រូបមន្តនំជាមួយ semolina: លនិងប្រពៃណីចៀន

រស្ដីម្ចាស់ផ្ទហឈ្នួលឧត្តមភាពត្រូវបានវាយតម្លៃធ្វើម្ហូបដែលភាគច្រើនជាក្លិនក្រអូបដោយការដុតនំ។ ប្រសិនបើនៅលើចូលទៅក្នុងផ្ទះ, កុមារធ្លាក់ចុះស្ងៀម sniffing ហើយរត់ចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយស្តាំសម្លឹងមើលតារាងបរិភោគអាហារដែលមានភ្នែកលោភលន់ lint ឬម្ដាយយាយបន្ទាប់មកដុតនំ។ ដើម្បីកំណត់អារម្មណ៍នៃគ្រួសារទាំងអស់ក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញណាស់ងាយស្រួលជាមួយនឹងនំ semolina នៅក្នុង oven នេះ។ ចំអិនពួកគេគ្រាន់តែជាលទ្ធផលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានល្បឿនរន្ទះ - លោកយ៉ុមបាន-លោកយ៉ុមបានហើយពួកគេមិនមាន។

ការ nuances មួយចំនួន

предполагает, что особенности творожного теста известны хозяйке. នំរូបមន្តមួយដែលមាន semolina នៅក្នុង oven បង្ហាញថាម្សៅឈីក្រុម Fulham ពិសេស hostess ស្គាល់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាក្នុងអំឡុងពេលការដុតនំអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, ហើយវាអាចកើតឡើងបានឆាប់តាមដែលពួកគេនឹងត្រូវបាននៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីជៀសវាងនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីយកការឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់, ជាការពិតណាស់, គ្មានថ្នាំផ្សំពីរុក្ខជាតិ។

нельзя брать творог жирностью 18 % - это сразу погубит затею. ចំពោះនំឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina មិនអាចទទួលយកជាតិខ្លាញ់ឈីសជាមួយនឹងមាតិកានៃ 18% - វាគ្រាន់តែបំផ្លាញបណ្តាក់ទុន។ អ្នកអាចយកជា 9%, 5% គឺល្អប្រសើរជាងមុន, សមនិងជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ។

សំណើមច្រើនហួសហេតុពេកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំមិនត្រូវបានទាមទារ, ដូច្នេះប្រសិនបើឈីសគឺជាទន់ណាស់ (វាជាការច្បាស់ណាស់ថាវាមានសំណល់នៃសេរ៉ូម) ដែលវាត្រូវតែត្រូវបានយកឈ្នះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ថង់កណាត់មួយហើយព្យួរ curd ជាងក្នុង saucepan មួយជាងសាមសិបនាទី។ សារធាតុរាវដែលលើសបង្ហូរខ្លួនវាផ្ទាល់និងដើម្បីជួសជុលលទ្ធផលកាបូប, ទន់ភ្លន់ដើម្បីយកឈ្នះ។

предполагает иное. បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់នំធម្មតា, ចៀននៅក្នុង butter, ស្ត្រីម្នាក់ជារៀងរាល់ពឹងផ្អែកលើវិចារណញាណក្នុងការវាស់ស្ទង់សមាមាត្ររបស់ខ្លួននិងសមាសភាគការជ្រើសរើសនេះ, នំរូបមន្តមួយដែលមានល semolina បង្ហាញថាបើមិនដូច្នេះទេ។ វាគួរតែត្រូវបានហ្មត់ចត់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទសមាមាត្រនិងការព្យាយាមមិនឱ្យជំនួសគ្រឿងផ្សំ។

របៀបចំអិននំឈីស: រូបមន្តដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• 5% curd - 4 កញ្ចប់នៃ 200 ក្រាម;

• ស៊ុតមាន់ (និយមមិនមានទំហំធំ (មិនជ្រើសរើស) - បំណែក 4;

• semolina - ស្លាបព្រាបី;

• ម្សៅ (sifted) - បីវ៉ែនតា;

• vanillin - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;

• សំបកក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងមួយ (ទាំងទំពាំងបាយជូរ polstakana ភ្លឺ);

• ដុតនំម្សៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

• vinegar - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

• ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល;

• ប៊ឺ - 20-25 ក្រាម (សម្រាប់ដុតនំរំអិល);

• ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាលនៃការត្នោត;

• ម្សៅស្ករ - 2 tsp ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ:

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយ semolina និងស្ករលាយផងដែរ។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ដប់នាទី semolina ស្រូបយករាវ។

2. ផ្សំជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកម្សៅបន្ថែម zest (ឬលាងនិងការ raisins obsushenny) ។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ (និយមនៅក្នុង blender មួយ) ។ ប្រព័ន្ឋលាយសាមញ្ញមិនបានផ្តល់នូវលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន - អ្នកត្រូវការបានមិនមែនគ្រាន់តែ curd ភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្សៅ, គាត់ត្រូវតែក្លាយទៅជាមួយជាមួយវាផលិតផល។

3. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ស៊ុតម្សៅជាមួយជាមួយនិងស្ករ semolina (រៀបចំជាមុន), លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. រំលាយ vanilla ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកដោះគោក្តៅមួយនិងលាយជាមួយ dough នេះ។

5. សូដាពន្លត់ទឹកខ្មេះផ្សំជាមួយ dough នេះ។

6. បង្កើតបានជា plaited ក្រាស់វែងនៃ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រពី dough ដែលបានកាត់បន្ថយវាទៅម្ភៃ (អាចជាម្ភៃប្រាំ) នំតូច។ ការរីករាលដាលពួកវានៅលើសន្លឹកម្សៅនៃពិជឃាត។

7. នំនីមួយត្រូវបានទន់ភ្លន់រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, ហុចនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់។

8. ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ដប់នាទី។ នំឈីគួរតែបើកផ្កាឈូក។

9. យកនំឈីខាញ់, ពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោ (ជក់), sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅឬស្ករមួយ។

10. ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 8-10 នាទី។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលឈើបើទាញលើវាបានជាប់គាំងក្នុងការ dough, dopech ពីរនាទី។

11. យកចេញពី oven ដែលបានដាក់នៅលើក្រណាត់គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។

ецепт сырников с манкой в духовке позволяет испечь настоящее кулинарное чудо. etsept ទំនេះនំជាមួយនៅក្នុង oven នេះ semolina អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំមួយដែលមានអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ អាហារនិងរសជាតិនិងការដេញថ្លៃ, និង, សំខាន់បំផុត, ដែលឆ្ងាញ់។

ជាប្រពៃណីចៀននៅក្នុងនំប៊័រ: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ទៅពេលខាងមុខ។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះរបៀបចំអិនដឹងនំ។ រូបមន្តនៃការគ្នារបស់គាត់ផ្ទាល់។ សមាសភាគជាស្ទើរតែទាំងអស់តែងតែដូចគ្នានេះដែរ:

• ឈីក្រុម Fulham - មួយផោន;

• ម្សៅ - ពែងពាក់កណ្តាល;

• ស្ករ - ស្លាបព្រាពីរ;

• ស៊ុតមាន់ - 1 កុំព្យូទ័រ;

• កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla (ឬ vanillin);

• ប្រេងបន្លែសំរាប់ frying - កញ្ចក់ (ប្រេងត្រូវតែត្រូវបានចម្រាញ់ដើម្បីមិនក្លិន);

• សំបកក្រូចឆ្មាមួយ (ប្រសិនបើចាំបាច់)

• ទំពាំងបាយជូរ polstakana (ដូចដែលបានទាមទារ) ។

Walkthrough:

1. ក្រុម Fulham ឈី mash យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ fork មួយ។ ប្រសិនបើមានផលិតផលដែលមានស្ថិរភាពដោយរលូននោះវាមិនចាំបាច់វាយ។ ប្រសិនបើវាគឺដូចគ្នាដែលមានដុំពកតូចមួយដែលអាចត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី serum, វាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់ (ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងថង់ក្រណាត់មួយដែលព្យួរនៅលើសក្តានុពលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មក wring ចេញ) ។

2. នេះ curd រៀបចំដែលមានគ្រាប់តូចវាគឺចង់ឱ្យឆ្លងកាត់ blender មួយរហូតដល់ភាគ។

3. ឈីក្រុម Fulham MIX ជាមួយម្សៅ, លាយផងដែរ។

4. ស៊ុតជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរកិនបូមខ្សាច់នៅក្នុងឈីសជាមួយនឹងម្សៅមួយលាយផងដែរ។ dough នេះមិនគួរត្រូវបានរាវពេក (បើចាំបាច់, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមម្សៅឬពាក់កណ្តាលពែងនៃលាងនិងការ obsushennogo នៅលើទំពាំងបាយជូរកន្សែងមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីបន្ថែម zest ពីមួយ lemon (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ)) ។

5. បន្ថែម vanilla ស្ករ (ឬរំលាយនៅក្នុងស្លាបព្រានៃ vanillin ទឹកក្តៅមួយ) ។

6. ដាក់ dough នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ, ម្សៅ។

7. dough បង្កើតបានជាបណ្តុំយូរមកហើយបានកាត់បន្ថយឆ្ងាយ tortillas តូចមានកម្រាស់រហូតដល់ពីរសង្ទីម៉ែត្រ។

8. កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ (វាគួរតែ sizzle ពេលដែលដំណក់ទឹកទឹកមិនត្រូវបានប្រឡាក់អ៊ី) ។

9. រមៀលនំនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងម្សៅ។ ដាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។

10. នំឆាពីពីរទៅប្រាំនាទី, បើឧស្ម័នដកចាំបាច់, ថាពួកគេមិនជ្រៅ។

11. យកលើកដំបូងដាក់នៅលើកន្សែងមួយ (ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ដែលលើស) ។ ដាក់ទីពីរលោកបានបន្ថែមប្រេងជាការចាំបាច់។

pancakes របបអាហារជាមួយចេកឈីស

ប្រសិនបើមានក្រុមគ្រួសារបានមើលចំណីអាហារកាឡូរី, អ្នកអាចរៀបចំនំពន្លឺជំហានដោយជំហានដែលជារូបមន្តសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែនៅក្នុងការតែងនិពន្ធបច្ចុប្បន្ននៃផ្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុម Fulham (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - កញ្ចប់ពីរ;

• ចេក - ពីរបំណែក;

• vanillin - sachet មួយ;

• ពីរបំណែកនៃស៊ុតសាច់មាន់!

• semolina - ពីរស្លាបព្រាបាយ (អាចជំនួសម្សៅ);

• បែកបាក់ - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;

• vinegar - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;

• butter សម្រាប់ greasing Pan បាន។

រៀបចំ:

1. ចេក peeled នៅក្នុង blender កិនមួយ។

2. ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយម្សៅ, ស៊ុត, ចេក, vanilla ។

3. សូដាពន្លត់ទឹកខ្មេះលាយជាមួយ dough នេះ។

4. ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ការចេញទៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ, ម្សៅ។ បង្កើត Patty តូចវិលជុំនៅក្នុងម្សៅ។ ចែករំលែកនៅលើដុតនំ (ចម្ងាយរវាង tortillas នៅយ៉ាងហោចណាស់សង់ទីម៉ែត្រមួយ), oiled ។

5. ទីកន្លែងនៅក្នុង oven preheated, ដុតនំសម្រាប់ម្ភៃទៅម្ភៃប្រាំនាទី។

នំឈីសទន់ជាមួយ raisins និង semolina

ជំនួសឱ្យម្សៅ (ឬនោះជាផ្នែកមួយ) អាចត្រូវបានប្រើ semolina, បន្ទាប់មកវានឹងនំខៀវស្រងាត់ជាមួយ semolina ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុម Fulham - មួយផោន;

• ស៊ុតមាន់ពីរ;

• ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល;

• semolina - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

• vanillin - sachet មួយ;

• ទំពាំងបាយជូរ - ពែងពាក់កណ្តាល;

• ម្សៅ - មួយ tablespoon (សម្រាប់ពូក);

• ប្រេងបន្លែ - polstakana (សម្រាប់ frying) ។

បច្ចេកវិទ្យាដំណើរការ:

1. លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ឈីក្រុម Fulham (ឬ fork មួយឬ blender) ។

2. បន្ថែមស៊ុត, ធញ្ញជាតិ, ស្ករ - លាយ។

3. ទំពាំងបាយជូរលាងជាមួយទឹកក្តៅ, ស្ងួតនៅលើកន្សែងឬកន្សែងមួយ។

4. ភ្ជាប់ជាមួយ dough នេះ។ Knead ។

5. បន្ថែម vanilla diluted ជាមួយទឹកក្តៅ។

6. ចែករំលែកនៅលើការកាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, ម្សៅ។

7. បង្កើតនំផ្ទះល្វែងមួយជុំ, 4-5 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, វិលជុំនៅក្នុងម្សៅដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ fry លើភាគីទាំងពីរ។

របៀបនិងជាមួយអ្វីដែលបានបម្រើការនំ

ជាប្រពៃណី, វាគឺជាម្ហូបផ្អែម (បង្អែម) ។ ទោះបីជានំឈីសអាហារពេលព្រឹកអាចត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ទេតែឯង។ នំរូបមន្តមួយដែលមាន semolina នៅក្នុង oven បង្ហាញថាវាអាចនឹងនំគូ។ ដូច្នេះវាជាការសមរម្យដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវ pancakes ជាមួយនេនឈីក្រុម Fulham, យៈសាពូនមីផ្លែឈើស្រស់និង berries ចាហួយទឹកដោះគោ condensed, Cream sour, Cream ។

ការរីករាលដាលនៅលើថាស portioned នំឈីសនិងក្រុមរបស់ពួកគេដែលបានដាក់ក្រែមនិងការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ចាត់ទុកថាជាភាពសក្ដិសមដើម្បីរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងទូកដាច់ដោយឡែកទឹកស៊ុប, rozetochki ចានការ៉េមឬចានតូច។