ស្ករគ្រាប់សូកូឡាដោយដៃរបស់ពួកគេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះរបស់ស្ករសូកូឡា

ជាអកុសល, សូកូឡា shoplifting មានប្រយោជន៍តិចជាងសូកូឡាមានផ្ទុករបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទៀតះថាក់។ សម្រាប់ផលិតផលសុទ្ធមិនចាំបាច់ជាខ្ជិលនិងការចំអិនសូកូឡាផ្តាច់មុខដោយដៃ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងបានដឹងថាការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

សូកូឡាគឺមានប្រយោជន៍ពិតជា

បង្អែម - ស្រឡាញ់សូកូឡា - រីករាយក្នុងការ tuck ទៅជាព្យាបាលជំងឺសំណព្វ។ ទេវកថាអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការសូកូឡាខ្ចាត់ខ្ចាយ! លើសពីនេះទៅទៀតភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ undoubted របស់ខ្លួន។ មានការសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាសភាពគីមីនៃមូលដ្ឋាននៃសូកូឡា - សណ្តែកកាកាវ - អ្នកស្រាវជ្រាវបានសរុបថាសូកូឡា:

• ការធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging វារារាំងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺមហារីក, សម្អាតរាងកាយរបស់រ៉ាឌីកាល់ "គ្រោះថ្នាក់" ដោយហេតុវត្តមាននៃបរិមាណសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះ;
• វាគឺជាភ្នាក់ងារ prophylactic មានតម្លៃសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង!
• រារាំងការអភិវឌ្ឍរបស់ Tartar នេះ;
• ធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាល;
• ដោយសារតែសារធាតុ serotonin (អរម៉ូនសុភមង្គល) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងជាមួយនឹងភាពតានតឹង;
• រំញោចសម្រើបផ្លូវភេទ;
• វាបង្កើនភាពស៊ាំនៃសរីរាង្គទាំងមូល។

រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីប្រើប្រាស់សូកូឡានៅលើកំពូលនិងនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ "ត្រឹមត្រូវ": 50-60 ក្រាមក្នុងមួយប្រហែលមួយថ្ងៃ។ អត្ថបទបន្ទាប់នឹងប្រាប់អ្នកពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡា ស្ករគ្រាប់ដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានរូបមន្តនិងរីករាយជាមួយបង្អែម។

រូបមន្ត 1. វាជាការសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ

ពិតជាងាយស្រួលនិងមានតំលៃថោកខ្លាំងណាស់ក្នុងការផលិតសូកូឡានៅក្នុងផ្ទះដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ: 220-250 ក្រាមម្សៅកាកាវ, 150 ក្រាមនៃ butter, ទឹកកញ្ចក់មិនពេញលេញ, 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 30 ក្រាមម្សៅ (ម្សៅជំនួសអាហារមួយចំនួនណែនាំទារកឬទឹកដោះគោម្សៅ), 100-130 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

រៀបចំ: chopped ល្អ ប៊ឺ ភ្ជាប់ជាមួយម្សៅកាកាវ, stirring រហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ឯកសណ្ឋាន (ស្លាបព្រាឬ blender) ។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងកំដៅនៅលើភ្លើងមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាទៅរំពុះ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែមការបិទភ្ជាប់សូកូឡាទឹកដោះគោស្ករនិងម្សៅ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ដុំនេះ។ ម៉ាស់នៃម្ហូបអាហារដាក់នៅក្នុងធុងដែលជាជញ្ជាំងបាតនិងដែលបានដាក់ foil នេះឬ parchment ។ សមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅក្នុង freezer រហូតដល់បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងចាក់បង្អែមផ្អែម។ ម៉ាស់ទឹកកកនៃការប្រុងប្រយ័ត្នទាញនៅលើក្តារកាត់និងកាត់ចូលទៅស្ករគ្រាប់ផ្នែក។ សូកូឡាផ្អែមច្នៃត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្ត 2. Delicacy - ការ truffles ច្នៃ

ការប្រើរូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតសូកូឡាដោយផ្ទាល់ដៃរបស់ពួកគេ។ កុមារសប្បាយចិត្ដនឹងជួយឆ្លាក់ផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ: 1 ក្បឿងក្រៅជូរចត់ឬគ្រាន់តែ សូកូឡាល្វីង 65 មីលីលីត្រក្រែមរំពាត់ (និយម 35%), 60 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយស្លាបព្រាជាតិអាល់កុលបរិភោគអាហារ (ការ rum ឬ brandy) 1 ស្លាបព្រាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងគ្រាប់ chopped អាល់ម៉ុង, 3 tablespoons នៃម្សៅ កាកាវ។

រៀបចំ: ខូចល្អសូកូឡានៅក្នុង saucepan មួយដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ក្រែមលាយជាមួយស្ករ, កំដៅបានល្អនិង whisk ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Stirring ជានិច្ច, ការចាក់ស្ទ្រីមស្តើងនៃក្រែមចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយផ្អែម។ បន្ត whisking ក្រែមលទ្ធផលរហូតដល់រលូនបន្ថែមគ្រឿងស្រវឹងនិងគ្រាប់។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក (មិនកកនេះ!) ចំពោះប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ទំងន់គួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃដីឥដ្ឋទន់។ ត្រួតពិនិត្យរង្គាលរបស់ទូទឹកកក, នៅក្នុងការចាក់ម្សៅ saucer មួយកាកាវ។ ដៃ wetted ជាមួយទឹកត្រជាក់ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់សូកូឡា, រមៀលពួកគេនៅម្សៅកាកាវ។ ដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយដែលស្អាតនិងស្ងួតហើយដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ មួយម៉ោងក្រោយមក, ជួយខ្លួនឯងសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងការព្យាបាលអ្នកផ្សេង!

រូបមន្ត 3. នេះនឹងជាការពិបាកបន្តិច

នៅទីនេះយើងមានតិចតួចបន្ថែមទៀតដើម្បីព្យាយាមធ្វើឱ្យសូកូឡាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ រូបមន្តគឺមិនតែងតែងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំជា 1 ពែងប៊ឺកាកាវម្សៅកាកាវ, កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកឃ្មុំរាវស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញនៃការ ដកស្រង់ vanilla, អាល់ម៉ុងអាំងកំទេច, ការដកស្រង់ជីអង្កាមឬរសជាតិទឹកក្រូច។

រៀបចំ: butter កាកាវសូកូឡា, ឬក្នុង boiler ពីរដងដើម្បី simmer នៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយ។ ការថែទាំត្រូវតែត្រូវបានយកទៅ saucepan ជាមួយប៊ឺកាកាវមិនប៉ះទឹកនៅក្នុងសក្តានុពលធំ (វិធីសាស្រ្តបាតពីរដង) ។ ពេលដែលប៊ឺកាកាវត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង, យកវាចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមម្សៅកាកាវ, ទឹកឃ្មុំ, vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀត។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រង្គាលរលូននិងភ្លឺរលោង។ វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានចូលទៅក្នុងសារធាតុរាវក្រែមដូចដែលវានឹងបំបែកវាយនភាពរបស់ខ្លួន។ hostess នេះគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងដៃសើមឬជាមួយប្រដាប់សើម។ ម៉ាស់លទ្ធផល (ហៅថានៅក្នុងការធ្វើម្ហូបវាក្យស័ព្ទ ganache) បានដាក់នៅក្នុង parchment ជួរជាមួយសមត្ថភាពឬផ្សិតស៊ីលីកូនធំមួយដែលពិសេស។ ដាក់ពីរបីម៉ោងនៅតំបន់ត្រជាក់នេះ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបានសូកូឡាទ្រព្យនៅក្នុងប្រទេស!

ចំណាំ។ ប៊ឺកាកាវអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងដូង។

4. សូកូឡាស truffle រូបមន្តច្នៃ

រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះមើលទៅអស្ចារ្យគ្រាន់តែផ្អែម។ ភ្ញៀវមិនអាចសូម្បីតែជឿថាអ្នកបានធ្វើសូកូឡាទាំងនេះដោយដៃ។

គ្រឿងផ្សំ: 200 ក្រាមនៃសូកូឡាជូរចត់ខ្មៅ 2/3 ពែងនៃ Cream រំពាត់ (33-35%), 1 ប៊ឺស្លាបព្រាតិចជាងពែងពាក់កណ្តា "Nutella" 1 ក្បឿងសូកូឡាស, តុប្រេង sunflower 1 ស្លាបព្រា (ក្លិន) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡាសម្រាប់ sprinkling ។

រៀបចំ: សម្រាកសូកូឡាខ្មៅទៅជាបំណែកបន្ថែមក្រែម, ប៊ឺនិង "Nutella" ។ ទាំងអស់រលាយនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយ។ ត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងឬគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ពីរម៉ោង។ ពីរង្គាលត្រជាក់ដោយដៃបង្កើតកូនដែលបានដាក់សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង freezer មួយ។ ខណៈពេលដែលការ truffles កករលាយនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយ, សូកូឡាស, បន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ truffle គ្នា chop នៅលើឈើចាក់ធ្មេញនិង "ងូតទឹក" នៅក្នុងរបស់ខ្លួន សូកូឡាស។ ស្ករសបានដាក់រួចហើយនៅលើយន្តហោះនេះ, ជាមួយ parchment ផល្លាអង្គុយ។ sprinkle បានសម្រស់កំពូលជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ចូលទៅក្នុងនាទីស្ករគ្រាប់នៅ 40 ទូទឹកកកសប្បាយរីករាយនេះបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

ដំបូន្មានមួយចំនួន

ដើម្បីទទួលបានដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដៃផ្ទាល់របស់អ្នក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួន។

• ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមានគុណភាពល្អ។
• វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនាំយករាវទៅរំពុះ។ យើងត្រូវតែធ្វើការជាមួយក្តៅ, ប៉ុន្តែមិនក្តៅម៉ាស់។
• គ្រឿងស្រវឹងនិងគ្រាប់អាចត្រូវបានយកចេញពីរូបមន្តក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ hostess នេះ។ នេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃស្ករ, វាផ្លាស់ប្តូរគ្រាន់តែជាការបន្តិច។ សម្រាប់ការពិសោធន៍អាចបន្ថែម mint, lemon ឬដកស្រង់ទឹកក្រូច, vanilla និងភ្នាក់ងាររសជាតិផ្សេងទៀត។
• ត្រូវប្រាកដថាប្រើស្ករនោះទេ, ប៉ុន្តែបានតែជាតិស្កររលាយ។ ចំនួនរបស់ខ្លួននៅក្នុងសមាសភាពនៃការញ៉ាំសូកូឡាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។
• មុនពេលការដាក់ធុងមួយដែលមានម៉ាស់សូកូឡាដើម្បីពង្រឹងនៅក្នុងទូទឹកកក, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តគំរបឬតោងក្លិនដើម្បីការពារមិនបរិសុទ្ធបរទេស។