ម្ហូបសម្បូរបែប - ឃ្នាបសាច់គោ។ វិធីចំអិនបែបប្រពៃណីហើយភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមូលដ្ឋាន

សាច់គោ - គោបាសាច់គោនិងកូនគោ - ជាប្រភពមានតម្លៃនៃវីតាមីន, ប្រូតេអ៊ីន, (Creatine "ប្រេងឥន្ធនៈ" សម្រាប់សាច់ដុំ), ជាតិដែក, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រនិងរាងកាយធាតុដានចាំបាច់ផ្សេងទៀត។

ពីការចម្អិនអាហារសាច់ដែលអស្ចារ្យ - steak ថានិង roast សាច់គោ, សាច់បន្ទះនិង Cutlets ។ hearty និងឆ្ងាញ់សាច់គោរណបមួយ។

ចានសង្ខេប

ឃ្នាប - ឈ្មោះជាអ្វី? ពីពាក្យបារាំងបកប្រែផ្ទាំងភាសា។ ជាការពិតណាស់, បំណែកនៃសាច់ដែលបានរៀបចំជាប្រពៃណីសាច់គោឃ្នាបរូបរាងពន្លូតរបស់ខ្លួនដូចភាសា។

ក្នុងមួយបម្រើដាក់ slices នៃសាច់ 2 toasted ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ greenery ។ ទៅវាជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើ garnish ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់គោប្រពៃណីរូបមន្តរណបនិងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នារបស់ខ្លួន, ការផ្តល់ឱ្យមេម្ហូប novelty រសជាតិ, zest និងប្រភពដើម។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

មិនមានការរៀបចំរូបមន្តម្ហូបត្រឹមត្រូវតែមួយគត់នេះគឺជា។ សាច់គោរណបអាចជា:

• ការរៀបចំក្រីក្រ - ត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿន, 4-5 នាទី (2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា), oozing ទឹកផ្កាឈូកនៅពេលដែលចុចពីសាច់ជាមួយ fork មួយនេះ។ ផលិតត្រឹមតែពីសាច់គោ;
• កម្រមធ្យម - រៀបចំសម្រាប់ 6-7 នាទី (3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា) ។ ផលិតសាច់គោផងដែរតែពី!
• ការរៀបចំយ៉ាងខ្លាំង - roasting មួយពេញលេញ 10 នាទី (5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា) ។ នៅពេលដែលបានចុចនឹងសមនៅលើសាច់មួយដែលហាក់ដូចជាទឹកច្បាស់លាស់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីទាំងពីរសាច់គោនិងវាល;
• រៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តស្ដង់ដារ - ប្រពៃណី;
• ដើម - រូបមន្តមូលដ្ឋាន "ពនឺ" ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីនិងការបង្កើតថ្មីធ្វើម្ហូប!
• ដោយគ្មាន garnish;
• ជាមួយនឹង garnish មួយ។

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ដោយមិនគិតពីរូបមន្តចម្អិនអាហារសាច់គោរណបពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតផលចាំបាច់ខាងក្រោមនេះ:

• សាច់។ បើយោងទៅតាមច្បាប់នៃរណបនេះត្រូវបានរៀបចំដើម្បីបង្កើនសាច់គោយ៉ាងតឹងរ៉ឹងឬវាលដែលជាការដេញថ្លៃច្រើនបំផុត, ហ៊ាននិងទន់។ អ្នកអាចយកការល្អមួយដុំសាច់។
• ជាតិខ្លាញ់។ វាជាចូលចិត្តប្រើខាញ់, ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចប្រេង sunflower ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ hostess នេះ។

វាអាចត្រូវបានប្រើ breadcrumbs, ម្សៅ, ប៉េងប៉ោះ, ប៊ឺ, Cream sour, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ឬទឹក, brandy, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងក្រៅផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឃ្នាបសាច់គោ?

• រូបមន្តប្រពៃណី។ ន្សុត ចម្លកសាច់គោ កាត់ទៅជាបំណែកនៃការពន្លូត 10-15 ម repel, អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្តិចខ្មៅ allspice ។ ដាក់បំណែកនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅ, លាបខ្លាញ់។ សាច់ Fry នៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាពេលនៃការដោយសារដំបូងជាមួយនឹងមួយហើយបន្ទាប់មកផ្នែកម្ខាងទៀតនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅលើចានមួយបង្កើតឡើងដើម្បីចាក់ទឹកមុនតម្រងវាដើម្បីយកចេញ flakes ។
• ឃ្នាបសាច់ breaded ។ រៀបចំសាច់យោងទៅតាមរូបមន្តបែបប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែមុនពេលដែល roasting វា paneer ក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅ។
• អបជាមួយនឹងការទឹកជ្រលក់ creamy ។ ចំអិនសាច់នៅលើរូបមន្តប្រពៃណី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមទៅ Pan ប្តីប្រពន្ធតែមួយ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬ Cream ។ simmer នៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបបិទទ្វារសម្រាប់ 8-10 នាទី។ សាច់ឆ្លងនៅលើម្ហូបជាមួយនិងចាក់វាទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រែមហ៊ាន។ តាមសំណើរបស់ចានអ្នកអាចបន្ថែមអំពី 50 ក្រាមនៃ butter ស្រស់។
• ឃ្នាបជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចំអិនសាច់នៅលើរូបមន្តប្រពៃណី។ ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់និងល្អប្រសើរជាងមុនមួយ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ Stew សម្រាប់ 10 នាទីនៅកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ប្រសិនបើចម្អិនសម្លសាច់ជាមួយការបន្ថែមនៃការក្រែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, អ្នកទទួលឃ្នាបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយ creamy មួយ។

• សាច់គោទឹកជ្រលក់គំនិតជាមួយរណប។ ចំអិនសាច់នៅលើរូបមន្តប្រពៃណី។ ចំពោះការរៀបចំទឹកជ្រលក់គំនិតនេះផងដែរអាចមាននៅក្នុងឆា Pan មួយដាច់ដោយឡែករហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង semiring មាសដាក់ចូលទៅក្នុងយាននោះបាន។ នៅលើខ្ទះដូចគ្នានេះដែរ fry មួយ (ស្លាបព្រាមិនពេញលេញ) ម្សៅតិចតួចរហូតដល់ត្នោតបន្តិចបន្ថែម onions ចៀន, ទាំងអស់រំលាយ 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរ (អ្នកអាចគ្រាន់តែទឹក, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរមួយរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន), បន្ថែមអំបិល, រដូវកាលជាមួយ pinch នៃម្រេចខ្មៅ, រំពុះជាង កំដៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលកម្រិតស្រាលហួតរាវបន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃ Cream sour ឬ Cream, សង្កត់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទីចាក់ទឹកជ្រលក់និងឃ្នាបស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់ simmer ទាំងអស់គ្នាសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

ដូច្នេះជម្រើសអាហារអាចត្រូវបានមនុស្សជាច្រើន។ មូលដ្ឋាន - ការប្រើរណបរូបមន្តប្រពៃណីសាច់គោធម្មជាតិ - អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសមាសភាគណាមួយដែលនៅសំរេចចិត្តនៃ hostess នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ - ដោយមានឬគ្មានម្ហូបចំហៀងមួយ?

ម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់នៅក្នុងខ្លួនវាដូច្នេះសាច់គោរណបអាចត្រូវបានដាក់ជូននិង garnish ទេគ្រាន់តែតុបតែងជាមួយ greenery ។

ប៉ុន្តែម្ហូបជាមួយម្ហូបចំហៀងនៅតែចូលចិត្តច្រើននេះ។ សម្រាប់ការប្រើរណបសមអាហារបំប៉នណាមួយដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងណាមួយ។ អ្នកអាចអនុវត្តសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់ឬបន្លែចំហុយ (zucchini, ប៉េងប៉ោះ, eggplant), សណ្តែកបៃតង, ផ្សិតចៀន, ដំឡូង mashed, ដំឡូងចៀន, ធញ្ញជាតិ pasta ណាមួយ, ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបេះដូងរបស់អ្នកចង់បាន!

បុណ្យចំណង់អាហារ!