ស្ករខាញ់មានជាតិខាញ់និងទឹកមាត់

ការរៀបចំដុតនំតែងធ្វើឱ្យគ្រួសារមានការពេញចិត្តនិងត្រូវបានអមដោយក្លិនក្រអូបដែលបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ។ មេផ្ទះនីមួយៗមានប្រយោជន៍ដើម្បីដឹងអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យមានខ្លាញ់ឃ្មុំមានភាពប្រឡាក់ប្រហោងនិងមើលទៅដូចជាឆ្ងាញ់។ មានល្បិចជាច្រើនដែលជីដូនជីតារបស់យើងបានប្រើនៅពេលពួកគេដុតនំនិងខៀវ។

ហេតុអ្វីបានជាដុតនំប្រេង

នៅក្នុងសៀវភៅដែលមានរូបមន្ត, យើងជាញឹកញាប់រកឃើញរូបថតនៃទំនិញដុតនំដែលបានបញ្ចប់, ដែល
ភ្លាមៗបណ្តាលឱ្យមានបំណងចង់ចំអិនអ្វីមួយដូចនោះ។ ជាដំបូងនៃការពិតណាស់អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough និង stuffing ។

ទោះជាយ៉ាងណាជាញឹកញាប់ hostess បានធ្វើឱ្យរូបរាងនៃការដុតនំរួចហើយបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីឡឬចង្ក្រាន។ ផលិតផលស្លេកដើម្បីដាក់នៅលើតុបុណ្យមិនចង់។ ដូច្នេះអ្វីដែល lubricate pies ដើម្បីឱ្យមានសុទ្ធតែមានជោគជ័យ? នៅទីនេះច្រើនពឹងផ្អែកលើប្រភេទនៃការដុតនំដែលអ្នកចង់បាន។

ចំណីអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាទេ។ ម៉ាត់គឺមិនអាក្រក់ជាងរលកទេ។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តវានៅពេលដុតនំទន់ប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់ចូលចិត្តសំបកស្ងួត។

មុនឬក្រោយ?

ឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើឱ្យរំអិលបន្ទះពេជ្រដើម្បីឱ្យវាមានសុទ្ធតែសុទ្ធតែមានផ្កាកុលាបវាជាគុណប្រយោជន៍ដើម្បីគិតអំពីពេលណាដែលល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវា។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះផ្ញើ ផលិតផលម្សៅ ទៅក្នុងឡ ដែល មិនចាំបាច់កែច្នៃវា។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឆ្អឹងត្រូវបានលាបនិងរលោង។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ dough ត្រូវបានដំណើរការនៅតែឆៅហើយបន្ទាប់មកបានបញ្ជូនទៅល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញញឹមបន្តិចនិងលាបមុខ។ ការដុតនំមានសំបករលោងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលដូចជាថ្នាំកូតឡាស៊ែរ។

មានអ្នកណាម្នាក់កំពុងរង់ចាំ pirozhki ត្រូវបានដុតនំបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកគាត់ដាក់ yolk whipped នៅលើពួកគេ។ នេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យការធ្វើតេស្តដុតនិងធានានូវពណ៌សម្បូរបែប។

ក្រឡុកប្រេងរំអិលមុនពេលដុតនំ

ដើម្បីទទួលបាននំប៉័ងដែលរលោងអ្នកអាចខាញ់វាមុនពេលចូលឡ។ ល្បាយនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ទៅ dough នេះ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតរំអិលឃ្មុំនិងប៊ុនមុនពេលដុតនំ។

• អ្នកអាចប្រើស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពី yolk និងវាយ។ ស្នោពណ៌សដែលជាផ្លែលឿងនាំមកនូវភាពរំអិល។ ការដុតនំនឹងក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងភ្លឺរលោង។
• ប្រសិនបើអ្នកវាយស៊ុតទាំងមូលឥទ្ធិពលរលោងនឹងដូចគ្នាប៉ុន្តែពណ៌នឹងកាន់តែស្លេក។
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊័រតិចតួចទៅស៊ុតដែលវាយដំនោះចំណិតនឹងក្លាយជាទន់ហើយក្លាយជាក្លិនក្រអូប។

នៅពេលលាបដុតនំជាមួយនឹងស៊ុតទាំងមូលដាក់ស្នោសម្រប់ស្រទាប់ស្តើងទៅជាស្រទាប់ស្តើងបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបែកកំឡុងពេលដុត។

ការបំភ្លឺចិញ្ជឹមដល់ចង្កេះដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

មេគ្រួសារចង់ឱ្យនាងមាននំផ្អែមល្ហែមស្រស់ស្អាត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ patties ruddy ប្រសិនបើអ្នកមិនបាន smeared ពួកគេជាមុន? វាប្រែថាមានល្បិចដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានរលោងផលិតផលសម្រេច dough រួចទៅហើយ។

• ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានកំចាត់មុនអាចជួយធ្វើឱែយសំបកនំខាំនិងធ្វើឱ្យពួកវាភ្លឺថ្លា។
• ការបញ្ចេញទឹករំអិលដោយប៊ឺធ្វើឱ្យការដុតនំរលោងនិងបន្ថែមក្លិនអាហារដ៏រីករាយ។
• ប្រសិនបើអ្នករំលាយជាតិស្ករតិចតួចក្នុងទឹកក្តៅនិងចាក់ប៊ីនុយលាយជាមួយស៊ីរ៉ូនោះវានឹងក្លាយទៅជាភ្លឺរលោងក្រោយពេលស្ងួត។
• អ្នកអាចប្រើទឹកសាមញ្ញ។ អ្នកត្រូវអនុវត្តវាតិចតួចណាស់។ ទឹកធ្វើឱ្រយមនបន្ល្រនិងធ្វើឱ្រយមានឥទ្ធិពលលើគុជខ្យង។

តើត្រឹមត្រូវយ៉ាងណា?

ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលមានមាត់ទឹកវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែដឹងពីអ្វីដែលដុតនំ។ អាថ៌កំបាំងនៃ pies ruddy រួមបញ្ចូលទាំងវិធីក្នុងការអនុវត្តល្បាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅផលិតផល dough ។

ដើម្បីទទួលបានភ្លឺចាំងភ្លៀតចានដាក់រំកិលវាដោយចលនាតាមបណ្តោយត្រង់ប៉ះលើផ្ទៃខាងក្រៅដូច្នេះរូបរាងមិនខូច។ វាជាការគួរអោយរំខានដល់ផលិតផលពីការចាប់ផ្តើមដើម្បីបញ្ចប់នៅក្នុងការធ្លាក់ចុះមួយបើមិនដូច្នោះទេល្បាយនេះនឹងកុហកមិនស្មើគ្នាហើយច្រូតអាក្រក់នឹងប្រែចេញ។

ដើម្បីអនុវត្តល្បាយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជក់សាំងពិសេសមួយដែលធ្វើពីស៊ីលីកូដែលអាចទិញបាននៅហាងទំនិញ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ម៉ាសរាវហើយវាមិនកោសម្សៅ។ ប្រសិនបើមិនមានជក់បែបនេះអ្នកអាចយកដុំសាច់ដុះបត់បានពីរបីដងឬស្លែមាន់។ រឿងចំបងគឺត្រូវប្រាកដថាអ្នកភូមិនិងខ្សែស្រឡាយមិននៅលើការដុតនំ។

Lubricate patties ត្រូវការស្រទាប់ស្តើងណាស់។ បើមិនដូច្នោះទេល្បាយនេះនឹងចាប់ផ្តើមបង្ហូរនិងបង្កើតនៅលើជ្រុងនៃស្នាមប្រឡាក់ផលិតផលដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់វា។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាប្រេងរំអិលរបស់ pies ត្រូវបានប្រើតែដើម្បីផ្តល់ពន្លឺ។ ល្បាយនេះមិនគួរបង្អាក់រសជាតិនៃការដុតនំទេ។

អំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យរំអិលបន្ទះពេជ្រដើម្បីឱ្យវាមានសុទ្ធតែសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ អ្នកអាចគិតពីខ្លួនអ្នក។ ចំណាំថារូបរាងនៃសំបកមួយនៅលើដុតគឺអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡ។ ទាបជាងវាគឺទន់ខ្សោយ pies មាន។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំពួកគេនៅ 200 ដឺក្រេពួកគេនឹងទទួលបានសំបកស្ងួត។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើនំ។ សាកល្បងពិសោធន៍និងរីករាយជាមួយការបង្កើតហ៊ានរបស់អ្នក!