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងមាតិកាកាឡូរី

នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាត្រីហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាប្រភពនៃវីតាមីនសំខាន់ macro- និង microelements មួយ។ ក្នុងចំណោមវីតាមីននៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានសម្គាល់: B1 (ជាតិ Thiamine), B2 (riboflavin), PP,, ចម្លើយ: នៅក្នុងលើសពីនេះទៀតវាផ្តល់នូវសារធាតុរ៉ែសាច់រាងកាយចាំបាច់: កាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ក្លរីន, ស្ពាន់ធ័រ, ជាតិដែក, ស័ង្កសី ។

នៅក្នុងត្រីជាច្រើនបានរៀបរាប់នៃប្រូតេអ៊ីនគ្រួសារត្រី salmon - 21,6 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃទម្ងន់, មាតិកាជាតិខ្លាញ់គឺ 6 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតមានអវត្តមានទាំងស្រុង។ coho caloric គឺ 140 kcal ។ ដោយវិធីនេះ, តួលេខនេះគឺតិចជាងត្រី salmon និងត្រី salmon ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃការ coho ត្រី salmon

ត្រី salmon Coho ព្រមទាំងណាមួយផ្សេងទៀត ត្រីក្រហម ប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺមានតែមួយគត់សមាសភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយដែលសម្បូរបែប។

ការប្រើប្រាស់របស់ក្រុមគ្រួសារតំណាងត្រី salmon សម្រាប់រាងកាយនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

• ការពារការអនុវត្តនៃជំងឺបេះដូង, ការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដោយសារការមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 នៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ!
• ពង្រឹងសរសៃឈាម, រារាំងការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងរបស់ពួកគេ;
• វាគាំទ្រការបត់បែនស្បែកនិងឆាប់ចាស់;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងការចងចាំ, បង្កើនការប្រមូលផ្តុំយកចិត្តទុកដាក់, ដែល, នៅក្នុងវេន, ជាការការពារនៃជំងឺបាត់បង់ការចងចាំនេះ;
• ការរំលាយអាហារធម្មតា, ឈាមរត់ឈាមនិងថ្លើម។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, coho ត្រី salmon, តម្លៃនៃការដែលលើសពីនេះទៅទៀតទាបជាងត្រី salmon ឬត្រី salmon, គឺជាជម្រើសល្អបំផុតដើម្បីឱ្យពួកគេ។ វាគឺមិនមានប្រយោជន៍តិចដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មួយសម្រាប់ស្ថានភាពល្អស្ថេរភាពនៃរាងកាយនិងមុខងារធម្មតារបស់ខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស coho មួយ

ដើម្បីម្ហូបនៃ coho រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិល្អ, វាជាការសំខាន់ដើម្បីអាចជ្រើសរើសយកត្រីត្រឹមត្រូវ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវាត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់:

1. ត្រីដែលល្អគួរជា silvery ភ្លឺ, ជញ្ជីងភ្លឺចាំងដែលប្រកាន់ខ្ជាប់សាច់។ និងភាពមិនប្រក្រតីស្នាមជាំនិងស្នាមជាំគឺជាសញ្ញាសំខាន់នៃផលិតផលក្រីក្រ។
2. គ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រីនេះ គួរត្រូវបានសើមបន្តិចនិងរអិលប៉ុន្តែមិនស្អិត។ ក្នុងករណីនេះបើទោះបីជាតម្លៃនៃត្រី salmon ប្រាក់គឺទាបជាងធម្មតា, ពីការទិញនេះគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល។
3. មុនពេលទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល, វាមានប្រយោជន៍ដើម្បីមើលទៅក្នុងភ្នែករបស់ត្រីនេះ - ពួកគេមិនគួរមានពពក។
4. ហាងស្រស់សាច់អាំង coho ត្រី salmon តែងតែដេកនៅលើទឹកកក។
5. នៅពេលដែលបានចុចលើសាច់នោះវាយ៉ាងលឿនស្តាររូបរាង។ មិនមានរន្ធនៅក្នុងវាមិនគួរមាន។

coho ស្រស់ caloric គឺ 140 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ពីវាត្រូវបានរៀបចំជាសាច់ឆ្ងាញ់, ដុតនំនៅលើដុតនេះនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil នេះ, ឆ្អិននិងអំបិល។ នៅពេលជាមួយគ្នាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃត្រីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពេញលេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ coho នេះ

ដើម្បីរក្សានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់អតិបរមាម្ហូបនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, រូបតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដុតនំ ត្រី salmon coho នៅក្នុង oven នេះ។ នេះអាចជាត្រីមុនសម្អាតចូលទៅក្នុងសាច់អាំងឬចំអិនវាទាំងមូល។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តចុងក្រោយបំផុតដែលវាគឺជាពិសេស juicy និងការដេញថ្លៃ។

ដើម្បីរៀបចំសាលម៉ុងប្រាក់, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រីបក្សីទំងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម;
• lemon 1;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 គំនិត;
• អំបិល, ម្រេច។

ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះពីក្បាលនិង viscera លាងបានយ៉ាងល្អក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ នៅទូទាំង Ridge នេះដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយជារៀងរាល់បីសង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល foil sliced ស្តើងគំនិតពីលើត្រីរបស់គាត់និងបានដាក់នៅក្នុងការកាត់នៃ slice របស់ lemon និងប៉េងប៉ោះមួយ។ រុំ foil នេះនិងផ្ញើ coho ត្រី salmon នៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង! ត្រីហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអាចនាំមកនូវតារាង។

រូបមន្តសម្រាប់ juicy ត្រី salmon coho នៅក្នុង foil

ត្រីចម្អិននៅក្នុង foil នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន, មិនត្រឹមតែទទួលបានហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ-កាឡូរីទាបដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនោះរួមទាំងប្រូតេអ៊ីន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន coho, ដុតនំវាក្នុង oven សម្រាប់រូបមន្តនេះ? ជាដំបូងយើងត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: គូនៃសាច់អាំង 3,2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, អំបិល, ម្រេច, រសជាតិក្រូចឆ្មា, foil មួយ។ បន្ទាប់, លំដាប់នៃសកម្មភាពនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. លាងជម្រះត្រីនៅក្រោមទឹកកំពុងរត់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។
2. អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិដាក់នៅលើសន្លឹកនៃ foil មួយ។
3. ទឹកសាច់អាំង sprinkle នៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយរុំនៅក្នុង foil និងទុកឱ្យប្រឡាក់សម្រាប់ 10 នាទី។
4. នៅពេលនេះកំដៅលទៅ 180 ដឺក្រេ។
5. ផ្ញើ coho ត្រី salmon នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាបម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

coho កាឡូរីដុតនំនៅក្នុង foil គឺ 150 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដោយសារតែការមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន, ត្រីគឺការស្រេកឃ្លាននិងភាពអត់ឃ្លាននេះគឺជាការល្អមួយនៃថាមពលជាប្រភពចាំបាច់សម្រាប់សរីរាង្គ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle coho នៅឯផ្ទះ

Coho ត្រី salmon ត្រូវបានដុតនំ, មិនតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាតិប្រៃផងដែរ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, វាត្រូវបានទទួលបានដោយយ៉ាងគំហុកនៅក្នុងមាត់និងនៅក្នុងវិធីទាបជាងនៅក្នុងរសជាតិត្រី salmon ទេ។ , ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បី coho pickle នៅក្នុងផ្ទះ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ fillets ត្រីជាមួយស្បែកនេះ;
• 2 tbsp ។ អំបិល;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Coho លាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់និងសាកល្បងឆ្អឹងនៅក្នុងត្រី។ បន្ទាប់មកស្ងួត fillets ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយនេះសម្រាប់ salting ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់អំបិលម្ហូបមួយ, ជាតិស្ករនិងម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាក់កណ្តាលផ្សិតកញ្ចក់ចែកចាយថ្នាំកូតអំបិលលាយ។ កំពូលជាមួយ coho ត្រី salmon, ផ្នែកខាងស្បែកចុះ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់លាយនៅសល់លើត្រីនិង sprinkle ជាមួយប្រេង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងចាននិងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយដើម្បីទទួលបានត្រីជម្រះនៃអំបិលនិងរុំនៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិច។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ឡើងទៅ 7 ថ្ងៃ។ អំបិល coho 192 kcal គឺកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីដំបូន្មាននៅត្រី Zasole នេះ:

1. កុំបន្ថែម coho អំបិលនៅក្នុងធុងដែកមួយ, បើមិនដូច្នេះទេនឹងមានសាច់រសជាតិអាក្រក់។
2. មិនលុបអំបិលចូលទៅក្នុង fillet, និងរាបស្មើចែកចាយកំពូល។ បើមិនដូច្នេះទេត្រីនេះអាចនឹងមានប្រៃពេក។
3. ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការ salting coho មុនពេលចម្អិនអាហារវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងមុន slices ស្តើង។ សមាមាត្រសម្រាប់ការលាយនេះនឹងរក្សានៅដដែលខណៈពេលដែលការបរិភោគត្រីអាចនឹងត្រូវមាននៅក្នុងពីរម៉ោង។

សាច់ត្រី salmon coho នៅលើដុត

coho ទទួលបានហ៊ានជាពិសេសចម្អិននៅលើដុតមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវដុតពីរម្ខាងហើយយករងើកដុត។ ដើម្បីរៀបចំចានត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• coho ត្រី;
• អំបិល, ម្រេច;
• ស្រាសឬស្រាបៀរ;
• ក្រូចឆ្មា។

sliced ចូលទៅក្នុងផ្នែក coho steak ថាត្រី salmon ដែលមិនគួរលើសពី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់នៃអំបិល, ម្រេចមួយពីភាគីទាំងពីរនិងបានរីករាលដាលនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឆាតាមដានអស់រយៈពេល 10 នាទីបញ្ច្រាសទៀងទាត់តើត្រីនេះមិន overheat ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកស្រាឬស្រាបៀរ steak អាស្រ័យលើអ្វីភេសជ្ជៈនឹងត្រូវបានបម្រើទៅកាន់តារាង។ ត្រីដុតសម្រាប់រូបមន្តនេះមានមិនធម្មតារសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង aroma តែមួយគត់។ វាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរនៅលើដុត។

ឥឡូវនេះសង្ឃឹមថាអ្នកដឹងទេ coho (ត្រីអ្វីដែលវានិងរបៀបព្យាបាលវា) ។ ដូច្នេះកុំបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយដើម្បីព្យាយាមវា។ ពិសេសដោយសារតែតម្លៃរបស់វាត្រូវបានកំណត់ទាបជាងត្រីសាម៉ុងត្រី salmon ផ្កាឈូកនិងឬត្រី salmon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ coho juicier និងជាច្រើនទៀតដេញថ្លៃត្រីក្រហមផ្សេងទៀត។