ចម្អិនប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មេះ

មនុស្សទាំងអស់គឺស្ទើរតែគ្មានការលើកលែងស្រឡាញ់ប៉េងប៉ោះហ៊ាននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេមិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែមួយគត់, ប៉ុន្តែនៅតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ បន្លែនេះមានភាគរយខ្ពស់នៃសារធាតុដែលអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅដំណាក់កាលដំបូងរបស់ខ្លួន។ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ (ស្រស់ឬលុបចោល), បុរសម្នាក់ដែលរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាមហារីក។

ហេតុអ្វីបានជាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបោះបង់ចោលការអភិរក្សនៃ vinegar នេះ?

យ៉ាងទន់ភ្លន់បើកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការ vinegar, ការប្រើប្រាស់ដែលមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើការរលាក gastrointestinal នេះ។ ដូច្នេះ ទឹកអាស៊ីត acetic ពេលខ្លះនាំឱ្យមានការចេញផ្សាយច្រើនក្រៃលែងនៃទឹកមាត់និងទឹកក្រពះ។ ក្រៅពីការរំខានឥទ្ធិពលលើតម្រងនោមនិងថ្លើម។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងសារៈសំខាន់, មាន contraindications ជាក់លាក់: មិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់មនុស្សចាស់, អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅ។

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាផលិតផលមេផ្ទះច្រកកំប៉ុងមិនប្រើ vinegar ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានចាប់ផ្តើមគិតប៉ុន្តែអំពីប្រសិទ្ធិភាពនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សដែលសារធាតុមួយ។ វាប្រែចេញថាវាជាការប្រសើរមិនឱ្យប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីបង្កើតរូបមន្តមួយសម្រាប់ ការ canning បន្លែ សម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ vinegar នេះ។ ឥឡូវនេះយើងចាត់ទុកពួកគេ។

ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្ត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះទឹកខ្មេះទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជំនួសដោយ។ នៅក្នុងស្តុកនៅស្ត្រីមេផ្ទះ, មានជម្រើសជាច្រើននៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះមានដោយគ្មាន។ ទទួលបានប៉េងប៉ោះដូចហ៊ានណាស់, ជាមួយនឹងក្លិនបន្លែនៅរដូវក្តៅ speyuschih នេះ។ ហើយសំខាន់បំផុត, នៅក្នុងចន្លោះទទេទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ដូច្នេះសូមមើលនៅបង្កាន់ដៃដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

ដើម្បីរៀបចំដែលបានទាមទារ 2.5 ឬសូម្បីតែ 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះខ្ទឹម c loves 5, 6 និង cherry ទុក currant សម្រាប់ក្លិន, 7-8 peppercorns មួយបំណែក។ អំបិលស្ករស្លាបព្រា 1,5 ត្រូវបានយកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់និង 2,5 ស្លាបព្រាមួយ។ ទឹកគឺជាការចាំបាច់ជាច្រើនដូចជាចូល។

ការត្រៀមរៀបចំ

ទាំងអស់ខាងលើត្រូវបំពេញនៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ប្រសិនបើមានក្រុមគ្រួសារចូលចិត្តពាងនៃការថែរក្សានៅក្នុងទំហំតូចវាអាចចែកចាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើពាងបីលីត្រ។ ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចម្អិន ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ដោយគ្មានការ vinegar ។

មាប់មគពាងនិង lids ដំបូង។ បន្ទាប់មកចម្អិនប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបាន decomposed ដោយឱសថធនាគារ, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ, ចាក់ទឹកក្តៅឡើងទៅកំពូល។ សូមឱ្យធនាគារនឹងឈរសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ នៅពេលពួកគេបានធ្លាក់ចុះចុះ, ទឹកនៃការដែលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងរំពុះម្តងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតការបំពេញកំប៉ុងនិងជាថ្មីម្តងទៀតបានចាកចេញពីសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលនេះវាគួរតែបំពេញជាតិស្ករក្នុងខ្ទះទទេហើយអំបិល។ បន្ទាប់មកអ្នកមានការបង្ហូរពេលវេលាចុងក្រោយនិងការចំអិន brine នេះ។ នាំយកវាទៅរំពុះមួយនិងភ្លាមចាក់ពីលើពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ នេះជាអង្កត់ធ្នូចុងក្រោយនឹងត្រូវបានរំកិលឡើង lids កំប៉ុង។ កុំប្រញាប់ដើម្បីព្យាយាម workpiece ដែលបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះដោយមិនទឹកខ្មេះគឺជាការល្អប្រសិនបើពួកគេមានដើម្បី infuse យូរជាងនេះ។ បែប preform ត្រូវបានរក្សាទុកបានល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកមួយឬក្នុង cellar នេះ។ ប៉ុន្តែមានករណីដែលជាកន្លែងដែល hostess ផ្ទុកបែបនេះមិនអាចផ្តល់នូវអំបិលរបស់ខ្លួនមាន។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបន្ថែមបន្ទាប់ពីទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយហូរតិចតួចចុងក្រោយ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុកសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពកំប៉ុងសូន្យ។

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃការអភិរក្សអាហារ

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យក្រុមម្ចាស់ផ្ទះជម្រើសនិងឱកាសដើម្បីដកពិសោធន៍មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ (ដូចនឹងសមសម្រាប់ការអភិរក្សចូលទៅក្នុងធុងមួយ), អំបិលចំនួនពីរស្លាបព្រាបាយនិងបួន tablespoons នៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកមួយ។

យើងកំពុងតែស្វែងរកផ្លែធំនោះទេព្រោះជាធម្មតាពួកគេនៅតែមិនបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងការរៀបចំនៃប្រភេទដទៃទៀតនៃការអភិរក្ស។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកហើយដាក់នៅក្នុងពាងលីត្រ។ marinade បានរៀបចំដូចខាងក្រោម: អំបិល, ជាតិស្ករនិងទឹកដើម្បីនាំយកទៅរំពុះ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, ធ្វើមិនមែនគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះ, អ្នកត្រូវការផ្ដល់ marinade បានឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកពួកគេគ្របដណ្តប់ពាងនិង lids គួរតែត្រូវបានបំពេញ។

អំបិល

និងរបៀបដើម្បីធ្វើ ប៉េងប៉ោះ pickled រដូវរងារ ដោយគ្មានទឹកខ្មេះ? តើនរណានឹងប្រាប់។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកម្រេច (កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។ ), ផ្កាក្លាំពូនិង root នៃ horseradish, ឆ័ត្រ dill, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ brine បានធ្វើឡើងពីអ្វីដែលមានឈ្មោះរួចហើយជាមួយការបន្ថែមនៃទឹក (1 លីត្រ), អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះហើយ។ បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងដប, បន្ទាប់ពីការ - ចាក់រាវលទ្ធផល។ នោះហើយជាការទាំងអស់, ប៉េងប៉ោះ salted នៅក្នុងកំប៉ុង ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយមិនចាំបាច់មាន vinegar ។ តើអ្នកណាស្រឡាញ់មោះមុត, អាចបន្ថែមបន្តិចនៃម្រេចក្តៅមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងស្លឹក cherry និងផ្លែប៉ោម

នេះជាកំណែដើមនៃប៉េងប៉ោះនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលមិនមែនជាស្តង់ដា។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះបានទាមទារសម្រាប់ពាងបីលីត្រគ្នា:

• ពីរផ្លែប៉ោម (មធ្យម);
• ស្លឹក cherry (បំណែកមួយចំនួនដែលនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់);
• dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះ;
• មួយដុំតូចមួយនៃម្រេចក្តៅ។

ត្រូវការសម្រាប់ការ brine មួយ (មួយលីត្រពាក់កណ្តាលនៃទឹក) ចំនួនបី tablespoons នៃស្ករនិងអំបិលដូចគ្នា។

រៀបចំ:

1. ដំបូងយកពាងមួយដាក់ dill, ម្រេចនិង cherry មានស្លឹក។
2. ឥឡូវអ្នកត្រូវទៅលើផ្លែប៉ោមពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ដូច្នេះចាំបាច់កាត់ចេញ cockles ។ បំណែកនៃផ្លែឈើសមនឹងចូលទៅក្នុងពាងនោះ។
3. ដាក់នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះ។
4. បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ចាក់ brine ។
5. មាប់មគដប់នាទីរមៀលនិងបង្វែរពាងឱ្យត្រជាក់។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តនៃជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំដូចជាការអភិរក្សដែលយើងបានពិនិត្យមួយ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងធ្វើឱ្យទទេដូចនៅផ្ទះ។