ម្ចាស់ក្រុមប្រឹក្សា: អ្វីដែលនឹងជំនួសម្សៅដុតក្នុងការដុតនំ

អ្នកស្រីនៅពេលចម្អិនអាហារដុតជាញឹកញាប់ប្រឈមនឹងបញ្ហា: នៅក្នុងរូបមន្តនៃម្ហូបមានម្សៅដុត។ តើអ្វីដែលចាំបាច់ក្នុងការធ្វើនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលនៅផ្ទះវាមិនមែននិងបំណង / ពេលវេលាដើម្បីរត់នៅជុំវិញហាងនៅទីនោះ? អ្វីដែលនឹងជំនួសម្សៅដុត? វាមិនអីទេ! សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺ ម្សៅអង្ករដែល ផលិតដោយរោងចក្រ , សូដាដុតនំ, tartar និង ammonium កាបូណាត។ ទាំងអស់នេះជាការពិតណាស់ពិបាករកនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសមាសភាគធម្មតាផ្សេងទៀត។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវជំនួសម្សៅដុតនំក្នុងការដុតនំគឺសាមញ្ញណាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជី: ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សូដាដុតនំម្សៅម្សៅឬស្ករម្សៅ។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវលាយវាជាមួយសមាមាត្រ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងសូដាពេញ។

នេះមិនមែនជារឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកបែកបាក់នោះនឹងជំនួស។ អ្នកអាចប្រើជម្រើសខាងក្រោមនេះ: ម្សៅ (ម្សៅម្សៅឬម្សៅ) - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ soda - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ជាការពិតអ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្សៅទឹកដោះគោមិនទទួលបានជាតិសូដាព្រោះនៅក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមានរសជាតិមិនល្អ។

ការដោះស្រាយបញ្ហានៃអ្វីដែលអ្នកមិនចូលរួមនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរអ្នកមិនត្រូវភ្លេចអំពីសំណួរមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍សមាសធាតុដែលអ្នកប្រើគួរតែស្ងួតចាំបាច់បើមិនដូច្នេះទេប្រតិកម្មនឹងចាប់ផ្តើមមុនពេលត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីដែលមានបំណងចង់បង្កើតផលិតផលមួយនៅក្នុងទុនបម្រុងវាត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យលាយសមាសធាតុផ្សំនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបែងចែកសារធាតុបញ្ចូលគ្នា។ រក្សាធុងនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទបិទជិតមួយហើយនៅកន្លែងងងឹតនិងស្ងួត។

តើស្ត្រីមេផ្ទះតែងលើកសំណួរថាតើអាចជំនួសម្សៅដុតដោយសូដា។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែមានតែសូដាដុតនិងក្នុងករណីដែលគ្រឿងផ្សំនៃការធ្វើតេស្តគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រតិកម្មអាស៊ីត។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោទឹកខ្មេះសុទ្ធផ្លែឈើផលិតផលទឹកដោះគោទឹកឃ្មុំនិងសូកូឡា។ បរិមាណសូដានឹងត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យនិងតាមវិធីជាក់ស្តែង។ អ្នកគ្រាន់តែដឹងថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅដុតរបស់រោងចក្របរិមាណរបស់វាគឺតិចជាងទ្វេដង។

សូមដឹងផងដែរថាសូដាដុតត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ដោយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មះព្រោះវាមិនមែនជាម្សៅដុតនំល្អ (ដោយមិនគិតពីផលិតផលដែលមានអាស៊ីតក្នុងការធ្វើតេស្តនោះទេ) ។ ហើយនៅពេលដែលសូដាត្រូវបានពន្លត់បន្ទាប់មកប្រតិកម្មនឹងចាំបាច់ហើយនឹងមាននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវា។ បើទោះបីជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លះ: នៅពេលរៀបចំនំប៉័ងបូមខ្សាច់មិនទាន់រលាយវាមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាទេប៉ុន្តែសម្រាប់នំប៉័ងវាមានភាពចាំបាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកតែងតែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្ត។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅដុត 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនោះអ្នកជំនួសនឹងមានគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងបរិមាណនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតិចជាងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនោះត្រឹមមួយភាគបួននឹងគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងកថាខណ្ឌមុន។ នៅក្នុងករណីនៅពេលដែលស្រាប់តែមិនមានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយប្រើទឹកខ្មេះដាក់ដោយអង់អាច: នៅក្នុងស្លាបព្រាមួយនៃទឹកខ្មះលាយកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។

យើងបានរកឃើញនូវអ្វីដែលនឹងជំនួសម្សៅដុតនៅពេលដុតនំ។ ហេតុអ្វីបានជាត្រូវប្រើវា? នៅក្នុងវិធីនេះ, mistresses គ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបាន dough ដ៏អស្ចារ្យនិងហ៊ានដោយគ្មានការលំបាកច្រើននិងច្រើននៃការរៀបចំ។