ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំប៉ុងប្រចាំឆ្នាំនិង បន្លែជ្រក់ លើរូបមន្តដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយ។ យើងចង់ផ្តល់ជូនដើម្បីព្យាយាមប៉េងប៉ោះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ វាប្រែចេញរសជាតិចម្រាញ់ថ្មី។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមានទាំងទឹកខ្មះឬគ្មានវា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងរសជាតិរបស់អ្នក។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយការបន្ថែមនៃការទំពាំងបាយជូ

សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យទទេវេជ្ជបញ្ជាថ្មីមួយហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។ ជាធម្មតាផ្លែទំពាំងបាយជូជារៀងរាល់ឆ្នាំធ្វើពីទឹកឬ compotes ។ ហេតុអ្វីបានជាមិន pickle ជាមួយប៉េងប៉ោះ? នឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីរៀបចំ ប៉េងប៉ោះសមុទ្រ ជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរ, អ្នកគួរតែយកគ្រឿងផ្សំ:

1. ប៉េងប៉ោះ - 900
2. ទំពាំងបាយជូ - 900
3. ស្លឹក Bay - 3 គ្រឿង។
4. ឆ័ត្រ dill - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
5. horseradish - 2 ទំព័រ។
6. អំបិល - '30
7. ជាតិស្ករ - ½ទី។
8. vinegar - 35 មីលីលីត្រ។
9. ម្រេចខ្មៅ (peas) - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ផ្លែទំពាំងបាយជូលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់, berries មួយចំនួនអាចត្រូវបានបំបែក។ នៅក្នុងពាងបីលីត្របាតដាក់ horseradish និងឆ័ត្រ dill ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងបន្ទាប់មកមួយ។ ធនាគារបំពេញយ៉ាងតឹងរឹងដល់ក។ ដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងស្រទាប់ដើមទំពាំងបាយជូរនេះ។

ទឹកក្តៅចាក់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងពាងជាមួយផ្លែឈើ។ សូមឱ្យក្រោកឈរឡើងសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកនេះអាចត្រូវបានបញ្ចេញចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ថែមទឹកស្ករ, អំបិល, ម្រេចនិង laurel ។ នៅពេលដែលរំពុះ, ចាក់ vinegar និងបិទកំដៅនេះ។

marinade ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ឡើងរមៀលក្តៅនិងកក់ក្តៅឱ្យត្រជាក់ muffle ។ ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូនិងមាន marinated ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងស្វែងរករូបមន្តដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងវល្លិ: លុបចោល

រូបមន្តនេះគឺជាការមិនប្រក្រតីតិចតួចដែលបានស្គាល់, ដើមនិង។ ទទួលបានប៉េងប៉ោះហ៊ាននិង juicy ជាមួយ វល្លិ។ លុបចោល ផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរាយនៅលើពាងបីលីត្រ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ទំពាំងបាយជូ - 2 bunches ។
2. ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាម
3. ខ្ទឹម - 1 ក្បាលតូច។
4. currant និង cherry ស្លឹក - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
5. ផ្កាការនាស - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
6. horseradish - 2 ទំព័រ។
7. ម្រេចខ្មៅ (peas) - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
8. ឆ័ត្រ dill - 3 បំណែក។
9. ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
10. អំបិលនិងស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
11. ទឹក។

ជាដំបូងរៀបចំពាងជាមួយ lids ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះជាមួយ berries ស្លឹកនិងបន្លែ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចចំអិនដូចចង្កោម, និងការបំបែកវា។ នៅក្នុងធុងស្អាតមួយដាក់ horseradish, laurel ម្រេចឆ័ត្រស្លឹកនិងខ្ទឹម។

នៅពេលដែលការដាក់គ្រឿងទេស, បន្ទាប់មកបានយ៉ាងតឹងរឹងប៉េងប៉ោះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរឡាយ។ ស្រទាប់ដែលអាចធ្វើបានឬចម្រុះ។ តើអ្នកចូលចិត្តច្រើនបំផុតដោយរបៀបណា។

កំពូលចាក់អំបិលនិងស្ករក្នុងពាងជាមួយទឹករំពុះរៀបចំផលិតផលចាក់។ ទុកឱ្យពួកគេក្រោកឈរយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

ពេលដែលពេលវេលាបានមក, brine ចាក់ចូលទៅក្នុងមួយ enamel Pan និងរង់ចាំរហូតដល់រំពុះ។ ចាក់ marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធនាគាររមៀលត្រូវការនិងបើក។ ខ្ញុំទទួលបានរូបមន្តដើម។ ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូមានក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនិងរសជាតិ។ សូមព្យាយាមដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស - ហើយអ្នកនឹងរកឃើញកំណែថ្មីនៃរូបមន្តនេះ។

ប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយការទំពាំងបាយជូ

មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ស្វែងរកមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតក្នុងការប្រមូលផលរដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពេលខ្លះអ្នកចង់ដាក់ជាម្ហូបដើមនៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូត្រូវការសម្រាប់ 1 ចំណែកគ្រឿងផ្សំ:

1. ប៉េងប៉ោះ cherry - 400 ក្រាម
2. ទំពាំងបាយជូ - 200 ក្រាម
3. គ្រាប់ពូជ dill - 8 ក្រាម
4. ទឹក - 1 លីត្រ។
5. ស្លឹក cherry - 2 PCs ។
6. ស្លឹក currant - 2 PCs ។
7. ជា root horseradish - 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
8. ខ្ទឹម - 5 កំពឹស។
9. អំបិលនិងស្ករ - សំរាប់ '25
10. ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម

ទំពាំងបាយជូ (berries បានបំបែកចេញពីវត្ថុ Desire), ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងប៉េងប៉ោះលាង។

ខ្ទឹមនិងជា root horseradish គួរត្រូវបានសម្អាត។ ពួកគេបានលាងជមែះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារនេះបានដាក់ស្លឹក ខ្ទឹម, គ្រាប់, horseradish ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងស្រទាប់នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

បន្លែជាមួយ berries ចាក់ទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ហើយរង់ចាំ 20 នាទី។ ពេលដែលពេលវេលានេះគឺជាការឡើងរាវនេះគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយនិងការចំអិនវាពី marinade នេះ។ បន្ថែមទឹក, អំបិលនិងស្ករ។ កូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យពុះ brine ។ ឥឡូវដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងយកចេញពីកំដៅ។

Pour marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើធនាគារជាមួយបន្លែនិង berries ។ ឡើងរមៀលក្តៅនិងត្រជាក់ដើម្បីត្រឡប់។ នេះគឺជារូបមន្តមួយយ៉ាងធំ។ ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូផលិតរសជាតិភ្លឺខ្លាំងនិងមិនធម្មតា។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទំពាំងបាយជូនិងផ្លែប៉ោមជាមួយ

ជាដំបូងរៀបចំអាហារ។ ប៉េងប៉ោះពីបានជាស្អាតបរិសុទ្ធស្បែក: កាត់បន្ថយឱ្យពួកគេសម្រាប់ 1 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ លាងសមាតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែក 4 ។ យកកន្ទុយពីស្នូលនិងគ្រាប់។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរពី bunches ដាច់ដោយឡែក។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំនេះមិនបានបញ្ជាក់ដូច្នេះជាបន្លែផ្លែឈើនិង berries ត្រូវបានយក 1: 1 ។ នោះគឺគ្រាន់តែមួយគីឡូក្រាម។

Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះពីរលីត្រនៃទឹកដាក់វានៅក្នុងអំបិលនិងស្ករ 30 ក្រាមពុះទៅ marinade នេះ។ - កំណត់ឡែកពីកំដៅនិងបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃ vinegar ។ ធនាគារនេះបានដោយចៃដន្យឡាយប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងលាយវាទាំងអស់ជាមួយ marinade ក្តៅ។ វាមិនគួរចុះត្រជាក់។ រមៀលឡើងបានក្លាយទៅជាត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមនិងទឹកខ្មះមានរសជាតិផ្អែមជូរ។

ប៉េងប៉ោះលុបចោលដោយគ្មានការ vines មានទឹកខ្មេះជាមួយម្រេច

គ្រឿងផ្សំជាពន្លឺដោយសារតែទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នាស្រស់ស្អាត។ មួយពាងបីលីត្រ, រៀបចំអាហារ:

1. ប៉េងប៉ោះក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម។
2. លឿងប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម។
3. ម្ទេសកណ្ដឹង (លឿងបៃតងនិងក្រហម) - ប៍នគ្នា 1 ។
4. ទំពាំងបាយជូ (ងងឹត) - 1 ក្រុមធំ។
5. ខ្ទឹម - 1 clove ។
6. cherry, currant និងស្លឹក Bay - 2 PCs ។ ប្រភេទសត្វនីមួយ។
7. ឆ័ត្រ dill - 3 បំណែក។
8. ម្រេចខ្មៅ (peas ផ្អែម) - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
9. សន្លឹក horseradish - 1 PC ។
10. អំបិលនិងស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

លាងសមាតនិងបន្លែជាមួយឱសថអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតបានយ៉ាងល្អ។ សំបកម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4, ហើយបំបែកពី bunches ទំពាំងបាយជូរ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងដាក់គ្រឿងទេសនិងស្លឹក។ អ្នកអាចដាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់នៃបន្លែនិង berries ។

ប៉េងប៉ោះលុបចោលនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកខ្មេះ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្ដល់នូវរសជាតិជូរ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងបង្កាន់ដៃរដូវរងាសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅលើតារាងឈប់សម្រាកនេះ។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 1.5 គីឡូក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូ - 1 ក្រុម។
• vinegar - 120 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - loves 4 ។
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ជា root horseradish - 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ស្លឹកនៃ horseradish - 2 PCs ។
• ជាតិស្ករនិងអំបិល - 1,5 ជួប។ លីត្រ។
• ទឹក - របៀបជាច្រើននឹងចូលទៅក្នុងធនាគារ។

អ្នកអាចបន្ថែម dill, ច្រកដាក់ស្លឹក និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេបានកំណត់រសជាតិនៃអភិរក្សរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែម currant និង cherry ស្លឹកប្រសិនបើអ្នកចង់។ ផលិតផលក្នុងរូបមន្តត្រូវបានគណនានៅលើពាងបីលីត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែនេះ។ បន្លែជាមួយ berries លាងសមាតពីសំរាម។

ស្រទាប់ដំបូងនៃធនាគារដាក់គ្រឿងក្រអូបចាំបាច់ដែលអាចកែច្នៃនិងបន្ថែមអ្វីមួយនៃខ្លួនពួកគេផ្ទាល់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងលំដាប់មួយចៃដន្យបន្លែជាមួយ berries ។ ចាក់ទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរឡើងសម្រាប់ 10 នាទី។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុងធុងនោះហើយដាក់វានៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះ។ បន្ថែមទៅវាស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

នៅពេលដែលបាន marinade នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចាក់វាជាមួយប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូនិងរមៀលឡើង។ berries ផ្តល់ឱ្យបន្លែ pickle និងកំណត់ត្រាផ្លែឈើដែលត្រូវដូច្នេះការខ្វះខាតនៅក្នុងរដូវរងារ។ សូមរីករាយជាមួយម្ហូបដើមនេះ។ ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ, ទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសបាននូវភាពជូរចត់ចំពោះ។

បន្ថែមម្ទេសក្តៅ

ពេលខ្លះអ្នកទទួលបានការធុញទ្រាន់នឹងការអភិរក្សផ្អែមឬជូរ។ វានឹងក្លាយជាការចង់ទៅ cutlets ឬបបរតិចតួចយ៉ាងខ្លាំង? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

នៅក្នុងពាងបីលីត្រយកចំនួន 1,5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះមធ្យម, ទំពាំងបាយជូ 1 និងម្ទេសក្តៅមួយ។ នៃគ្រឿងទេសរៀបចំខ្ទឹមស្លឹក Bay, currants និង cherries សម្រាប់ 2 PCs ។

គ្រឿងទេសដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែម horseradish, ម្រេចខ្មៅ, dill, ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងដើមទំពាំងបាយជូរ។ លាងម្រេចក្តៅ, កុំបីសម្អតបានពីគ្រាប់គឺជាពួកគេមានក្រុមហ៊ុន Sharp ទាំងអស់។ កាត់វាទៅជា slices និងកន្លែងនៅក្នុងពាងនៅលើកំពូលមួយ។

បន្លែជាមួយ berries ចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 25 នាទី, ទឹកអាចបង្ហូរចូលទៅក្នុងធុងនិងបន្ថែម 15 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ ដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីរំពុះ។ បន្ទាប់មកចាក់វាទៅធនាគារ។ រមៀលឡើង។ អ្នកនឹងមានមួយដែលបាន marinade មុតស្រួចដែលនឹងផ្តល់នូវភាពល្វីងជូរចត់នៃការប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ។

គន្លឹះនិងល្បិច

សម្រាប់ workpieces ធំបែបនេះព្យាយាមជ្រើសរើសពូជទំពាំងបាយជូរ។ មានគ្រាប់ពូជតិចតួចសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន, ថាពួកគេមិនមាន។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបរិភោគទឹកខ្មេះទេបន្ទាប់មកជ្រើសដើម្បីជំនួសទំពាំងបាយជូអាសុីតបន្ថែមទៀត។

ប៉េងប៉ោះជ្រើសរើសរឹង។ ប្រសិនបើពួកគេ perespevshie បន្ទាប់មកដោយទឹកក្តៅហើយនឹងផ្ទុះចេញជាមួយនឹងបបរ។ សូមព្យាយាមដើម្បីជ្រើសរើសយកបន្លែផ្អែម។ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរអ្នកដែលទទួលបានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។