សំបុត្រពី cherries សម្រាប់រដូវរងារ

រដូវក្ដៅគឺជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រមូលផលនិង ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីរីករាយជាមួយ aroma នៃ berries និងផ្លែឈើនៅក្នុងរដូវត្រជាក់អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់នេះនៅក្នុងជាមុន។ Cherry, berry សំណព្វ, ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការអភិរក្សជាញឹកញាប់ណាស់។ វាធ្វើឱ្យកកស្ទះកកស្ទះកកស្ទះនិងកកស្ទះផ្សេងៗទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានជាប់គាំងដើម្បីរីករាយជាមួយក្រអូប, berries ស្ទើរតែស្រស់នៅក្នុងរដូវរងារនិងប្រើពួកវាសម្រាប់ការធ្វើបង្អែម។ សំបុត្រពី cherries គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអត្ថបទនេះគឺអំពីផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។

ហេតុអ្វីបានជា cherry មានប្រយោជន៍?

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ berry នេះ? នៅក្នុងសមាសភាពនៃ cherries, 10 ភាគរយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយគ្លុយកូសនិង fructose ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្ទុកអាស៊ីត malic និង citric, វីតាមីននិងតានីនជាច្រើន។ ល្អបំផុតដែលសំខាន់វាគឺជាក្លិននិងរសជាតិនៃ berry ដែលជាការដ៏ល្អសម្រាប់ដំណើរការ។ ពណ៌នៃ cherry នេះគឺសម្បូរបែបណាស់ហើយដូច្នេះទទេទាំងអស់ពីវាមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ និងអ្វីដែលជាស្រាដែលឆ្ងាញ់អ្នកទទួលបានពី berry នេះ! រូបមន្តទាំងអស់គួរតែសាកល្បង។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការរៀបចំចាស់ទុំ, berries ទុំមិនបានយកចេញពីមែកធាងជាមួយ peduncle មួយ។ ពួកគេត្រូវបានកាត់ផ្តាច់តែមុនពេលចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលផលប្រមូលផលចម្រុះ, បន្ទាប់មកប្រើជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការប្រមូលផល cherries សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តទាំងអស់មិនអាចត្រូវបានចុះបញ្ជីហើយដូច្នេះនៅទីនេះមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងល្អបំផុត។

cherries Pickled

ស្នាដៃនេះអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងស្រទាប់សម្រាប់នំ។ សម្រាប់ចម្អិនសូមយក cherries ទុំ 8 គីឡូក្រាមលាងជូតស្ងួតហើយយកចេញពីឆ្អឹង។ ការងារដ៏រឹងមាំនេះនឹងពន្យារជីវិតរបស់ cherry និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើ។ ជាមុនយើងរៀបចំធនាគារក្នុងបរិមាណមិនលើសពីមួយលីត្រ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការក្រៀវ។

បន្ទាប់មកនៅបាតនៃពួកគេគ្នាយើងបានដាក់ 1-2 cloves, cinnamon និង 1-2 peas ម្រេចផ្អែម។ បរិមាណគ្រឿងទេសអាស្រ័យទៅតាមទំហំនៃចាន។ ឥឡូវបំពេញកំប៉ុងជាមួយ cherries ។ យើងរៀបចំការបំពេញដោយឡែកពីគ្នា។ ចាក់ទឹកមួយលីតចូលក្នុងរ្ខហើយចាក់ 750 កម។ ទាំងអស់លាយល្អនិងបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅ 80 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%) ។ ជាមួយនឹង marinade នេះយើងបានបំពេញពាងជាមួយ cherries ។ ចន្លោះទទេនៃ cherries គួរត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់ 3-5 នាទីនិង rolled ឡើងជាមួយនឹងគ្រប។ យើងត្រជាក់ពាងនិងផ្ញើពួកគេទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ផ្ទុក។

ខ្ញីកក

មានវិធីផ្សេងគ្នានៃការសាយសត្វប៉ុន្តែទាំងអស់មានគោលដៅមួយគឺ - ដើម្បីរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានរសជាតិនិង aroma នៃ berry នេះ។ Cherry, ទឹកកកនៅក្នុង syrup គឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ វានឹងត្រូវការជាតិស្ករ 3,5 គីឡូក្រាមទឹក 500 មីលីលីត្រនិងផ្លែមួយគីឡូ។ ស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយពោរពេញទៅដោយទឹក។ ចម្អិនឆ្អឹងរហូតដល់ជាតិស្កររលាយអស់។

សម្រាប់ការត្រជាក់, ផ្សិតទំហំដែលសមរម្យនឹងត្រូវបានត្រូវការ។ យើងបានរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងពួកគេបានរៀបចំ cherries ដោយគ្មានរណ្តៅនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ syrup ត្រជាក់។ បិទមុខរបួសជាមួយនឹងការ lids និងដាក់ពួកវាចូលទៅក្នុង freezer បាន។ ក្រដាសប្រាក់ ទាំងនេះ ពី cherries អនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកជាប្រចាំនូវរសជាតិស្រស់និងក្លិនរបស់វា។

Cherry នៅក្នុងស្ករ

បង្អែមនេះនឹងទាក់ទាញដល់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកប្រាកដជានឹងដាក់វានៅក្នុងសៀវភៅបញ្ជីរបស់អ្នកនៅក្នុងជួរឈរ "Cherry for winter-billet" ។ រូបមន្តដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយនិងក្លាយជាប្រពៃណី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ cherries មួយគីឡូក្រាម, vodka កញ្ចក់ពាក់កណ្តាល, ទឹក lemons ពីរនិងកញ្ចក់នៃម្សៅស្ករមួយ។ Cherries លាងសមាតនិងយករណ្តៅចេញ។ បន្ទាប់មក berries គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើក្រណាត់ស្អាតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ ក្នុងមួយថ្ងពលគុយរីមានសតិចតួចូវដាក់វាក្នុងស្បកដលសមហើយចាក់វាជាមួយវដូកា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 24 ម៉ោងបង្ហូររាវ, ធ្លាក់ cherry ចូលទៅក្នុងទឹកនៃ lemon និង crumble នៅក្នុងស្ករម្សៅ។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលស្ងួតបង្អែមហើយដាក់វានៅក្នុងប្រអប់ផ្ទុកមួយ។ ប្រូតេអ៊ីនបែបនេះពីផ្លែឈើគួរត្រូវបានបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារ។

Compote

អ្វីដែលមិនត្រូវបានរៀបចំពី berry ក្រអូបនេះ។ ក៏មានចន្លោះប្រហោងបុរាណសម្រាប់រដូវរងារ។ compote នៃ cherries មួយត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់គ្រួសារ។ ចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះជាមួយនឹងការជ្រើសរើស berries នេះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទុំដោយគ្មានជាតិពុលនិងនិយមនៃទំហំនិងពណ៌ដូចគ្នា។ គួរផងដែរធនាគារត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ក្នុងចានូវចាក់ទឹកហើយដាក់វាលើអុស។ ធា្លាក់ធា្លាក់ចូលក្នុងពាងនិមួយៗហើយដក់វានៅទីបី។ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ជាមួយទឹករំពុះ។ យើងធ្វើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកញ្ចក់មិនផ្ទុះ។ យើងចាកចេញពីគ្រឿងបន្លាស់នៃ cherries ជាមួយឆ្អឹងសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មករាវពីកំប៉ុងគួរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានវិញ។ យើងដាក់វានៅលើភ្លើងហើយបន្ថែមស្ករ 300 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 500 ក្រាម។ ពលសុីរ៉ូចាប់ផ្តើមឆ្អិនូវបំពញខាញ់ជាមួយខាញ់ហើយរុំវាឡើង។ យើងគ្របដណ្តប់គ្រឿងបន្លាស់និងទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលអនាគតយើងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប័ណ្ណ សម្រាប់រដូវរងារ (compote នៃ cherries, យៈសាពូនមីនិងអ្នកដទៃ) មាន aroma រីករាយនិងរសជាតិ។

Jam ជាមួយគ្រាប់ពូជ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារងាយស្រួលប្រើប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ការដោះឆ្អឹងពីផ្លែឈើមានរយៈពេលយូរដូច្នេះយើងនឹងរំលងពេលវេលានេះ។ យៈសាពូនមីនេះមិនអាចរក្សាទុកបានលើសពីមួយឆ្នាំ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមដែលយើងបានរៀបចំ berries យើងលាងហើយយើងតម្រៀប។ បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកស្អាតសម្រាប់ 5-7 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូមួយ។ សម្រាប់គីឡូក្រាមនៃ cherries យើងយកស្ករមួយគីឡូក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃទឹក។ ចម្អិនឆ្អឹងរហូតដល់ជាតិស្កររលាយអស់។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វាហើយបំពេញវាជាមួយ berries លាង។ ទុកស្នាដៃឱ្យបាន 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងហើយយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ចដូច្នេះវាមិនដុតចេញ។ ចំអិនសម្រាប់នាទី 3-4, យកស្នោនិងបិទភ្លើង។ យើងបានដាក់យានយន្ដមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 10 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ ដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបានម្តងហើយម្តងទៀត 3-4 ដង។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងរំពុះយៈសាពូនមីប្រហែល 10 នាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារបានរៀបចំ។ យើងរមៀលក្រដាសប្រាក់ពី cherries ជាមួយឆ្អឹងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ទឹក Cherry

ទឹកផ្លែឈើដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោមនេះគឺជាឃ្លាំងនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ រៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរីករាយភេសជ្ជៈនេះក្នុងរដូវត្រជាក់នឹងផ្តល់ច្រើន។ cherries មួយគីឡូក្រាមគួរទទួលយកស្ករ 200 ក្រាម។ berries ត្រូវតែទុំណាស់។ ធុង cherry សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូន, តម្រូវឱ្យមានកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំខុសគ្នានៃផលិតផលសំខាន់។ ប៉ុន្តែវាគឺសម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកអាចយកសូម្បីតែ berries ទុំ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវបូមទឹកចេញពីគោព្រៃតាមវិធីណាមួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃឬដោយមានជំនួយពី juicer មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានផលិតផលជាមួយ pulp នេះបន្ទាប់មកទុកតិចតួចច្របាច់ដោយគ្មានស្បែក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសាបហើយបន្ថែមស្ករ។ យើងនាំវាទៅឆ្អិនតែកុំឆ្អិនដើម្បីរក្សាវីតាមីនអតិបរមា។ យើងចាក់ទឹកទៅក្នុងកំប៉ុងដែលបានរៀបចំនិងបិទគម្រប។

Cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

ជំនួយដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង cherry ទឹករបស់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ។ សំបុត្រភ្នាល់ (រូបមន្តល្អបំផុតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ) អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត។ រូបមន្តនេះអាចហៅថាដើម។ ទីមួយយើងបែងចែកគុយរីទាំងមូលជាពីរផ្នែក។ ពីមួយភាគបីយកឆ្អឹងនិង squeeze ទឹកនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ (100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ទៅវាហើយនាំវាទៅរំពុះ។ ទីពីរភាគច្រើនបំផុតនៃ cherries ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងកំប៉ុងរៀបចំនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ លាងសមាតសឺរាុំងរយៈពល 20 នាទីនិងបិទជិត។ សំបុត្រពី cherries, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានអ្នកចូលចិត្ត, យើងបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

cherry compote ជាមួយគ្រឿងទេស

សម្រាប់ការរៀបចំយើងយក berries ទាំងមូលឬ pitted, នៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ cherries ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយដាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងរៀបចំ syrup នេះ។ សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រយើងដាក់ 800 ក្រាមនៃស្ករ, cloves បី, vanilla និងបី peas ម្រេចផ្អែម។ រំពុះ Syrup និងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយពាងនៃ berries ។ បន្ទាប់មកសមា្ភារៈសមា្ភារៈគួរធ្វើសមា្អាតក្នុងរយៈព្ល 20 នាទីហើយបនា្ទាប់មករមៀលពាងជាមួយគម្របនិងរុំភួយរហូតទាល់តវាធា្លាក់ចុះ។ យើងរក្សាទុកទទេរ cherry សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបាន, តែនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែល្ហុង, ជីវិតធ្នើអាចមានរយៈពេលច្រើនឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរចន្លោះទាំងនេះនឹងមិនមានឡើយ។ មួយ compote ពី cherry មួយនឹងបំបែក dispensing ភ្លាមហើយនៅឆ្នាំក្រោយអ្នកនឹងធ្វើឱ្យវាម្តងទៀត។

ចាយេរីយ៉ា

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ចៃលីពី cherries អ្នក ត្រូវការលំពែងគីឡូក្រាម 250 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោមនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករមួយគីឡូក្រាម។ យកសក្តានុពល, រីករាលដាល berries នៅក្នុងវាហើយចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ទឹកមួយ។ ចំអិន cherries រហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ បនា្ទាប់មកបម្លែងបរិមណចូលទៅក្នុងកាកសំណល់ដោយប្ើប្កាស។ បន្ថែមទៅវាទឹកផ្លែប៉ោមនិងស្ករ។ ចម្អិនចង្ក្រានរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងបានរាលដាលវាទៅក្នុងកំប៉ុងស្អាតនិងកំប៉ុងហើយបិទវាដោយមានគំរប។ បន្ទាប់ពីចាហួយបានត្រជាក់វានឹងកាន់តែក្រាស់។ វាជាការល្អក្នុងការបម្រើអាហារពេលព្រឹកដើម្បីប្រើសម្រាប់ស្រទាប់នំនិងជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់បង្អែមដទៃទៀត។