ម្ហូបតួកគី - ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងវេទមន្តនៃការចំអិន

ចាប់បានស្រស់សាច់ត្រីនិងដុតនំ-អស្ចារ្យអាំង eggplants, ឈីស, អូលីវ, ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងច្រើនទៀតនឹងបំពេញពិភពលោកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក, ប្រសិនបើអ្នកប៉ះលើពិភពលោកក្តៅនិង savory ក្រោមឈ្មោះ "ម្ហូបទួរគី" នេះ។

អាហារនិងការ salads វេទមន្តតួកគី

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចមួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មតួកគី, បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជាលើកដំបូងនៃការទាំងអស់នៅលើអាហារនិង ការ salads ។ salad នៃ eggplant ដុត គ្រាប់បាល់ការ៉ុតចៀន, salad ជាមួយសណ្តែកស និងអាចគាប់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកកាន់តែច្រើន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកទៅចម្អិនចាន "ezme" មួយ។

ដើម្បីចំអិនចុងភៅតួកគីបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកប្រាំមួយប៉េងប៉ោះត្រសក់ផ្អែមម្រេចក្រហមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវនិងស្ងួត mint, ពីរនាក់គឺស្លាបព្រាដូចគ្នានៃ vinegar tablespoon នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ spicy មួយនិងលាយអំបិលជាមួយម្រេចហឺរ (ក្រហមនិងខ្មៅ) ។

ដើម្បីកសាង ezme ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់គួរកម្ចាត់នៃ peel និង ម្រេច ដើម្បីសមាតពីគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយបន្លែគូបតូចនិងលាយ។ បន្ទាប់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិង vinegar កូរម្តងទៀតហើយរុញចេញដាក់លើចានមួយ។ អាហារសម្រន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ម្ហូបតួកគី - ស៊ុប

chorbasy Ishkembe, chorbasy merdzhimbek, Yayla - ទាំងអស់ពាក្យវេទមន្តមន្តអាគមអូតូម៉ង់ម្ហូបនេះ។ ម្ហូបតួកគីមានជួរធំទូលាយនៃការចាប់ផ្តើមហើយសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់យើងជ្រើសរើសយកសាច់មាន់នៅក្នុងប្រទេសតួកគីស៊ុប។

នោះគឺជាការមានប្រយោជន៍ដល់យើង? ត្រីត្រាំសាច់មាន់ពីរតម្លៃមធ្យមនៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមផ្កាក្លាំពូបីមីផ្ទះនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការរយក្រាម, lemon, ធ្នឹមជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងគ្រឿងទេស (ម្រេចនិងអំបិល) ដែលជាពាក់កណ្តាលលីត្រនៃប្រេងបន្លែមួយទឹកនិង។

ការចម្អិនស៊ុបមាន់ដូចខាងក្រោម: fillet ឆ្អិនសម្រាប់សែសិបនាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងបានបែងចែកជាជាតិសរសៃ។ ទំពាំងបាយជូរនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះដែលប្រើ blender មួយដើម្បីរៀបចំដំឡូង mashed, ខ្ទឹមនិងវិចិត្រ chop ។

នៅក្នុង Pan ចម្អិនចំអិនស៊ុបដោយផ្ទាល់សម្រាប់ប្រេងនិងចាក់វា fry ខ្ទឹមសរហូតទាល់តែបន្ទន់បន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែម pasta នេះ។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែម fillet ពន្យាពេលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យឆ្អិនពីរនាទី។ ស៊ុបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតរូបភាពដែលសាភ័ណភ្ពនៃ ម្ហូបរបស់ប្រទេសទួរគីបាន ការផ្តល់ជូនពិសេសការតុបតែងវាជាមួយ lemon, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងមួយ parsley ។

ដើម្បីអនុវត្តទៅក្តៅ?

ចានត្រូវបានធ្វើកូដកម្មទួរគីសំខាន់ក្នុងភាពចម្រុះរបស់ពួកគេ - សាច់, ត្រី, មាន់ទារួមបញ្ចូលគ្នា fancifully ជាមួយបន្លែ, ផ្លែឈើ, berries, ទឹកឃ្មុំ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ dolma នៃ ម្រេចបៃតង។

ដូច្នេះមកនៅក្នុងការ៉ុតងាយស្រួល, ពែងនៃអង្ករគំនិត, សាច់គោដីនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបីរយក្រាម, ប្រេងបន្លែ, mint ស្រស់មួយ (វានឹងត្រូវបាន polpuchka គ្រប់គ្រាន់) ដែលជាម្រេចធំផ្អែមបៃតង (ប្រាំមួយបំណែក) និងគ្រឿងទេស។

ជាដំបូងរៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញ Pan មួយសម្រាប់ប្រាំនាទីគំនិត chopped និង carrots ដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅ stuffing និងបានដាក់ចេញប្រាំនាទីម្តងទៀត។ ក្នុងល្បាយលទ្ធផលដោយគ្មានការយកចេញពីកំដៅដែលបានបញ្ជូនអង្ករបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (វានឹងចំណាយពេលមួយទៀតដប់នាទី) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អំបិលបន្ថែមម្រេច, mint, កូរនិងត្រជាក់បន្តិច។

ដំណើរម្រេចដូចខាងក្រោម: កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទកំពូលដូច្នេះវាបង្កើតប្រភេទនៃមួកមួយ។ ម្រេចយកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស។ បន្ទាប់មកទុកជាមួយវា។

សក្តានុពល (និងនិយមនៅក្នុង kettle តូចមួយ) ដាក់បញ្ឈរម្រេចគ្របដណ្តប់ "មួក" បន្ថែមទឹកឡើងទៅកណ្តាលនិងកម្ពស់សម្លបន្លែសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដោយការចិញ្ចឹមតារាងជាមួយនឹងកំដៅពីកំដៅ។

ចំណាំចុងក្រោយផ្អែម

ម្ហូបតួកគីស៊ុបដែលបានផ្តល់កិត្តិនាមរបស់នាងនិងល្បីល្បាញបង្អែមរបស់ខ្លួន។ nougat យចន, baklava, raspberry salep ស្រដៀងទៅនឹងរឿងនិទានទិស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់គណបក្សអាហារពេលល្ងាចរបស់យើងយើងនឹងផ្តល់ជូននូវមកុដនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនេះ - កាហ្វេទួរគី។

យើងនឹងត្រូវការរយៈពេលប្រាំស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេកិនម៉ត់, pinch អំបិលមួយ, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹក។

ធ្វើឱ្យកាហ្វេគួរតែ Cezve ។ វាគួរតែលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងបន្ថែមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ធុងនៅលើកម្លាំងខ្សោយ, ភ្លើងដែលអាចមើលឃើញទទេមួយ។ រង់ចាំមួយ Foam ក្រាស់យកផើងពីភ្លើងរង់ចាំសម្រាប់មួយ - ពីរនាទីនិងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើង។ ប្រតិបត្ដិការជាមួយទួដើម្បីចំណាយពេលបួនដង។ នៅចុងបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam ចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុង CUPS និងកំពូលជាមួយស្នោ។ កាហ្វេម្ហូបទួរគីបែបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបម្រើបង្អែមផ្អែមខ្លាំងណាស់។ Baklava និង nougat ក្លាយជាដៃគូល្អបំផុតរបស់គាត់។ គណបក្សអាហារពេលល្ងាចរបស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សូមចងចាំថាម្ហូបតួកគីទាំងមូលត្រូវបានផ្អែកលើការពិតដែលថាម្ហូបអាហារគឺត្រូវបានបម្រើ, លើកលែងតែសម្រាប់អាហារនិង salads, ក្តៅ។ អនុវត្តតាមច្បាប់នេះនិងរីករាយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានកំណត់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!