ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃភាព ស្រងូតស្រងាត់ "Narine" បានចាប់ផ្តើមតាំងពីឆ្នាំ 1964 នៅពេលដែលលោក Levon Erzikian បានទទួលប៉ាតង់ថ្មីនៃបាក់តេរីដែលគាត់បានរកឃើញ។ ក្រោយមកទៀតការរកឃើញរបស់គាត់ត្រូវបានអង្កេតដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដទៃទៀត។ ជាលទ្ធផលផលិតផលថ្មី "Narine" ដែលមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិច Lactobacillus acidophillus ដែលមានផ្ទុក lyophilized ប្រភេទ EP 317/402 ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងឱសថស្ថានមានការចាប់ផ្តើមខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ "Narine", ពិនិត្យអំពីដែលអាចទាំងវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។
ជាការពិតណាស់វាមិនងាយស្រួលក្នុងការយល់ពីរឿងនេះទេ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចងចាំ: មូលដ្ឋាននៃការធ្វើឱ្យរលាយគឺបាក់តេរីទឹកអាស៊ីដ។ ដូច្នេះវាគឺប្រកាន់អក្សរតូចធំខ្លាំងណាស់ចំពោះរបបសីតុណ្ហាភាព។ "Narine" គួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពចាប់ពី +4 ទៅ +6 ដឺក្រេ។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពមិនមានកូននៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលមានមូលដ្ឋានលើ fermented "Narine" ក៏សំខាន់ផងដែរ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេវានឹងអាចទទួលបានទឹកដោះគោយ៉ាអួគុណភាពខ្ពស់។ ហើយការចាប់ផ្តើម "Narine" មិនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ដូច្នេះគំនិតខុសគ្នាថាច្បាប់ទាំងនេះមិនត្រូវបានគោរពជានិច្ចនោះទេ។
ចំពោះការ fermentation yoghurt បាក់តេរីស្ងួតច្រើននៃបាក់តេរីត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតដោយសារតែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុកនិងដូស។ ពីក្រដាសមួយអ្នកអាចទទួលបានរហូតដល់ទៅពីរលីត្រភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែជាដំបូងអ្នកត្រូវគិតពីរបៀបរៀបចំ "Narine" សម្រាប់ទឹកដោះគោជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការចានស្អាតស្លាបព្រានិងដបទឹកក្តៅ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ការក្រៀវ។ រំពុះ 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រាននិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពនៃ 37-39 ដឺក្រេមួយ។ បន្ថែមការចាប់ផ្តើមនិងលាយ។ ចាក់ប្រហោងចូលទៅក្នុងកំដៅដោយបិទជិតនិងខ្ចប់ជាមួយ ភួយ។ ទុកឱ្យធ្វើកំណកឈាមក្នុងរយៈពេល 22-24 ម៉ោង។ នៅពេលដែលនៅលើមូលដ្ឋាននៃ "Narine" កម្មវិធីជំនួយទឹកដោះគោត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនឯងតាមតម្រូវការ។ ដំបែបែបនេះនឹងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។
ទឹកយ៉ាអួក៏ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នាដែរ។ ដើម្បីរៀបចំ 1 លីត្រនៃផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៃដំបែ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា 7-8 ម៉ោងនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការទុំ yoghurt ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំទាំងពីរផ្សិតនិងទឹកយ៉ាអួគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេផលិតផលនេះនឹងមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាដោយសារតែអវត្តមាននៃការថែរក្សានៅក្នុង ម្តងផ្ទះនោះ រយៈពេលផ្ទុកមិនលើសពី 3-5 ថ្ងៃ។
វាពិតជាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាំមេជីដាវដើម្បីប្រើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ Yogurtnitsy និង multivarkas ជួយសម្រួលដំណើរការទាំងមូលនៃផលិតផលកែច្នៃដូចជាទឹកដោះគោជូនិងម្រេច "Narine" ។ ការពិនិត្យមើលភាគច្រើននៃអ្នកទិញបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះគ្រាន់តែបញ្ជាក់រឿងនេះប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាវាគ្មានលទ្ធភាពទិញឧបករណ៍ទាំងនេះក៏ដោយវានៅតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំទឹកដោះគោជូវបែបនេះ។
ការពិតនោះគឺដោយសារដំបែ« Narine »បានលេចចេញមកយោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកទទួលចំណីអាហារលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបំប៉នបន្ថែមតែមួយគត់បានពង្រីកវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺ dysbacteriosis, បញ្ហាពោះវៀន, ការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងការធាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុង 80 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងក្រោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានបង្កើតឡើងថា "Narine" ជំរុញការផលិតអ៊ីអ៊ែរន័រ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកទើបនឹងកើតដោយចាប់ផ្តើមពីភក់នៃភេសជ្ជៈ។